今天凡太百科給各位分享涼拌面怎么做簡(jiǎn)單又好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)拌冷面的做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
拌涼面怎么做簡(jiǎn)單又好吃
【榨菜拌面】 原材料：小白菜、榨菜、黃瓜、面條、食鹽、醬油、芝麻油、生抽、陳醋。
1、首先我們來(lái)準(zhǔn)備一下需要用到的食材，準(zhǔn)備適量的小白菜，用清水清洗干凈以后切成小段備用，一根黃瓜洗凈之后切成絲備用。
2、鍋中加入適量的清水，開(kāi)火將水煮開(kāi)以后，下入適量的面條，將面條煮熟（選用圓面條口感會(huì)更好）。
3、煮面條過(guò)程中要不時(shí)的攪拌一下面條（防止面條粘連），等面條煮到8成熟的時(shí)候，放入切好的小白菜。
4、放入小白菜以后攪拌一下（使其受熱均勻），待面條和小白菜都煮熟以后，撈出用冷水沖涼以后把水瀝干。
5、面條把水瀝干以后放入一個(gè)大碗中，均勻的撒上少許的食鹽，加入一點(diǎn)點(diǎn)的醬油上色。
6、放入醬油攪拌均勻以后再倒入少許芝麻油、生抽、陳醋（也可以根據(jù)自己的口味加入自己喜歡的調(diào)料），全部攪拌均勻以后備用。
7、準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，盤(pán)底先放入切好的黃瓜絲，然后再放入拌好的面條。
8、放好面條以后，最后把準(zhǔn)備好的紅油榨菜放在面條上面，攪拌均勻以后就可以食用了。
涼拌面怎么做簡(jiǎn)單又好吃？
準(zhǔn)備用料：面條250g、油適量、蔥適量、老抽適量、鮮抽適量、雞精適量、麻油適量、鹽適量。
1、準(zhǔn)備食材。
2、水開(kāi)，放些油.鹽.下面條煮熟。
3、把面條撈出，放入涼水過(guò)涼，撈入大碗。
4、鍋里油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。
5、用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調(diào)成拌汁。
6、把面條加拌汁攪拌均勻。
7、撒上蔥花即可。
怎樣做涼拌面好吃？
用老干媽做涼拌面條的“萬(wàn)能調(diào)料汁”，拌掛面也能吃得津津有味
面條，是夏季非常受歡迎的主食，做法簡(jiǎn)單，食材也容易搭配，可葷可素，營(yíng)養(yǎng)搭配好，盛夏天氣炎熱，用面條做打鹵面和涼拌面特別受歡迎，涼爽開(kāi)胃，吃著特別有食欲。
涼拌面涼爽可口，口味清淡，味道多樣，隨拌隨吃，方便省事，香鮮咸辣各味俱全。涼拌面的汁怎樣調(diào)好吃？教你用老干媽做涼拌面條的“萬(wàn)能調(diào)料汁”，別具風(fēng)味，香辣可口，拌手搟面，切面，掛面都可以，無(wú)論拌什么面條都好吃，拌掛面也能吃得津津有味，味道簡(jiǎn)直太香了，下面分享下做法：
【涼拌面】所需材料：面條300克、黃瓜1根、香菜1棵、老干媽油辣椒1湯匙、油鹽適量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1湯匙、香醋2湯匙、白糖1湯匙、芝麻半湯匙、
做法步驟：
1.把黃瓜切成絲，香菜切小段。
2.大蒜切末，放在碗內(nèi)，再加入辣椒粉和芝麻。
3.鍋內(nèi)加入油燒熱，將熱油淋在碗內(nèi)，攪拌均勻，把調(diào)料熗出香味，大蒜辣味比較大，有些人不喜歡吃生蒜，熗油后，味道就沒(méi)有那么濃烈了，蒜香味濃。
4.把生抽、白糖、香醋、少許鹽，香菜末，再加入1湯匙老干媽油辣椒。
5.攪拌均勻，這樣萬(wàn)能調(diào)料汁就做好了，口味香辣咸鮮，酸甜適口，無(wú)論拌什么面都好吃。
6.鍋內(nèi)加入水，下入面條，把面條煮熟，將面條撈出。
7.把面條撈出后，放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分。面條煮熟后，放到冷水中投涼，可以使面條的口感更勁道。
8.把面條放到大碗內(nèi)，加入黃瓜絲，淋入調(diào)好的調(diào)料汁，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤(pán)即可。
小貼士：調(diào)涼拌汁時(shí)，已經(jīng)加了生抽和老干媽?zhuān)}要少放。面條煮熟后，放到冷水中投涼，面條吃著口感更勁道。
涼拌面的做法
材料:細(xì)面條250克，腌菜100克(去根綠豆芽)。調(diào)料:香油10g，蔥10g，姜5g，蒜瓣5g，醬油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻醬25g，花椒粉1g，芝麻2.5g，糖10g。
制造工藝
1.先把洋蔥切成粉末。將大蒜搗成糊狀。將姜搗成汁。炒好的芝麻餅用油條壓成粗面。將所有的香料混合成汁。
2.將面條用開(kāi)水煮熟，撈出，放在面板案上，用電風(fēng)扇吹除水分，撒上香油，用筷子搖一搖，繼續(xù)吹透。
3.將煮好冷卻的泡菜放在盤(pán)子里，放上煮好的面條，然后澆上合適的汁液。
配料:配料面條:4杯蕎麥面條，鹽和水。
調(diào)料:紫菜2根、黃瓜1/2根、胡蘿卜1/2根。
調(diào)料:醬油，蔥花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。
操作:
1)在4杯蕎麥面條中放入鹽水，用壓面機(jī)將面條搟開(kāi)，放入沸水中煮熟，然后用冷水在籃子中沖洗干凈。
2)制作面條調(diào)料醬。
3)胡蘿卜、黃瓜切絲，紫菜切絲。
4)將面條放入面碗中，上面放上胡蘿卜、黃瓜和紫菜，拌上調(diào)味汁。
5)可以根據(jù)愛(ài)好加入芥末、糖、醋。
6)可以當(dāng)拌面吃，也可以和泡菜湯、煮面湯、高湯方便面一起吃。
*因?yàn)槭w麥面沒(méi)有去皮磨成面，有點(diǎn)粗糙，所以叫拌面。
配料:蝦、蟹爪、墨魚(yú)、海參、碎花、醬油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:
1.在墨魚(yú)內(nèi)部切割十字圖案，使其呈顆粒狀，然后切成片。
2.將蝦仁、蟹爪和墨魚(yú)分別去皮。
3.將面袋中的醬料倒入碗中，加入冷開(kāi)水、醬油、醋和糖，打開(kāi)，拌入面條。
4.出鍋后撒上碎花，再根據(jù)個(gè)人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。
配料:主要成分面粉
輔料:紅、黃、綠甜椒、面包片。
調(diào)料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄欖油，紅酒
操作:
1.將面粉用水揉成面團(tuán)，切成面片，放入鍋中大火，倒入清水。水燒開(kāi)后，放入面片煮熟，撈出晾涼，將甜椒切絲備用。
2.將面包片切成丁放入熟面粉片中，加入甜椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、糖、紅酒、黑胡椒和芝麻，攪拌均勻即可食用。
材料:雞蛋粉1束，蔥花1茶匙，黑醋1湯匙，醬油1湯匙，橄欖油1湯匙，香油1茶匙。
操作:1。先煮半壺水(約3杯)，加入細(xì)面粉，煮熟。
2.將蔥花和所有調(diào)料放入面碗中，拌勻。
3.取出煮好的細(xì)面條，放進(jìn)去，拌勻。
