本篇文章給大家談談可樂雞腿的做法，以及油炸雞腿的制作方法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
可樂雞腿怎么做呢
可樂雞腿的做法
材料：超市“琵琶腿” 若干支，可以先按最少量試一下味
調味料：可樂1廳，醬油2大匙，水淀粉（或叫淀粉水）1大匙，生姜3片
做法：1、將雞腿洗干凈，倒在放了生姜片的沸水中氽燙1分鐘，去血水后沖洗干凈
2、將雞腿再次放入鍋中，倒入可樂和醬油，量以淹沒雞腿2/3高度為宜。大火將其燒開。
3、改小火煮約10－15分鐘，中途多次翻動雞腿使其上色、入味。時間到后將雞腿取出剁塊擺盤，鍋中繼續(xù)倒入水淀粉勾芡
4、將芡汁將在雞腿上，旁邊擺上香菜或其他顏色蔬菜點綴即可。
注意事項：1、如果各位MM需要KEEP FIT，在加工吃菜時可注意以下幾點：★第一步氽水前可在雞腿上輕劃幾刀并加蓋煮沸，這樣可以在去血水時很方便將“恐怖”的雞皮很容易地撕下來，避免攝入皮下脂肪?！锟蓪⒖蓸犯某蓳f熱量只有1卡/廳的“健怡可樂”加工，盡量避免使用新出品的加入檸檬的“健怡可樂”，個人感覺會偏甜。
2、如果感覺味道還過得去要請別人分享雞腿，賣像很重要哦，那么在所有煮的過程中都不能把鍋蓋蓋上，以免雞皮裂開。不加蓋還有助于可樂的蒸發(fā)，加快收汁進度。可樂屬于碳酸類飲料，煮任何肉類都可使肉質易熟快爛。
3、冰箱內沒有喝完的可樂，只要沒有變質的可樂都可以用來“廢物利用”加工雞腿，沒有氣泡的也可以。
4、如果還好一口辣味，可在淋芡汁時加入適量自制的辣油。
5、如果自己享用可以不必把雞腿剁塊擺盤，在煮的時候可以把可樂稍微多放一點，淹沒雞腿都可以，待湯汁快收干時取出就可以了，可以省略“勾芡”步驟。而且一次可以多煮一些，下次可以直接吃或者從冰箱拿出來后稍微翻熱。
6、上海的醬油偏咸，可以考慮不要另外加鹽了
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可樂雞腿的家常制作方法及步驟
可樂雞腿的家常制作方法及步驟：
1、雞腿洗凈焯水。
2、將焯水后的雞腿洗凈，放入鍋中，加入可樂。
3、加點醬油。
4、蔥、姜、八角準備好。
5、將蔥、姜、八角放入鍋中煮制。
6、煮至湯汁濃稠加點鹽調勻即可。
可樂雞腿是由可樂燒制而成的雞腿，十分受人歡迎，是一道常見的家常美味菜肴。有許多種做法，但主料均為雞腿和可樂。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。
如何做可樂雞腿？
一.做法1
配料:可口可樂、蔥姜蒜末、雞腿、料酒、醬油、鹽、糖、油。
步驟:
1.雞腿洗凈，用刀切開兩個口子，改善口感。然后用鹽和料酒腌一會兒。
2.將腌制好的雞腿放入6-7成熱油中，炸至金黃色，撈出。
3.鍋里留一點油。將蔥姜蒜末炒香。
4.加入雞翅、鹽、醬油、糖、料酒和可口可樂，可樂和醬油的比例是5: 1。
5.大火燒開，改小火，轉大火收汁。汁濃了，可樂快喝完了，就可以出鍋了。
二。實踐二
食材:雞腿、蔥、鮮香菇、可樂、姜、油、醬油、料酒、鹽。
步驟:
1.雞腿洗凈，剁成塊備用。
2.將鮮香菇洗凈，切成條狀；洋蔥去皮，洗凈；生姜切片。
3.燒熱一湯匙油，爆香洋蔥片，下雞腿翻炒幾下，加入1湯匙料酒，翻炒至雞肉變白。
4.注入清水1杯，攪拌煮沸，將雞肉和湯倒入砂鍋。
5.鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙醬油和1罐可樂，攪拌均勻，用大火蓋好，燒開，轉小火20分鐘。
6.開火收汁。湯濃稠后，加入1/3湯匙鹽調味，然后出鍋。
三。實踐三
材料:雞翅根700g，可樂一小瓶，蔥2根，姜3片，八角3個，料酒1湯匙，白糖2湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，食用鹽1湯匙，食用油適量，雞精適量。適量的
步驟:
1.洋蔥切段，生姜切片，八角備用。
2.雞翅根解凍，洗凈瀝干水分備用。
3.鍋中倒入適量食用油，加熱油，加入白糖翻炒。
4.倒入雞翅根，翻炒上色。加入少量料酒(料酒是去腥的)，放入蔥、姜、八角翻炒。加入少許醬油和鹽翻炒(因為這道菜味道比較甜，所以不要放太多鹽)
5.將雞腿翻炒上色，然后倒入可樂，剛好過雞腿，(一小瓶可樂的量剛剛好)
6.蓋上鍋蓋，大火煮開，中火煨。
7.中火煨5 ~ 8分鐘時加入蠔油翻炒。如果鍋里的湯多，繼續(xù)蓋上鍋蓋燜。觀察中間的湯汁，適當翻炒，不要燒焦。
8.最后大火收汁，翻炒片刻，撒上雞精。完成烹飪。熱氣騰騰的可樂雞腿，快點開始。
