今天凡太百科給各位分享茴香丸子的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)茴香素丸子怎么炸的外酥里嫩進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
茴香丸子怎么做
大家好，今天小編分享一道茴香小丸子，具體做法請(qǐng)看下面的操作。
準(zhǔn)備小茴香一把洗凈，用刀切碎，放入盆中，加入食鹽，十三香，雞精各一勺，
盆里再加幾滴芝麻油，可以鎖住小茴香里面的水分，增加丸子的香味
打入一個(gè)雞蛋，然后用手?jǐn)噭?，再加入適量面粉拌一下，讓它變稠，容易成形
起鍋燒油至五成熱時(shí)，用虎口擠出丸子，然后再用勺子把丸子挖入鍋內(nèi)，
中火慢慢炸制，如果油溫過高，可以先關(guān)火，等丸子表面呈微微泛黃時(shí)，即可撈出控油
另外切一些蔥絲和西紅柿擺在盤中裝飾一下，然后把炸好的丸子倒入盤中就可以了
好了， 這道酥脆鮮香的茴香小丸子就做好了。
茴香肉丸子的做法家常
茴香肉丸子的做法，家常把肉剁碎，加調(diào)料調(diào)好，以后鍋中放水，把肉餡擠成丸子，放入鍋中，然后放入茴香，加入調(diào)料，開鍋即可
炸素茴香丸子的家常做法竅門
茴香素丸子的用料
茴香一小捆 ? ?雞蛋一個(gè) ?
淀粉 ? ?鹽 ?
五香粉 ? ?椒鹽 ?
辣椒醬 ?
茴香素丸子的做法
步驟1
把茴香摘干凈，洗凈
步驟2
把茴香切末，放在容器里
步驟3
把雞蛋，鹽，五香粉放入茴香里，攪拌均勻，然后放入適量淀粉，攪勻
步驟4
弄成丸子，放在盤子里，等待炸。丸子不要弄太大，不然不好炸透，我就弄得大了，很耽誤功夫。
步驟5
油溫五成，放丸子，中小火，慢慢炸，注意別炸糊。
步驟6
炸好裝盤，然后把余油燒熱,復(fù)炸一邊，那樣更脆。炸好后，裝盤撒上椒鹽就行了。喜歡吃辣的，就拿丸子沾辣椒醬吃，更好
怎樣做蒸素茴香丸子
原料：鮮茴香苗500克，雞蛋2個(gè)。
調(diào)料：面粉50克，淀粉50克，鹽5克，味精3克。
制作:1、茴香苗洗干凈控干水分后剁碎，加入鹽、味精碼入底味，加入雞蛋、干面粉、干淀粉攪拌均勻。
2、鍋入寬油，燒至三到四成熱時(shí)，用手?jǐn)D入茴香苗丸子，離火浸炸2分鐘，撈出控油即可。
茴香丸子的做法，茴香丸子怎么做好吃，茴香丸子的家常
食材
主料
茴香
400g
面粉
300g
雞蛋
2個(gè)
輔料
油
適量
鹽
15g
雞精
5g
淀粉
20g
步驟
1.摘過，洗凈的茴香，切成段 （稍微長點(diǎn)，大約有三厘米）
2.放進(jìn)一個(gè)大點(diǎn)的碗里
3.放入鹽
4.放入雞精
5.放入雞蛋
6.放入面粉
7.放入紅薯淀粉（沒有紅薯淀粉其他的也可以）
8.充分?jǐn)嚢瑁灰钕憧梢哉尺B就行了！
9.鍋內(nèi)放入多點(diǎn)的油
10.把攪拌好的材料抓出一點(diǎn)揉成團(tuán)，這個(gè)樣子就行了，不用太緊，只要粘連在一起就行！
11.放入燒熱的鍋中，小火，先不要翻動(dòng)它，容易散開！稍等幾秒鐘，在輕輕的用筷子翻面，小火炸兩分鐘左右，換成大火上色，成金黃色就可以出鍋了
12.裝盤享用吧！獨(dú)特的茴香丸子！
小貼士
不用炸太久小火炸2分鐘就可以換成大火上色了，一定要勤反面，否則容易糊
茴香怎么做好吃
【茴香丸子】
主要食材：茴香、豆腐、肉末、雞蛋、酥肉粉
第一步、準(zhǔn)備適量茴香，洗干凈后把茴香切碎，然后繼續(xù)用刀剁得更碎一些。
第二步、切好的茴香放入3塊錢豬肉餡中，然后加蔥姜末，五香粉，放上一塊老豆腐。
第三步、用右手把豆腐抓碎，多抓一會(huì)兒，讓豆腐、茴香、肉餡能充分地融合。
第四步、接著打入2個(gè)公雞蛋，倒入一包小酥肉專用粉，淋入食用油，把粉抓拌均勻，像這樣能擠成丸子就可以了。
第五步、油溫六成熱下入擠好的丸子，中小火慢炸，不斷地翻動(dòng)，讓丸子受熱均勻，差不多3-5分鐘，把丸子表面炸到酥脆金黃就可以出鍋了。茴香煎雞蛋】
【食材】茴香100克、雞蛋3個(gè)、鹽少量、調(diào)和油15毫升
【步驟】1、將茴香洗凈后控干水分，3個(gè)雞蛋打入碗中；
2、將茴香切碎末，但不要太碎；
3、用筷子將雞蛋攪打均勻；
4、然后將切碎的茴香末放入雞蛋液中；
5、根據(jù)自己口味放入少量鹽，并將茴香和雞蛋液攪拌均勻；
6、炒鍋中放入適量調(diào)和油，要比平時(shí)做菜用的油要適量多一些；
7、油熱后將茴香雞蛋液轉(zhuǎn)圈倒入鍋中，小火煎一會(huì)；
8、待底部煎至定型，蛋液呈現(xiàn)金黃色時(shí)翻面煎另一面；
9、另一面也要煎至底部定型呈金黃色即可；
