本篇文章給大家談?wù)勅鉄炼蛊淖龇?，以及肉燒土豆塊怎么做好吃對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

肉炒土豆片最簡單做法竅門

主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜

輔料：植物油，鹽，淀粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖

做法步驟

土豆炒肉

土豆炒肉

1.　土豆去皮，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水備用

2.　蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段

3.　豬肉洗凈，切片，用適量鹽，淀粉，生抽，香油抓勻，腌制片刻

4　炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入花椒炒香

5轉(zhuǎn)大火，放入肉片翻炒至顏色發(fā)白

6加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續(xù)翻炒并加入青椒

7放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。

土豆炒肉的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。 椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤。

做法二編輯

食材準(zhǔn)備

豬肉適量，土豆少許，其他調(diào)料適量。 [1]

做法步驟編輯

1、豬肉和土豆處理干凈，正常處理即可；

2、燒下油，放入白糖炒出糖色，加入豬肉翻炒，然后放入適量的清水以及醬油，食鹽等，小火悶煮幾分鐘；

3、豬肉要熟透的時候，加入土豆再次悶煮下，所有食材都熟透就可以出鍋

1. 蔥，姜，辣皮子切絲放入油鍋中（油溫不易過高）加適量花椒粉快速翻炒

2. 放肉片，醬油，大料粉（八角）繼續(xù)翻炒

3. 最后放土豆片，蒜，鹽，少量糖翻炒出鍋（看情況加少量水）

土豆片炒肉的做法

土豆炒肉是一道以豬肉、土豆為主要食材的家常菜，屬川菜系，制作簡單。具體做法如下：

主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜。

輔料：植物油，鹽，淀粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。

做法步驟：

1．土豆去皮，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水備用。

2．蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段。

3．豬肉洗凈，切片，用適量鹽，淀粉，生抽，香油抓勻，腌制片刻。

4．炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入花椒炒香。

5．轉(zhuǎn)大火，放入肉片翻炒至顏色發(fā)白。

6．加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續(xù)翻炒并加入青椒。

7．放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。

土豆炒肉的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。椒片和蠔油，翻炒入味即可出鍋裝盤。

肉片炒土豆片的家常做法

1. 炒土豆片的家常做法

炒土豆片的家常做法 炒土豆片怎么做？

方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一會），鹽。

醋。 2，下油：油要多，否則會沾鍋的。

3，下料：當(dāng)油發(fā)熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（ 4，翻炒，迅速翻炒，當(dāng)土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然后繼續(xù)翻炒，當(dāng)土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。

5，出鍋，當(dāng)鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。 6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。

7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準(zhǔn)，考慮加不加水。 方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。

先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。 土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100%熟，出鍋。

辣椒炒土豆片的做法,辣椒炒土豆片怎么做好吃

食材主料土豆2個青椒1個肉片50g輔料精鹽1/2小勺五香粉適量雞精1/2小勺蔥末蒜末適量植物油適量步驟1.土豆2個去皮清洗干凈，青椒一個清洗干凈。

2.把土豆切成薄片。3.把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少許的精鹽以防土豆變色。

4.青椒洗凈去除籽和蒂，切成滾刀塊，肉切薄片，蒜切抹，蔥切成蔥花備用。5.鍋中放入植物油，油開后放入蔥花爆香，接著放入肉片翻炒。

6.放入土豆片翻炒均勻后，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟。7.放入青椒翻炒，炒至變色，調(diào)味放入精鹽，五香粉，雞精，臨出鍋前放入蒜末。

8.出鍋 。小貼士1.喜歡吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。

2.炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過，否則影響口感和色澤。

土豆片怎么做好吃,肉炒土豆片的家常做法

食材明細(xì)

土豆3個

尖椒半個

生抽半茶勺

雞精半茶勺

蒜2瓣

豬肉100克

花椒粉半茶勺

鹽半茶勺

水適量

蔥1克

蒜香口味

炒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

土豆片炒肉的做法步驟

1

土豆去皮洗凈

2

切成薄片

3

肉也切片

4

尖椒切條

5

蔥蒜切碎備用

6

鍋內(nèi)油燒熱

7

下入五花肉迅速煸炒

8

加入蔥蒜、花椒粉爆香

9

倒入土豆片煸炒，并放入生抽

10

添少量水，放入尖椒并加鹽，燉一會

11

湯沒了，土豆片爛關(guān)火，加雞精出鍋

的做法,素炒土豆片怎么做好吃,素炒土豆片的家常做法

主料

土豆2個

輔料

鹽 干辣椒

蒜 食用油

醋 醬油

素炒土豆片的做法步驟

1. 土豆洗干凈切片，這可是技術(shù)活，也可以借助別的工具，總之做菜是快樂的事，隨心所欲最好。蒜扒好，干辣椒切開

2. 上鍋倒油，喜歡蔥的也可以放蔥驅(qū)鍋，我不喜歡，就沒放，油溫五六成熱放入切好的辣椒，然后將土豆入鍋翻炒，有點干的時候放入醋，，我喜歡（依個人口味，我喜歡酸一點），然后再倒入醬油，上顏色，不用太多。

3. 炒的時候適量加些熱水，就這樣，土豆快熟了的時候放鹽最后放入提前剝好的大蒜，出鍋

土豆片炒肉片的家常做法大全

食材

土豆 5個

肉片 30g

油 30g

醬油 5g

黃豆醬 10g

味精 2g

蔥 2根

姜片 3片

方法/步驟

1

把要用到的食材：土豆、肉等全部洗凈，并切成片裝。

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2

開小火，鍋里放入姜片和鹽，一定要把姜煎一會兒。

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3

把肉片倒入，用大火來翻炒一下。

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4

肉變白色了，再加入醬油。

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多多翻炒幾下，一定要讓肉片煮到八成熟。

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接下來從鍋邊上，倒入土豆片。

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還是用大火來翻炒，注意不要粘鍋。

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可以加入適量的水。

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記得一定要把水煮沸，成為土豆湯。

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再加入黃豆醬，這時一定要攪拌均勻。

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土豆很難炒熟，水少去后，要用鏟子確認(rèn)一下，土豆熟的程度。

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然后，再加點開水，蓋上鍋蓋，煮到水只剩下三分之一了，基本上土豆也熟了。

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關(guān)火，加入味精，翻炒均勻。

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最后盛起來，撒上蔥段就完成了。

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END

注意事項

土豆片加水煮后，要煮熟為止。

肉炒土豆片的制作方法？

主料main

土豆2個3人份

輔料others

豬肉100克

土豆片炒肉的做法

步驟step

1

土豆去皮洗凈切片；瘦肉切片；蔥姜根據(jù)個人喜好切片、切末都可以

步驟step

2

鍋中坐一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用；炒鍋中放入適量色拉油；熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色

步驟step

3

肉變色后，放入蔥姜；炒出香味后放入醬油翻炒均勻；放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽、雞精調(diào)味即可出鍋