今天凡太百科給各位分享番茄炒土豆的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)番茄炒土豆片的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
番茄炒土豆片的家常做法
西紅柿炒土豆片的做法
步驟?step
1
土豆去皮，洗干凈后對(duì)半切開，切成薄片，西紅柿也對(duì)半切開，切偏愛備用。
步驟?step
2
鍋里稍微多放點(diǎn)油，將土豆片倒入鍋中，大火快炒，土豆的淀粉含量比較高，很容易粘鍋，所以油要稍微多放點(diǎn)。很多人為了讓土豆片不粘鍋，事先用水清洗掉表面的淀粉，其實(shí)這樣并不好，土豆中的許多營(yíng)養(yǎng)素易溶于水，所以去皮后或者切好后盡量不要泡水，以免營(yíng)養(yǎng)素大量流失。
步驟?step
3
土豆片邊緣微微變得焦黃，將西紅柿片加進(jìn)去，一起翻炒至西紅柿片軟熟。
步驟?step
4
沿著鍋邊淋入少許水，加鹽調(diào)味?？焖俜淳鶆蚣纯沙鲥?。
番茄炒土豆怎么炒
主料
西紅柿
400g
土豆
300g
輔料
油適量
鹽適量
綿白糖適量
白醋少許
雞精1/8勺
牛至葉1/4勺
大蔥10g
西紅柿炒土豆片的做法
1
將西紅柿洗凈，切成厚片。
2
將土豆去皮洗凈，切片。用冷水多沖洗幾遍，瀝干。
3
大蔥切成蔥花。
4
鍋中放入少半鍋油，油溫升高后扔入幾粒蔥花，如冒起連串的小泡將土豆片放入。
5
中火炸制，不時(shí)用漏勺攪動(dòng)避免粘連。
6
炸制熟后大火再炸一會(huì)兒，炸至表面顏色變深。
7
將炸好的土豆片撈出，瀝去油。
8
鍋中留少許油，微熱后放入一半蔥花，小火，炒出香味后放入西紅柿。
9
翻炒至炒出紅油。
10
放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒。
11
放入雞精、牛至葉，翻炒。
12
放入剩余的蔥花，炒勻盛出即可。
小貼士
1、 土豆切好后用冷水多沖洗幾遍去除其本身所含的淀粉，這樣炸時(shí)不易粘連。 2、 先中火炸熟，再大火上色。
西紅柿炒土豆怎么做
【西紅柿炒土豆】
主料
土豆2個(gè)
西紅柿1個(gè)
方法/步驟
先把土豆削皮洗干凈
西紅柿清洗干凈
土豆切成細(xì)絲
西紅柿切成小丁
在把蒜切好
起火，在鍋中加入適量的油
油熱后加入西紅柿丁翻炒
在加入蒜翻炒
西紅柿炒好在加入土豆絲翻炒
在鍋中加入適量的鹽翻炒
最后加入適量的味精翻炒
炒好盛在盤中
END
注意事項(xiàng)
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小編長(zhǎng)期寫經(jīng)驗(yàn)，希望可以幫助到你。
番茄土豆應(yīng)該怎么做？
番茄炒土豆片做法
主料
土豆2個(gè)
蒜4瓣
植物油適量
醋適量
輔料
番茄2小個(gè)
蔥1小段
鹽適量
番茄炒土豆片的做法步驟
1
準(zhǔn)備2個(gè)土豆，洗凈去皮
2
切成片狀，用清水泡上10分鐘
3
番茄洗凈切成小塊，最好去皮，我偷懶沒有去皮
4
2瓣蒜切成蒜末，另2瓣切成片狀，蔥也切成片狀
5
熱鍋涼油，放入蔥花蒜片，爆香后放入土豆片，翻炒均勻，鍋邊淋入香醋
6
繼續(xù)翻炒，放入番茄
7
最后放入鹽，翻炒均勻即可。
小貼士
（1）可以在鍋里放入少量的水燒開，把番茄洗凈放入去皮，或者是拿筷子插在番茄底部，
? ? ? ?在火上小火烤一下，去皮都比較方便。
（2）土豆片剛下鍋翻炒2下，就順鍋邊淋入香醋，這樣炒出來的比較脆，炒制過程中，
? ? ? ?要不停翻炒，防止粘連鍋底。
西紅柿和土豆能一起炒嗎
西紅柿和土豆的做法首先準(zhǔn)備西紅柿和土豆由鹽白糖洋蔥進(jìn)行備用，首先將土豆去皮洗干凈以后番茄洗凈，土豆切成片放在冷水里進(jìn)行浸泡這樣可以防止土豆氧化等現(xiàn)象，番茄切成塊起鍋燒油以后洋蔥放入鍋中進(jìn)行翻炒。
翻炒出香味以后洋蔥炒出香味加入番茄入鍋繼續(xù)翻炒土豆最后放入加入白糖。炒均勻以后蓋上蓋子。稍一會(huì)兒適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行翻炒加入鹽炒均勻以后關(guān)火盛出，鹽一定要最后放如果提前放入鹽很容易導(dǎo)致湯汁過多。
土豆切片以后最好放在冷水里這樣可以防止氧化而且不用添加任何色中或謂重的調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行添加土豆和西紅柿可以一起食用，而且兩者沒有相克的營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常食用西紅柿和土豆可以補(bǔ)充身體，所需要的維生素和膳食纖維還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)減緩腸道負(fù)擔(dān)而西紅柿里面含有維生素c可以補(bǔ)充身體里所需要的營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)免疫力促進(jìn)新陳代謝。
番茄土豆絲怎么炒好吃
番茄土豆絲是屬于一道家常菜，其以用土豆和番茄為主要食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作番茄土豆絲。
番茄土豆絲的食材：土豆400克、番茄100克、鹽5克、味精2克、香油2克、色拉油25克。
番茄土豆絲的做法：
1、將土豆去皮，切成細(xì)絲，用水泡去淀粉。
2、番茄去皮，去心，切塊。
3、炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，將土豆絲、番茄一并倒入鍋中，快速翻炒至斷生。
4、放入鹽、味精，炒勻，淋入香油，即可出鍋。
食用價(jià)值：
1、番茄也被稱為西紅柿，營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，富含維生素c、維生素e、植物纖維、植物蛋白、多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。具有降低血壓、降低血脂、軟化血管、抗氧化、促消化、預(yù)防牙齦出血、預(yù)防心腦血管病等功效。
2、土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)。含有豐富的淀粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多余脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
