本篇文章給大家談?wù)劧垢z做法，以及豆腐好吃的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
膠東人喜歡的豆腐絲做法？
豆腐絲的幾種好吃的做法：
一、熗拌豆腐絲：
豆腐絲用開水煮上2分鐘過涼瀝干水分，放入碗中撒上蔥花備用，鍋內(nèi)倒油燒熱。放香葉、花椒、蔥花，小火慢炸出香味后撈出，加入生抽、香醋、蠔油、白糖、鹽、雞精和適量的清水，燒出香味關(guān)火，把調(diào)料倒入豆腐絲中拌均勻即可食用。
二、青椒豆腐絲：
青椒洗凈切絲、胡蘿卜切絲、豆腐絲切段，用鹽、糖、雞精、胡椒粉、醬油、醋、辣椒油、香油、蔥蒜末拌勻即可。
三、炒豆腐絲：
鍋里放油，把辣椒和蔥放進(jìn)去爆香，把洋蔥放進(jìn)去翻炒，把豆腐絲翻進(jìn)去翻炒，加適量醬油和鹽即可。
四、豆腐，別稱水豆腐，是常見的豆制品，多用黃豆、黑豆和花生等含蛋白質(zhì)較高的豆類制作，可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制。豆腐是中國傳統(tǒng)食品，被譽(yù)為“植物肉”，主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。
五香豆腐絲的做法
五香豆腐絲的用料
干豆腐5張 ? ?胡蘿卜一小段 ?
香菜適量 ? ?大蔥一段 ?
八角3顆 ? ?桂皮一節(jié) ?
花椒一把 ? ?姜4片 ?
香油適量 ? ?鹽1.5勺 ?
五香豆腐絲的做法
步驟1
把各種菜洗凈！
步驟2
干豆腐切絲！先把干豆腐鋪開后，分成四份，在切絲！胡蘿卜切絲，大蔥切絲，香菜切斷！
步驟3
干豆腐絲要抄水。水開后，放進(jìn)干豆腐絲30秒。撈出后馬上過涼水沖涼！
步驟4
鍋里倒油，油溫高后把所有香料倒入鍋中，變中小火熬！熬到蔥葉變焦黃，可以關(guān)火！把香料撈出！油溫降低后，倒入拌菜盆中！
步驟5
加鹽和醬油拌勻！
豆絲怎么做成的
豆腐絲的做法
原料：豆腐皮，大蔥，姜，香菜，蝦皮，辣椒面，油，鹽，白砂糖，一品鮮醬油
做法：
1、將上面的這些食材準(zhǔn)好以后，將大蔥斜刀切成蔥絲，然后將姜切絲，將香菜切小段;
2、接著我們大家需要將豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細(xì)就可以了)，然后在鍋中放入一些水，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦秤名}，等到水開后放入切好的豆腐絲，等到豆腐絲吃起來有勁道的時候出鍋，放入盤中就可以了;
3、然后我們大家還需要在豆腐絲上放蝦皮，再加入一定的食用鹽和，白砂糖，一品鮮醬油少許;
4、接著將豆腐絲和這些配料攪拌均勻了;
5、然后我們大家還需要將蔥絲，姜絲，香菜段擺在拌好的豆腐絲上面就可以了，這時候美味的豆腐絲就做好了。
豆腐絲怎么涼拌
1、豆腐絲的涼拌的方法也是比較簡單的，大家可以先準(zhǔn)備豆腐絲，然后用涼白開水清洗，然后將豆腐絲切小段，裝盤。
2、接著我們大家需要將小蔥洗凈，切段;香菜洗凈，切段。
3、然后將這些準(zhǔn)備好的食材都放在盤子里面，接著適當(dāng)?shù)募尤胍恍┥樯?，香醋，許雞精，然后適當(dāng)?shù)臄嚢杈鶆蛄耍牢兜亩垢z就做好了，相信我們大家都是會喜歡食用豆腐絲的。
豆腐絲和豆皮的區(qū)別
豆腐絲和豆皮其實(shí)只是形狀有點(diǎn)不同罷了，二者是同一種食材的。
減肥能吃豆腐絲嗎
減肥的朋友們?nèi)粘Ｉ钪芯?#26368;好不要食用豆腐絲了，因?yàn)槎垢z是高蛋白食物，而淀粉類食物是最容易也是最直接引起肥胖的，如果大家想要減肥還經(jīng)常吃豆腐絲，那么會影響大家的減肥的。
孕婦可以吃豆腐絲嗎
豆腐絲的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，孕婦朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤茫亲⒁獠灰^量。
豆腐絲的食用注意事項(xiàng)
在日常生活中如果大家出現(xiàn)了脾胃虛寒或者是腹瀉便溏等等這些病癥了，那么大家就最好不要食用豆腐絲了，另外，患有腎虛的朋友們也是不適合食用豆腐絲的，不然會嚴(yán)重的影響我們大家身體的健康的，大家還需要多注意的就是，痛風(fēng)患者以及血尿酸濃度高的朋友們在生活中也不能食用豆腐絲。
豆腐絲是怎樣做成的
一、豆腐絲是怎么制作的
一種做成豆腐干以后，然后再切成絲。另一種做成厚百葉以后再切成絲。
豆腐絲也叫云絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品，是一種特色傳統(tǒng)豆制品，屬于豆腐的派生食品。豆腐絲曾是上貢皇家的食品。豆腐絲豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。 一般人皆可食用。
二、豆腐絲的做法
干炸響鈴
用料：油豆皮、肉餡、雞蛋、面糊、香蔥、鹽、料酒、味精、香油、椒鹽、番茄沙司
烹制方法：
1、豬肉餡加入料酒、鹽、味精、蛋黃、香油攪拌均勻，油皮兩張疊好，抹上肉餡，卷成稍松的卷，用面糊封口卷好備用;
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，將卷好的油皮卷切成段，待油溫兩成熱時放入炸至金黃即可，出鍋后淋少許香油，食用時可搭配椒鹽、香蔥或番茄沙司。
特點(diǎn)：色澤金黃，酥脆有聲。
