今天凡太百科給各位分享蝦姑做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蝦姑的做法大全家常竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
怎么做蝦姑
材料：皮皮蝦500克、大蒜3塊、姜2塊、醋少許、香菜2條、生抽少許、剁辣椒5個(gè)。
注意事項(xiàng)：腌制兩個(gè)小時(shí)左右即可。姜可以不放，醋，生抽要看原材料多少，一般蓋過(guò)蝦姑就可以了。
蝦姑做法如下：
1、蝦姑洗凈待用。
2、蒜末備用。
3、醋，生抽1:1。
4、指天椒5個(gè)，香菜2條。
5、成品圖。
蝦姑做法竅門
食材明細(xì)
主料
蝦菇（皮皮蝦）
400克
輔料
青椒
20克
紅椒
20克
洋蔥
20克
蔥
1棵
生姜
2片
大蒜
3瓣
調(diào)料
鹽
5克
胡椒粉
適量
椒鹽
2克
料酒
10克
味精
3克
白糖
4克
淀粉
100克
白胡椒粉
1克
其他
口味
炸
工藝
廿分鐘
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
椒鹽蝦姑的做法步驟
1鮮活的皮皮蝦。
2切兩段，好殘忍啊。
3用胡椒粉、鹽、味精，料酒、白糖腌制。
4配料蔬菜。
5青、紅椒、洋蔥切小粒，蔥、姜、蒜切末。
6將皮皮蝦刀口處拍淀粉。
7鍋里倒油燒熱，油溫150度左右，將蝦姑放入油中炸制。
8炸脆成熟就可以啦。
9鍋里倒少許油，倒入蔥末、姜末、蒜末炒出香味。
10鍋里香味出來(lái)后，倒入炸好的皮皮蝦，略微翻炒。
11烹入少許料酒，加入椒鹽、味精，青椒、紅椒、洋蔥，翻炒出鍋。
蝦姑的做法竅門 蝦姑怎么做好吃
1、蝦姑半斤、大蒜若干、油若干、糖若干、鹽若干、料酒若干。
2、先把蝦姑洗干凈，把蝦姑放碗里，加一勺生粉，攪拌一下，再一個(gè)個(gè)在水龍頭下清洗干凈；洗干凈后裝盤，接著再滴幾滴料酒在上面，然后直接放蒸籠上蒸。
3、在等待蒸蝦姑的過(guò)程中，我們把大蒜洗干凈，拍了剁碎，裝盤待用。
4、拿個(gè)碗裝點(diǎn)水，加鹽，加糖，加生抽攪拌做汁待用。
5、接著把炒鍋洗干凈，開(kāi)火，倒油，油開(kāi)后把大蒜倒進(jìn)去爆香一下，接著把汁倒進(jìn)去，等汁開(kāi)了，裝碗待用。
6、大概蒸八分鐘左右后關(guān)火，接著燜一分鐘后，把蒸熟的蝦姑拿出來(lái)，倒掉盤子上的水，就可以了。
