今天凡太百科給各位分享洋蔥牛柳的知識，其中也會對青椒洋蔥牛柳進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
洋蔥牛柳怎么燒好吃又嫩
牛柳就是牛的里脊肉，是牛身上最嫩的肉了，用洋蔥來炒牛柳也是很好吃的美食。下面來分享這道菜的具體做法，小伙伴們有空可以做一做，給家人換換口味哦。
食材
里脊肉 1塊
洋蔥 半個
鹽 小半勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
食用油 2勺
方法/步驟:
1.把牛柳洗干凈切成絲。用淀粉、生抽一點水拌勻腌制一會。
2.洋蔥半個洗干凈,切成絲備用。
3.鍋里放油,冷油下牛柳翻炒變色,盛起。
4.鍋里的余油燒熱,下洋蔥翻炒,炒出香味放鹽。
5.下牛柳翻炒均勻后,加生抽和一點點清水繼續(xù)翻炒一會關(guān)火。
6.盛起，裝盤。一盤好吃的洋蔥牛柳就完成了，鮮嫩爽口真的很好吃哦。
洋蔥炒牛柳怎樣做，嫩滑又好吃，家人贊不絕口呢？
洋蔥炒牛柳怎樣做，嫩滑又好吃，家人贊不絕口呢？
這兒花朵和分享給大家的一道快手視頻燒菜，是嫩滑汁多的洋蔥炒牛柳。冬天情況下做為早飯的煎牛扒，其實也是相當(dāng)不錯的燒菜食物。一塊150克上下的牛上腦，切條后腌漬數(shù)分鐘。
再添加洋蔥翻炒，洋蔥展現(xiàn)是指香甜味兒，而牛肉在走紅翻炒后也是嫩滑汁多，那樣制成的兩人份燒菜，先生說比以往僅僅煎著吃要美味得多。這兒花朵就和分享給大家這道菜譜的作法，日常買到的牛排，到夏天就可以這樣吃，美食又營養(yǎng)成分：
【洋蔥炒牛柳】食物提前準(zhǔn)備：牛排一塊紫皮洋蔥一個米酒、鹽、黑胡椒粉：少量植物油、生抽醬油、耗油、糖：適量作法：
第一步
牛排解凍后切割成條形，添加一小勺米酒、少量鹽，碾磨適量黑胡椒，充足抓勻運用腌漬的這個時間，紫皮洋蔥一個清洗切片，一大勺生抽醬油、一勺耗油和適量白砂糖混和，再添加少許冷水，拌和成醬汁預(yù)留。
第二步
炒菜鍋內(nèi)放進(jìn)適量植物油，燒開后倒入牛柳，迅速爆鍋，這一步始終保持走紅，讓牛肉里的發(fā)制快速揮發(fā)下來，等牛柳翻炒至掉色，鮮血完全除去，撈起來預(yù)留。
第三步
然后倒入切完的洋蔥塊，這兒無需提前準(zhǔn)備蔥末生姜沫一類的，洋蔥自身就能夠突顯牛肉的細(xì)嫩味兒。30秒后倒入備齊的醬汁，將洋蔥炒軟。
第四步
然后倒入牛柳，迅速炒勻。翻炒情況下會發(fā)覺，洋蔥爆鍋后料汁還比較多，此刻必須倒入一絲淀粉水，具有水淀粉勾芡的功效，那樣牛肉不容易炒老，料汁也可以快速包囊食物。腌漬和翻炒，耗時都短一些，早飯?zhí)崆皽?zhǔn)備徹底都還沒，味兒相當(dāng)不錯，大家可以試一試。
洋蔥爆牛柳怎么做好吃，洋蔥爆牛柳的家常做法
1.原料：牛里脊肉，洋蔥，干紅辣椒。
洋蔥爆牛柳的做法步驟22.牛里脊肉橫切二厘米的寬條，洋蔥切條。
洋蔥爆牛柳的做法步驟33.把肉放入碗里，加入食用鹽，生抽，少許食用油（為了避免粘鍋），以及干淀粉拌勻，腌制15--20分鐘。
洋蔥爆牛柳的做法步驟44.干紅辣椒切絲，最好用紅尖椒。
洋蔥爆牛柳的做法步驟55.做鍋放適量油，油燒熱后加入牛肉，炒熟撈出碗里備用。
洋蔥爆牛柳的做法步驟66.原鍋再倒入一點點油，倒入洋蔥絲翻炒。
洋蔥爆牛柳的做法步驟77.洋蔥翻炒至微黃，加入炒熟的牛肉，紅椒，可根據(jù)自己的口味加適量雞精，快速翻炒即可出鍋。
牛柳加洋蔥怎么炒
原料:牛柳、豆腐皮、香菜、西火腿、筍絲、洋蔥、瓶裝加飯酒、精鹽、味精、生粉、雞蛋液、等。
做法:將牛柳用精鹽、味精、生粉上漿約半小時,下入油鍋炒一下,盛起。西火腿、洋蔥切絲;鍋燒熱,下豬油適量,放入洋蔥絲、筍絲、西火腿和牛柳,加入瓶裝加飯酒、精鹽、味精,炒至成熟入味,盛起攤涼;豆腐皮一張攤平,放入炒好的牛柳等料,放上香菜,卷至一半,另取豆腐皮一張,同樣放入牛柳,香菜等料,卷到一半,然后將兩份豆腐皮卷疊在一起卷成扁圓形,如此全部包卷好;將卷好的腐皮拍上生粉,沾上蛋液,粘上面包粉,下入五成熱的油鍋中炸至金黃成熟,起鍋,改刀切成鈄三角形的片,裝入盤中經(jīng)焯水處理的蘆筍上即成。
牛柳的吃法（做法）大全
尖椒牛柳
主料:牛里脊、尖椒、醬油、白糖、料酒、海鮮醬、食用堿、淀粉、雞精、麻油。
做法:牛里脊切條,加入醬油、白糖、淀粉上漿,尖椒洗凈拍松。鍋燒熱入油,待油溫升至三成熱,下牛柳劃熟撈出。鍋再次燒熱入油,待油溫升至加入牛柳尖椒翻炒,裝盤。
蒜仔牛柳
主料:牛柳500克、蒜瓣20粒、醬油15毫升、蛋清一個、糖3克、鹽3克、淀粉10克、料酒10毫升
做法:牛柳洗凈,如果是超市那種厚片,可以直接用刀背拍幾下翻面;再拍另一面,拍好后的牛肉片,橫切寬條,待用;牛肉條放入一只大的容器里,加入醬油、料酒、糖、蛋清,抓拌均勻;腌制30分鐘入味兒腌制好的牛柳,放入淀粉,抓拌均勻,待用;蒜瓣洗凈,用刀拍散,切小粒,待用;鍋里放底油,8分熱左右,放入蒜粒,炒出香味;放入處理好的牛柳,翻炒數(shù)下,放入少許鹽調(diào)味,就可以出鍋了
椒香煎牛柳
材料:里脊肉150克,洋蔥10克,紅辣椒1個,青辣椒1/2個,生姜1小塊,淀粉適量,食用油50克,香油1小匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,味精1/2小匙
做法:牛肉洗凈切成厚片,用刀背輕輕拍松肉片兩面;洋蔥、紅椒、青椒洗凈切粒,姜洗凈切末;往牛肉片里加洋蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、水、淀粉,腌制10分鐘;往鍋里倒油,燒熱,放入牛肉,用小火把兩面煎透,撒上辣椒,淋入香油裝盤即可。
風(fēng)味牛柳卷
原料:牛柳、豆腐皮、香菜、西火腿、筍絲、洋蔥、瓶裝加飯酒、精鹽、味精、生粉、雞蛋液、等。
做法:將牛柳用精鹽、味精、生粉上漿約半小時,下入油鍋炒一下,盛起。西火腿、洋蔥切絲;鍋燒熱,下豬油適量,放入洋蔥絲、筍絲、西火腿和牛柳,加入瓶裝加飯酒、精鹽、味精,炒至成熟入味,盛起攤涼;豆腐皮一張攤平,放入炒好的牛柳等料,放上香菜,卷至一半,另取豆腐皮一張,同樣放入牛柳,香菜等料,卷到一半,然后將兩份豆腐皮卷疊在一起卷成扁圓形,如此全部包卷好;將卷好的腐皮拍上生粉,沾上蛋液,粘上面包粉,下入五成熱的油鍋中炸至金黃成熟,起鍋,改刀切成鈄三角形的片,裝入盤中經(jīng)焯水處理的蘆筍上即成。
川香牛柳
原料:牛里脊250克,嫩肉粉少許、生抽1湯勺、麻辣川味醬2茶勺、色拉油2湯勺。
做法:牛里脊要在冷凍的情況下,切成0、5厘米-6厘米左右的條;然后加入少許嫩肉粉,1湯勺生抽,2茶勺川味醬,加入一湯勺水,將其拌勻,腌制12小時以上備用;鍋中放入2-3湯勺色拉油,冷油入鍋翻炒變色即可(控制在8成熟)。
黑椒牛柳
食材用料:嫩牛肉半斤、洋蔥1/4塊相克食物、紅椒1/4塊、青椒1/4塊相克食物、生抽醬油適量、蠔油適量、鹽少許、黑胡椒粒適量、糖少許相克食物、料酒適量、食用油適量、水淀粉少許
做法:準(zhǔn)備食材,嫩牛肉,青紅椒,洋蔥,鹽,糖,水淀粉,料酒,蠔油,生抽醬油,黑胡椒備齊;青椒,紅椒,洋蔥洗凈切絲;嫩牛肉切成筷子粗細(xì)條;放入碗中加少許料酒,淀粉,黑胡椒粒和一點食用油抓勻碼味腌10分鐘;把蠔油,生抽醬油,鹽,糖和黑胡椒粒調(diào)成碗汁備用;熱鍋涼油下入腌好牛肉條,煸炒段生變色;然后下入青椒,紅椒,洋蔥絲炒勻;下入調(diào)制碗汁快速翻炒出鍋;裝入盤中享用。
