本篇文章給大家談?wù)勢(shì)镒佣?，以及蒿子稈怎么炒好吃又?jiǎn)單對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蒿子桿怎么做好吃
蒿子桿這一姓名可能大家都較為生疏吧，實(shí)際上蒿子桿便是茼蒿菜，蒿子桿也有一個(gè)十分洪亮的稱號(hào)便是皇帝菜，古時(shí)候的情況下蒿子桿是用于給皇上吃到，是歸屬于皇宮里邊的美味呢，蒿子桿不僅能夠 服用并且也有非常好的飲食療法作用，下面我們將介紹一下蒿子桿的作法。
蒿子桿有十分高的服用使用價(jià)值和功效與作用，蒿子桿是一種食藥同源的蔬菜水果，常吃蒿子桿能夠 養(yǎng)神和助消化，而且有益于網(wǎng)編和防止高血壓呢。
蒜末拌蒿子桿
原材料
蒜末，茼蒿菜，麻椒油，鹽，醋，蒜泥，芥末油
香油蒿子桿
原材料
茼蒿菜1把，蒜頭2瓣，香油0.25小勺，鹽0.25小勺，味精0.125小勺，冷水適當(dāng)
作法
1.茼蒿菜清洗齊整堆放到盤(pán)里，蒜頭切割成末撒在茼蒿菜上;
2.碗內(nèi)加香油、鹽、味精、用適當(dāng)冷水調(diào)為汁淋在茼蒿菜上;
3.開(kāi)槍，待鍋開(kāi)后把茼蒿菜放進(jìn)炒鍋內(nèi)，火災(zāi)蒸5分鐘取下
素炒蒿子桿
原材料
蔥、蒜、茼蒿菜，鹽
作法
1、油燒開(kāi)，放蔥、蒜進(jìn)行爆香;
2、隨后放進(jìn)茼蒿菜持續(xù)煸炒，炒過(guò)放鹽調(diào)料就可以。比較簡(jiǎn)單哦!
小技巧
蔥、蒜一定要進(jìn)行爆香，那樣最終炒出去的茼蒿菜才有大量的芳香，吃起來(lái)更有胃口。
作法
1.最先先把茼蒿菜在開(kāi)水里焯一下，隨后撈起來(lái)浸在涼水里。
2.切割成段兒后用麻椒油，鹽，醋，蒜泥，芥末油翻拌。
上文我們?cè)敿?xì)介紹了什么叫蒿子桿，蒿子桿便是茼蒿菜，蒿子桿的作法有很多種多樣，我們可以用蒿子桿來(lái)作出許多菜式來(lái)，常吃蒿子桿能夠 具有非常好的日常保健作用和養(yǎng)生的好處，上文專業(yè)為大伙兒發(fā)布了幾個(gè)蒿子桿做出去的菜式。
蒿子桿的養(yǎng)殖方法
一、土壤
蒿子桿不適合生長(zhǎng)在排水性不良和過(guò)硬過(guò)粘的土壤中。選用土質(zhì)肥沃、土層深厚且疏松的沙質(zhì)土壤為宜，有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，能促進(jìn)它后期的生長(zhǎng)。
二、溫度
17-20℃是最適合它的生長(zhǎng)和它莖葉健康的溫度。冬季時(shí)段應(yīng)使用保溫塑料膜或者培植在大棚中進(jìn)行保溫。長(zhǎng)時(shí)間否0攝氏度以下將被凍傷甚至死亡。25攝氏度以上的時(shí)候應(yīng)該增強(qiáng)通風(fēng)透氣。
三、施肥
生長(zhǎng)期應(yīng)根據(jù)植株具體情況選用富含鉀、鈉、鈣等離子的化肥來(lái)給它補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，保持每月使用一次尿素溶液即可。
四、澆水
它屬于喜濕的植物，所以需定時(shí)澆水保持周邊土壤濕潤(rùn)，但不可積水。澆水頻率保持在夏天時(shí)段4-5天一次，冬天時(shí)段7天左右一次即可。雨季應(yīng)及時(shí)進(jìn)行松土和排水。
五、光照
它比較喜歡溫暖潮濕充滿陽(yáng)光的環(huán)境，稍能耐陰。養(yǎng)殖時(shí)需要將它種植在能夠接觸陽(yáng)光的地方，但切忌太陽(yáng)長(zhǎng)時(shí)間暴曬，夏季時(shí)段應(yīng)注意遮陽(yáng)。
六、注意事項(xiàng)
1、應(yīng)注重防蟲(chóng)防病。應(yīng)定期對(duì)土壤進(jìn)行消毒，春季時(shí)段害蟲(chóng)較多時(shí)可選用霸螨靈等藥劑進(jìn)行防治，注意將農(nóng)藥噴灑于菜心中。
2、應(yīng)定期除草。
茼蒿和蒿子桿區(qū)別在哪?
茼蒿和蒿子桿區(qū)別如下：
一、葉子區(qū)別
蒿子桿葉子呈倒卵形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)大約2到6厘米，寬1到2.5厘米，葉子表面綠色，背面淡綠色，呈二回羽狀分裂，側(cè)裂有3到8對(duì)，裂片呈披針形、線形或斜三角形。
茼蒿的葉子長(zhǎng)橢圓狀或長(zhǎng)橢圓狀倒卵形，長(zhǎng)8到10厘米，沒(méi)有柄，葉子具有二回羽狀分裂，側(cè)裂片有4到10對(duì)，裂片呈卵形或線形，上部的葉子小。
二、花朵區(qū)別
蒿子桿的花朵呈頭狀花序，在莖枝的頂端通常生長(zhǎng)有2到8個(gè)頭狀花序，長(zhǎng)有花梗，頭狀花序會(huì)聚集形成不明顯的傘房花序，有時(shí)候頭狀花序也會(huì)單獨(dú)在莖頂生長(zhǎng)?；ǘ潼S色，花序直徑0.6到1厘米。
茼蒿的花朵呈頭狀花序，花序單生莖頂或少數(shù)生長(zhǎng)在莖枝的頂端，形成不明顯的傘房花序，花梗長(zhǎng)15到20厘米，花朵黃色。
3、科屬不同
蒿子稈和茼蒿在外形雖然是比較接近，但是兩者的科屬也是完全不同，蒿子稈屬于菊科、管狀花亞科，植株光滑無(wú)毛或是接近無(wú)毛，高度在20～70厘米之間，茼蒿為桔梗目、菊科、茼蒿屬，一年或是二年生草本植物。
茼蒿生長(zhǎng)習(xí)性
茼蒿屬于半耐寒性蔬菜，對(duì)光照要求不嚴(yán)，一般以較弱光照為好。其屬短日照蔬菜，在冷涼溫和，土壤相對(duì)濕度保持在70%一80%的環(huán)境下，有利于其生長(zhǎng)。在長(zhǎng)日照條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不能充分發(fā)展，很快進(jìn)入生殖生長(zhǎng)而開(kāi)花結(jié)籽。
蒿子桿怎么做好吃?
蒿子桿的做法：
主料：蒿子桿一斤。
輔料：大蒜一頭切末、 花椒二十粒、 油10毫升、 鹽一勺。
1、蒿子桿洗凈、晾干水分。
2、切成小段、備用。
3、大蒜、去皮、切沫。
4、熱鍋涼油、小火放入花椒粒、炸出香味。
5、把花椒粒撈出、棄掉、用炸好的花椒油準(zhǔn)備炒菜。
6、放入蒜粒爆香。
7、放入切好的蒿子桿、翻炒片刻、撒上鹽、炒至蒿子桿出水分后、倒掉多余的水分。
8、盛出、完成。
蒿子稈和茼蒿有什么區(qū)別,蒿子桿是茼蒿嗎
1.蒿子稈和茼蒿是一種，屬于同一種蔬菜，只不過(guò)叫法不一樣而已。
2.蒿子稈通常是在北方地區(qū)栽培的，是小葉茼蒿。
3.而茼蒿指的是大葉茼蒿，多是在南方地區(qū)栽培的。
4.指的是同一種蔬菜，但是生長(zhǎng)環(huán)境不同因此長(zhǎng)勢(shì)也不一樣。
5.它喜歡溫暖，濕潤(rùn)的氣候環(huán)境，不耐強(qiáng)光，在短時(shí)間的光照下長(zhǎng)勢(shì)會(huì)更好。
茼蒿和蒿子桿哪個(gè)好吃
茼蒿和蒿子桿是同一種蔬菜，吃起來(lái)都是非常好吃的。
茼蒿和蒿子桿都是菊科、茼蒿屬一年生草本植物，其中茼蒿指的是大葉茼蒿，一般在南方比較多見(jiàn)，而蒿子桿是小葉茼蒿，一般在北方比較多見(jiàn)。
其實(shí)兩者指的就是同一個(gè)品種的蔬菜，只是因?yàn)樯L(zhǎng)地理環(huán)境不同，所以在外觀上也會(huì)有少許的差異，但其實(shí)兩者所含的營(yíng)養(yǎng)成分是差不多的，都對(duì)人體有一定的藥用價(jià)值。
不管是大葉茼蒿還是小葉茼蒿，其中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量都是比較豐富的，所以平時(shí)在生活中適量地吃一些的話都能夠?qū)θ梭w健康起到一定的有利作用。
一般來(lái)說(shuō)大葉茼蒿的葉片比較大，根莖比較短，質(zhì)地比較柔嫩，纖維比較少，口感沒(méi)有那么沖，大部分人群都能接受，而小葉茼蒿的葉子則比較小，根莖比較長(zhǎng)，因?yàn)闅馕侗容^大，所以并不是所有人都能接受。
一般在吃茼蒿的時(shí)候主要是吃茼蒿的葉子，而桿子是不吃的，但是茼蒿桿子是沒(méi)有毒性的，如果想吃的話也是可以吃的。
但是需要注意的是，因?yàn)檐磔镆话闶菑南麻_(kāi)始變老，所以在烹飪之前也需要將老了的桿子部分去掉，這樣口感會(huì)更好一些，而且桿子的質(zhì)地比較硬，所以也要先焯一遍水，然后再進(jìn)行烹飪。
