今天凡太百科給各位分享絲瓜炒肉做法的知識，其中也會對絲瓜炒肉怎么做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
絲瓜炒肉的做法
用料：瘦肉200g、老抽半勺、料酒1勺、絲瓜2根、紅辣椒2個、大蒜2瓣、食用油適量、醬油1勺、鹽適量、雞精少許。
步驟：
1、瘦肉切成片，放少許鹽抓捏至發(fā)粘。
2、加入老抽和料酒攪拌均勻，最后再加入食用油攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
3、絲瓜去皮洗干凈。
4、切成滾刀塊。
5、大蒜和紅辣椒分別切好。
6、炒鍋內(nèi)倒適量的食用油燒熱，下入腌好的肉片翻炒至變色，盛出備用。
7、炒鍋里繼續(xù)倒油燒熱，下入大蒜和紅辣椒炒出香味。
8、下入絲瓜塊翻炒均勻。
9、下入炒好的肉片翻炒均勻。
10、加入醬油和鹽調(diào)味。
11、放少許雞精增加口感。
12、翻炒均勻即可。
13、盛出裝盤。
肉炒絲瓜怎么做好吃又簡單
肉炒絲瓜好吃又簡單的做法：
用料：五花肉1小塊、絲瓜1根、食用油適量、鹽適量、生抽1小勺、干辣椒段適量、料酒1勺、蔥姜適量。
步驟：
1、絲瓜去皮切條。
2、五花肉切片，鍋里放油，加入五花肉炒出油，放入蔥姜，干辣椒段翻炒一下，放料酒，生抽鹽稍微炒一下，接著放絲瓜炒3~5分鐘出鍋。
3、蔥姜。
4、干辣椒段。
5、生抽。
6、料酒。
7、鹽。
8、完成。
絲瓜肉片怎么炒好吃
絲瓜炒肉片的做法步驟
。
1.絲瓜洗凈，切片。
2.豬肉洗凈，切片，加鹽、雞精、淀粉碼味。
3.開大火，炒鍋加熱，下色拉油燒熱，下老姜片熗鍋。
4.下豬肉片翻炒，斷生后鏟出。
5.余油加入絲瓜片，翻炒。
6.加入少量水，炒熟。
7.加入豬肉片翻炒，加入白胡椒拌勻，關(guān)火。
8.盛入盤中即可。
1、清熱涼血：絲瓜味甘性涼，食用后有清熱涼血、化痰解毒的功效，非常適合熱病期間的身熱煩渴、炎熱夏季的燥熱口干者食用。
2、催乳下奶：絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡(luò)，絲瓜是絲瓜的果實的維管束，有通行經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。
3、美容養(yǎng)顏：絲瓜汁素有“美人水”之稱，經(jīng)常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂、補水保濕、細嫩肌膚、去除皮膚細小皺紋、改善肌膚粗糙干皺的狀況。
4、調(diào)經(jīng)作用：絲瓜絡(luò)對女性的月經(jīng)紊亂有調(diào)節(jié)作用，將其燒成灰配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、月經(jīng)過多、子宮出血等女性癥狀有很好的效果。
絲瓜炒肉片怎么炒好吃竅門
絲瓜炒肉片是家常菜，也是飯桌上很多人最喜歡吃的一道菜，雖然它制作以及所需要的材料都是比較簡單的，但是卻是很多的最爱，因此我們具體來認識一下介紹的方法。
一、材料
絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊；
2、肉切絲，放點淀粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點生抽，繼續(xù)炒1分鐘。
5、加一點清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
小訣竅
絲瓜切開后要馬上入鍋或者放在鹽水里浸泡，否則會變色。
二、絲瓜炒肉片的做法
1.將絲瓜刮去皮，削去兩頭洗凈，切成4厘米長的片；
2.將西紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去籽，切成片；
3.將豬肉洗凈，切成3.5厘米長的片，放入碗內(nèi)，加少許精鹽、水淀粉抓拌上漿；
4.鐵鍋置火上，舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒至變色時，再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸；
5.然后入料酒、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均勻，盛入盤內(nèi)即可食用。
絲瓜炒肉片的做法小貼士
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
