本篇文章給大家談?wù)労冀沸〕慈?，以及杭椒小炒肉的做?最正宗的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
五花肉怎么做好吃肥而不膩 杭椒小炒肉的做法
1、將紅椒、綠椒切條，將蒜苗切成米粒狀，備齊相關(guān)配料。
2、將整塊五花肉放至沸水中，至五花肉顏色變白時(shí)撈出晾干。此步驟可以保證之后翻炒時(shí)肉不變形，口感極佳。將晾干后的五花肉切除片，1公分厚，可根據(jù)個(gè)人口味稍腌漬。
3、在鍋中放入少量食用油潤鍋，油熱后放入五花肉煸炒，直至顏色焦黃。可根據(jù)口味放入適量豆瓣醬，翻炒后，放入辣椒和蒜苗（辣椒翻炒時(shí)間不宜過長，以免喪失拉近的脆感），最后起鍋時(shí)放入香菜.
怎樣炒肉好吃
所需食材：豬瘦肉，長杭椒，蔥姜蒜，蠔油，生抽，老抽，豆瓣醬，鹽，白糖。
做法，
1：豬肉切成薄片，加入少許淀粉，食用油抓勻，待用。
2：蔥姜蒜切片，杭椒切成段（也可以用長尖椒），根據(jù)自己的口感選擇。
3：炒鍋燒熱，加入少許底油，放入切好的辣椒塊，稍微煸炒30秒，馬上倒出控油。
4：另起鍋燒熱，加入少許食用油，放入豬肉炒制斷生，再放入蔥姜蒜片，炒香。
5：然后加入生抽，蠔油，豆瓣醬炒出醬香味，放入辣椒塊，煸炒。
6：在加鹽，白糖調(diào)味，大火快速翻炒均勻，即可出鍋。
杭椒家常小炒肉怎么做
用料
主料
五花肉300克
杭椒150克
輔料
食鹽
1/2茶匙
蠔油
1茶匙
白糖
1/2茶匙
料酒
1茶匙
老姜
5克
大蒜
5瓣
老抽
1茶匙
杭椒小炒肉的做法
1.
主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜
2.
五花肉去皮切薄片
3.
杭椒洗凈切斜段，老姜切片、大蒜切片
4.
炒鍋置火上，放入切好的五花肉煸炒
5.
煸炒至五花肉吐油變色，把五花肉撥到一邊，放入切好的姜片、蒜片，煸炒出姜蒜香味
6.
煸炒出姜蒜香味后，加入一茶匙料酒
7.
加入一勺老抽快速翻炒均勻
8.
翻炒均勻后加入杭椒快速翻炒
9.
翻炒至杭椒微微起皺后加入二分之一匙食鹽、二分之一匙白糖
10.
最后加入一茶匙蠔油快速翻炒均勻即可關(guān)火盛出
杭椒小炒肉的做法是什么？
主料：杭椒300g、豬肉50g。
輔料：鹽1勺、雞粉半勺、五香粉半勺、玉米油25g、生抽1勺。
杭椒炒肉的做法
1、杭椒洗干凈切成小塊
2、豬肉切成小條
3、鍋中放入玉米油，油燒開放肉絲。
4、炒一會(huì)加入五香粉，生抽。
5、鍋中加入杭椒，繼續(xù)炒
6、菜炒熟加一點(diǎn)雞粉就可以出鍋了。
7、裝盤。
