今天凡太百科給各位分享雞蛋炒蒜苔的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)雞蛋炒蒜苔的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蒜苔炒雞蛋怎么炒
原料：蒜苔、雞蛋、鹽 雞精 五香粉 生抽 蠔油 料酒。
做法步驟：
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第1步、蒜苔洗凈切段，放碗備用。
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第2步、碗里打入兩個(gè)雞蛋。
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第3步、雞蛋里加鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒攪拌均勻。加料酒是去除雞蛋的腥味。
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第4步、洗凈的蒜苔先用熱水焯一下，再撈出放碗備用。
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第5步、雞蛋下鍋炒熟，再鏟出放碗備用。
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第6步、鍋里放花生油，油熱加蔥蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。
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第7步、最后倒雞蛋，加鹽，雞精，五香粉，蠔油翻炒均勻入味，即可出鍋食
雞蛋炒蒜苔的做法
雞蛋炒蒜苔的做法：
主料：蒜苔300克、雞蛋3個(gè)、食用油適量。
輔料：鹽1勺、蔥1段、熱水少許。
步驟：
1、準(zhǔn)備材料。
2、蒜苔洗凈切寸段。
3、雞蛋打散成蛋液。
4、鍋燒熱倒油，炒熟雞蛋盛出。
5、另起鍋燒熱，倒油，下蔥花煸炒出香味。
6、倒入蒜苔翻炒均勻，加入一點(diǎn)熱水防止蒜苔炒糊，也容易讓蒜苔成熟。
7、加入鹽調(diào)味。
8、倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻即可出鍋裝盤。
蒜苔炒雞蛋的做法
主料：蒜苔100克，雞蛋3個(gè)
輔料：花生油、精鹽、味精、花椒適量。
做法：
1、蒜苔擇洗干凈，切段；雞蛋打入在碗內(nèi)，加入精鹽，用筷子攪勻，花椒放入碗內(nèi)，用清水泡上。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，把雞蛋汁倒入鍋內(nèi)，用鏟子輕輕推炒，炒至蛋汁定漿，似小花瓣時(shí)倒出。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜苔段翻炒幾下，烹入花椒水，加上精鹽和味精，放入炒好的雞蛋花，翻炒均勻即成。
蒜苔可以炒雞蛋嗎
蒜薹可以炒雞蛋的，而且很美味的。
【蒜薹炒雞蛋】
【食材】：蒜薹6根、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜半根、干辣椒2個(gè)。
【做法】：
1、準(zhǔn)備所需食材，將蒜薹前尾部分擇掉，然后清洗干凈，切碎備用，而胡蘿卜也清洗干凈，切成蒜苔大小，而干辣椒稍微剪碎，不能吃辣也可以不放；
2、將雞蛋磕入碗中，調(diào)入1勺料酒和少許胡椒粉去除腥味，加少許鹽增加底味，最后調(diào)入1勺清水，讓雞蛋口感嫩滑，最后用筷子充分?jǐn)嚿溆茫?/p>
3、調(diào)一份料汁：碗中調(diào)入1勺豆瓣醬、1勺生抽和1勺蠔油，再倒入半碗清水，攪拌至充分混合即可；
4、起鍋燒干鍋內(nèi)水分后，倒入適量食用油，油熱后倒入雞蛋液，稍微調(diào)小火力后，一手拿著鍋餅，使蛋液平鋪均勻，另一手拿著鍋邊，蛋液凝固后將蛋液推至一邊，直至蛋液完全凝固后，稍微鏟碎，裝盤出鍋；
5、再次起鍋，倒入適量食用油，油熱后倒入蒜苔碎、胡蘿卜丁和干辣椒，大火翻炒2～3分鐘，直至蔬菜斷生、顏色變深；
6、再均勻淋入事先調(diào)好的料汁，繼續(xù)大火煮開；
7、直至湯汁煮至明顯變少，只剩余少許底部湯汁后倒入雞蛋碎，翻炒至雞蛋碎均勻裹住湯汁，即可裝盤出鍋。
蒜苔炒雞蛋怎么做好吃
食材：蒜苔、紅椒、雞蛋
調(diào)料：大蔥白、食用鹽、雞精、白糖
【蒜苔炒雞蛋】— 爽脆鮮嫩
第一步：我們先準(zhǔn)備食材，蒜苔先切成小段，（紅椒主要用來配色，也切成蒜苔般大?。?。
第二步：打三個(gè)雞蛋，用筷子順著一個(gè)方向打散。
第三步：大蔥白一小段，切成碎粒。
第四步：鍋內(nèi)倒入一勺植物油，油溫?zé)?成熱，（也就是微微冒煙的時(shí)候），倒入雞蛋，用勺子輕輕推動(dòng)，使其均勻受熱，待雞蛋翻炒成型以后，就可鏟出備用。
第五步：鍋中倒入少許植物油，油熱之后，倒入大蔥粒爆香，再倒入蒜苔和紅椒，開中火，慢慢翻炒，加入一勺食鹽、半勺雞精、一勺白糖、再加入一點(diǎn)清水，翻炒至調(diào)料化開。
第六步：倒入雞蛋（有些雞蛋塊比較大的話，用勺子敲散）最后淋入一點(diǎn)明油，使其色澤更加明亮。
好了，一道家常蒜苔炒雞蛋就做好了。
蒜苔炒雞蛋的簡(jiǎn)單做法
春天正是蒜苔新鮮上市的季節(jié)，這道菜就是選擇了鮮嫩的`蒜苔，配上雞蛋，炒出來味道鮮香。下面是我為大家整理的蒜苔炒雞蛋的簡(jiǎn)單做法，歡迎閱讀。
蒜苔炒雞蛋所需食材：
青蒜苔400g，土雞蛋3個(gè)，生抽1勺，鹽適量
蒜苔炒雞蛋的做法步驟：
1. 蒜苔去尾洗凈切段。
2. 雞蛋液加一點(diǎn)點(diǎn)醋和水充分打散，鍋中稍多些油，六成熱倒入雞蛋液。
3. 等稍凝固用筷子向中間拔動(dòng)。
4. 鍋中余油下蒜苔，放入生抽轉(zhuǎn)大火炒片刻。
5. 倒入炒好雞蛋，放點(diǎn)鹽翻炒即可。
溫馨提示：
選綠尾巴蒜苔青脆好吃，土雞蛋顏色漂亮且好吃，不用放雞精原味更好吃。
