今天凡太百科給各位分享芹菜干子的做法的知識，其中也會對芹菜干子怎么做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
芹菜香干怎么做好吃
芹菜香干想要好吃必須要選用新鮮芹菜和鹵過的香干。此外可以添加辣椒和木耳增加菜的口感。具體做法如下：
主料：芹菜100克、香干2塊、水發(fā)木耳100克。
輔料：植物油適量、鹽適量、姜5克、青紅辣椒2個。
步驟：
1、主料：芹菜150克、水發(fā)木耳50克、香干150克輔料：植物油30克、鹽8克、姜2克、味級鮮3克、雞精2克、紅辣椒1個。
2、把芹菜洗凈去掉葉子，切段，木耳洗凈。
3、香干切條。
4、紅辣椒洗凈切條，姜切末。
5、熱鍋涼油，油熱7成下香干，煎到切的一面發(fā)黃撈起。
6、熱鍋涼油，油熱8成下姜翻炒出香味，加紅辣椒、芹菜翻炒出香味。
7、加木耳翻炒均勻。
8、加香干。
9、加鹽翻炒均勻。
10、加生抽。
11、加雞精。
12、加生抽、雞精。即可出鍋。
芹菜干絲的經(jīng)典做法？
食材明細
主料
芹菜1小把
干絲1包
輔料
胡蘿卜適量
配料
鹽1茶匙
糖1茶匙
高湯少許
咸鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
芹菜干絲的做法步驟
請點擊輸入圖片描述
1
1、原料準備；
請點擊輸入圖片描述
2
2、芹菜摘葉洗凈，切成6CM左右的段；干絲洗凈瀝干備用；胡蘿卜去皮后擦成絲備用；
請點擊輸入圖片描述
3
3、煮鍋燒適量開水，放入芹菜段焯一下水，瀝干備用；
請點擊輸入圖片描述
4
4、另取一炒鍋，油熱后放入小紅椒、蔥段爆香；
請點擊輸入圖片描述
5
5、依次放入胡蘿卜絲、干絲煸炒翻拌一會；
請點擊輸入圖片描述
6
6、再放入焯過水的芹菜段，繼續(xù)翻炒；
請點擊輸入圖片描述
7
7、加入鹽、糖調(diào)味，再放入少許高湯；
請點擊輸入圖片描述
8
8、不要加蓋，煸炒至熟即可出鍋。
小竅門
1、如何挑選芹菜
看芹菜的顏色，不要深綠的那種，吃口老，要挑新鮮的梗莖是有些淡黃的那種，吃口會比較脆嫩（個人經(jīng)驗之談）；
2、芹菜在炒之前，一定要先焯一下水，這樣顏色不僅會跟漂亮翠綠，吃口也會更嫩些，后續(xù)只需要煸炒片刻即可；
3、我選的是細的干絲，也可以換成百葉絲或者稍厚些的豆干切絲一起炒。
來自 美食天下
芹菜曬干的做法大全？
芹菜曬干的方法：
1、把芹菜擇洗干凈后，放在鹽開水里焯燙幾分鐘，然后撈出瀝凈水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬干了。
2、將新鮮的芹菜清洗后，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾曬成干即可。
3、還有一種比較傳統(tǒng)的做法，一般是安徽農(nóng)村使用得較多。就是把芹菜、草木灰和水攪和在一起，讓芹菜上沾滿草木灰，然后再拿到太陽底下，曬上兩天就行了。芹菜干對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等有輔助治療作用，芹菜有中藥成分，潤腸降壓。
芹菜功效主治：清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，瘰疬，痄腮等病癥。
怎么做芹菜香干好吃呢？
引言：很多人都比較喜歡吃芹菜香干，所以這道菜怎樣制作是比較美味的，制作起來簡單嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
一、芹菜香干的制作方法
在平時的時候，這種菜是一道家常菜，所以制作起來也是比較簡便的。很多人都比較喜歡吃這種菜，我們首先需要準備一些原材料，我們都知道原材料的準備才能讓這道菜更加美味。所以我們需要選擇一些新鮮的芹菜，而且要選擇一些比較好吃的豆干，這樣制作起來才比較好吃，而且比較可口，配料也需要準備提前準備一些蔥姜蒜醬油，老抽生抽以及一些大料都可以讓味道變得比較好。接下來我們就可以準備一些豆干，把豆干切成細條。當豆干吃起來比較嫩，這個時候你選擇的質(zhì)量是比較好的。我們在準備一些配料青紅辣椒，這樣顏色配出來是比較好看的。通過這樣的制作方法，你會發(fā)現(xiàn)制作起來比較簡單，最后我們就可以把芹菜焯一下水，再加上一些五香粉就可以盛出來吃了。
二、美食的制作方法
所以這樣的制作方法你會感覺到特別簡單，起鍋燒油將菜炒好，然后加上一些配料就可以出鍋了。我們都知道這種菜非常的有營養(yǎng)，而且芹菜還能夠幫助人們身體變得比較健康，吃一些豆制品會補充蛋白質(zhì)里面一些鈣類物質(zhì)。所以這兩種菜混合在一起又是一道比較養(yǎng)生又美味的菜，所以它的家常做法也是比較方便的，我們只需要將它們清洗干凈，炒一下就可以出鍋了。你會發(fā)現(xiàn)這種好吃又美味的制作方法，特別簡單而且特別的下飯，在平時的時候我們是可以吃這樣的菜。可以將自己的廚藝鍛煉的比較好。
香芹干子的做法大全
芹菜炒香干的做法：
備用食材：芹菜適量，香干5塊，香蔥1小把，大蒜3瓣，生抽適量，干紅辣椒3個，食鹽適量，食用油少許；
制作過程：第一步，首先準備出適量的芹菜，將芹菜的葉子去掉，取根莖用，洗干凈后將芹菜桿切成長短適中的段，放入一個事先加上淡鹽水的容器中，浸泡10分鐘，在浸泡芹菜的過程中處理配菜；
第二步，香蔥1小把擇去根蒂以及不能食用的部分后，將其洗干凈，控干水分后，切成碎末，同時大蒜放在案板上用刀背拍一下，剝皮后切成碎末，干紅辣椒準備幾個，可以吃辣的將其剪成段；
第三步，香干準備出幾片，沖洗干凈后，控干其中的水分，然后切成條狀，芹菜浸泡好之后，從水中撈出來，控干水分，準備好所有的食材后，即可開始炒菜，在炒鍋中添上適量的食用油；
第四步，待將油燒熱后，放入蔥蒜末，以及干紅辣椒，小火開始翻炒，待將其中的香味炒出來后，放入芹菜，繼續(xù)翻炒，待將芹菜炒至差不多6分熟的時候，將切好的香干放入在鍋中；
第五步，繼續(xù)煸炒片刻，然后淋入少許的生抽，再按照個人的口味添加點食鹽調(diào)味，翻炒均勻，使得芹菜和香干都可以充分吸收醬汁后，關(guān)火出鍋享用。
小編總結(jié)：這雖說是一道純素的菜肴，但無論是口感還是價值都非常豐富，在這個吃不起豬肉的季節(jié)，我們便可以多吃素菜，冬天的氣候比較干燥，多吃蔬菜也是非常有好處的，將芹菜和香干簡單做搭配，便可以做出一道營養(yǎng)還美味的菜肴，這道菜深得家人的喜歡，每次上桌后，家人都會搶著吃，比肉菜還要先光盤，對于這樣營養(yǎng)還美味的菜肴，錯過學習真的是太可惜了，這道菜的做法相對比較簡單，相信你看完食譜后便可以輕松做出，非常建議大家學習。
芹菜曬干的做法大全
芹菜曬干的方法：
1、把芹菜擇洗干凈后，放在鹽開水里焯燙幾分鐘，然后撈出瀝凈水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬干了。
2、將新鮮的芹菜清洗后，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾曬成干即可。
3、還有一種比較傳統(tǒng)的做法，一般是安徽農(nóng)村使用得較多。就是把芹菜、草木灰和水攪和在一起，讓芹菜上沾滿草木灰，然后再拿到太陽底下，曬上兩天就行了。
芹菜干對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等有輔助治療作用，芹菜有中藥成分，潤腸降壓。
芹菜功效主治：清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，瘰疬，痄腮等病癥。
