本篇文章給大家談?wù)匋S小米怎么煮，以及黃小米怎么煮給寶寶吃有營(yíng)養(yǎng)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
黃小米怎么煮 如何煮黃小米
1、食材：小米250g、紅棗6粒、雪耳半朵、紅糖1塊、黃糖1塊、水1500ml。
2、將小米清洗干凈。
3、將雪耳泡開，去黃色頭部，紅棗去核洗凈。
4、準(zhǔn)備好紅糖和黃糖。
5、將材料倒入鍋中，倒入水，煲三十分鐘。
6、將糖放入小米粥里煲至糖容化后五分鐘即可！
黃小米粥該怎么煮？ 請(qǐng)仔細(xì)描述一下過程
方法如下：
準(zhǔn)備材料：小黃米 70g、香蔥 1根、清水 適量。
1、首先把小黃米淘洗干凈。
2、把蔥切成末，放旁邊待用。
3、然后鍋內(nèi)倒入水和小黃米，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火煮。
4、一直等到煮至粥粘稠，關(guān)上火。
5、盛入盆中，撒上切好的蔥末，這樣就完成了。
小黃米怎么煮粥好吃？
小黃米，又稱黃小米，小米，屬于古時(shí)五谷雜糧中的“稷”（也稱“栗”），它色澤金黃，特別適合熬粥，如果小黃米的質(zhì)量上乘，掌握合適的熬粥方式，表面還能熬出一層“米油”，非常誘人。
小黃米相對(duì)的，還有一種顆粒更大的大黃米，雖然形態(tài)上相似，但是大黃米屬于五谷中的“黍 ”，不是同一種品類。
第一點(diǎn)、選用新鮮小黃米：
小黃米的新鮮程度與米油有很大的關(guān)系，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，米油越少。所以，熬粥要選用新鮮優(yōu)質(zhì)的小黃米，越新鮮越容易熬出米油，陳米熬出的粥則寡淡而無味。另外，盡量不要選用精加工的小黃米，因?yàn)樾↑S米的營(yíng)養(yǎng)精華都在那層薄皮上面，沒有那層薄皮也就沒有米油?？捎檬肿ヒ话研↑S米，手上如果沾有少許粉末就是好米，如果手上很干凈就是深加工過度的小黃米，營(yíng)養(yǎng)損失較多。 ?
第二點(diǎn)、科學(xué)淘洗小黃米：
由于小黃米的營(yíng)養(yǎng)精華都在表皮上，因此淘洗的時(shí)候千萬(wàn)不要用手搓。正確的淘洗方法是漂洗，就是把小黃米放在清水中，用手?jǐn)噹紫戮偷沟魷喫?，最多漂洗兩遍就夠了，只要把沙子和其他雜質(zhì)淘干凈即可。
第三點(diǎn)、小火慢熬小黃米：
小黃米既不要冷水下鍋，也不要滾水下鍋，而必須熱水下鍋。冷水下鍋煮粥容易糊鍋，而且煮出的粥不夠香濃，而滾水下鍋煮出來的小黃米粥顏色會(huì)發(fā)白。所謂熱水下鍋就是在水似開非開的時(shí)候下米，這樣煮出來的粥才會(huì)香濃好吃，而且不易糊鍋。小黃米下鍋后先用大火煮開，然后改用小火慢慢地熬煮，這樣熬出來的粥湯汁濃稠，米油豐厚，味道更香。煮粥時(shí)，鍋中要放足量水，盡量不要中途加水。熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上，當(dāng)所有的小黃米都爆開，湯變黏稠，粥發(fā)黏即可關(guān)火。
黃小米怎么做才好吃
黃小米好吃的做法如下：
黃小米胡蘿卜粥：
鍋加750g冷水，放入切好的150g胡蘿卜丁，大火把水燒開，燒開后煮15分鐘。
加入35g黃小米，燒開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。
小貼士：
1.胡蘿卜最好削皮，口感更好吧！
2.胡蘿卜丁越小，越容易煮熟，口感越軟。喜歡硬的，可以切大一點(diǎn)。
3.一開始煮不用一直攪拌，加入黃小米后的十分鐘最好一直攪拌，防止粥溢出來。
4.粥煮出來就有一點(diǎn)淡淡甜味，想更甜可以加入蜂蜜，味道也很好。
