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吃紫薯片的好處

吃紫薯片的好處

吃紫薯片的好處，紫薯是很有營(yíng)養(yǎng)的一種雜糧，很多人平時(shí)會(huì)吃紅薯，味道香甜，紫薯也是一種常見(jiàn)的薯類，紫薯片是把紫薯切片以后經(jīng)過(guò)脫水與烤制得到一種美味食材，很多人都喜歡吃，以下了解吃紫薯片的好處。

吃紫薯片的好處1

紫薯片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1：紫薯片的營(yíng)養(yǎng)成分

紫薯片是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，它含有蛋白質(zhì)：脂肪與水分以及大量的纖維素，另外它還含有花青素和微量元素硒與鐵以及鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是花青素的含量特別高，這種物質(zhì)是天然的抗氧化物質(zhì)，也具有一定的防癌作用，平時(shí)人們食用紫薯片不但能抗衰老還能預(yù)防癌癥的發(fā)生。

2：紫薯片能提高身體免疫力

紫薯片中含有一些天然的黏液蛋白，這種物質(zhì)被人體吸收以后能提高肝臟和腎臟的功能，也能轉(zhuǎn)化成免疫球蛋白，提高人類身體的免疫力，平時(shí)經(jīng)常食用能讓人類身體的抗病能力明顯提高。

3：紫薯片能減肥瘦身

紫薯片中一種低熱量食材，而且它還含有大量的纖維素，能增加人們的飽腹感，也能促進(jìn)身體代謝，能讓人類大便通暢，平時(shí)經(jīng)常食用可以保持身材，也能預(yù)防肥胖癥的發(fā)生。另外紫薯片中還含多種維生素和微量元素，它們還能滋養(yǎng)皮膚，淡化色斑抑制皺紋生成，美容養(yǎng)顏功效也十分出色。

紫薯的保健效果。

1、紫薯能保護(hù)視力

紫薯其實(shí)具有很強(qiáng)的抗氧化的作用，紫薯里面含有豐富的花青素，你們知道嗎，花青素能促進(jìn)視網(wǎng)膜色素上的細(xì)胞增長(zhǎng)，從而達(dá)到保護(hù)視力的作用，雖然也有其他的食物吃了也能保護(hù)視力，但是卻沒(méi)有紫薯的價(jià)格實(shí)惠，所以保護(hù)視力可以常吃一些紫薯。

2、吃紫薯能預(yù)防便秘

便秘是一種非常常見(jiàn)的病癥，相信很多人應(yīng)該都經(jīng)歷過(guò)，便秘雖然不是很嚴(yán)重的疾病，但是不及時(shí)治療的話，還是會(huì)危害到人們的身體健康，甚至可能會(huì)引發(fā)更加嚴(yán)重的疾病。應(yīng)對(duì)疾病的方法，我們要么是打針，要么是喝藥，其實(shí)除此之外，還可以通過(guò)飲食調(diào)節(jié)，比如吃些紫薯，就緩解便秘，紫薯里面含有的纖維素，就能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保證大便的通常，從而預(yù)防便秘。

3、常吃紫薯防癌

提到癌癥，很多人都會(huì)便顯出害怕的情景，癌癥給人的感覺(jué)就是沒(méi)救了，所以在平時(shí)的生活中，就要及時(shí)預(yù)防癌癥，那怎樣才能預(yù)防癌癥呢？從飲食的角度出發(fā)，紫薯里面含有硒。能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，還能抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，所以紫薯對(duì)抗癌癥還是有一定作用的。

吃紫薯片的好處2

紫薯的功效與作用

1、護(hù)肝

大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。

2、對(duì)心血管病作用

花色苷有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的主要原因。

3、抗突變

紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。

4、抗氧化

紫薯花色苷清除叔丁基過(guò)氧化物自由基能力最強(qiáng)，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過(guò)氧化。

吃紫薯注意事項(xiàng)

1、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。

4、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。

5、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

紫薯的飲食禁忌

1、紫薯不和柿子同吃

紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質(zhì)會(huì)與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物，輕者可能會(huì)覺(jué)得腸胃不適，嚴(yán)重的'可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。

2、紫薯不和西紅柿同吃

紫薯不宜和西紅柿一起吃。這還是因?yàn)槲骷t柿中含有大量的蘋(píng)果酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質(zhì)，這樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等不適。

3、紫薯不和螃蟹同吃

紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物，脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃，否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過(guò)敏，過(guò)敏體質(zhì)的人也要注意。

4、紫薯不和白酒同吃

紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯屬于淀粉類物資，而白酒中含有的酒精很容易與其發(fā)生化學(xué)發(fā)應(yīng)而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。除了白酒之外，任何酒精飲品都最好是不要和紫薯一起吃。

5、紫薯不和過(guò)甜食物同吃

紫薯不宜和太甜的食物一起吃。這是因?yàn)樽鲜碇刑欠趾枯^高，如果和太甜的食物一起吃的話，會(huì)增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。

吃紫薯片的好處3

紫薯的功效

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，預(yù)防癌病的發(fā)生。

2、保肝作用

紫薯可以保肝護(hù)肝。很多男士，經(jīng)常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個(gè)時(shí)候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調(diào)理健康的效果。

3、抗氧化作用

紫薯有不錯(cuò)的抗氧化效果，經(jīng)常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。

4、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

紫薯富含纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質(zhì)，保持大便通暢，改善消化道的環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

5、減肥作用

紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。

6、增強(qiáng)免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。

吃紫薯的方法

1、蒸紫薯

用料：

紫薯 500克、白糖 適量

做法：

1、紫薯洗凈，放入盤(pán)中

2、把紫薯放入已加水的高壓鍋內(nèi)的篦子上

3、高壓鍋加蓋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘

4、取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用

2、煮紫薯

紫薯洗凈，

放入水中煮，大概20分鐘左右就可以撈出了，涼冷去皮就能吃啦。

3、紫薯粥

用料：

紫薯 一個(gè)、燕麥 小半碗（紫薯和燕麥比例差不多2：1)

做法：

1、紫薯兩個(gè)（后來(lái)只用了一個(gè))，燕麥小半碗（紫薯和燕麥比例差不多2：1)

2、紫薯先切厚片再切條最后切小?。ㄏ辞幸环昼?

3、紫薯丁加水兩碗先煮軟（三分鐘)

4、加入燕麥滾一分鐘即可。

紫薯片怎么烤

烤紫薯片的做法

1、將10克的黃油放入水中，溶了。

2、再加入白糖和橄欖油，按照1:1的比例。然后攪拌均勻備用。

3、將紫薯切成5毫米厚的紫薯片。

4、烤箱180度預(yù)熱3分鐘，將調(diào)好的調(diào)料用刷子刷在紫薯片上，要均勻涂抹。

5、放入烤箱烤8分鐘左右就可以了。

微波爐烤紫薯片

1、將紫薯切成5毫米厚的紫薯片；

2、用黃油擦下切片的兩面；

3、 放入微波盤(pán)里，均勻的撒上少許的白糖，中途打開(kāi)翻面，高火兩面各打3分鐘，取出晾涼即可。

如何用烤箱烤薯片

1、首先準(zhǔn)備材料：中型土豆1-2個(gè)、鹽亦或胡椒粉都可以。

2、土豆去皮，洗凈，切成一片片，薄薄的就好。

3、將土豆放到烤盤(pán)上，撒上少許鹽，放入烤箱，大約烤2分鐘左右就行了，但記住一定要土豆反面烤。

炸紫薯片的做法

紫薯又叫黑薯，除了有普通紅薯營(yíng)養(yǎng)成分以外，還富含硒元素和花青素，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有10幾種天然礦物質(zhì)元素，我們常吃能抗疲勞，抗衰老，也是補(bǔ)血的必要元素。我做的炸紫薯片，香，翠，甜，是閑暇時(shí)的小零食，很好吃喲。

材料

主料：紫薯2個(gè)；

輔料：油適量、白糖適量

炸紫薯片

1

把紫薯洗凈去皮

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2

切成薄片

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3

鍋中放油，5成熱放入薯片，小火炸

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4

炸時(shí)要用筷子隨時(shí)翻動(dòng)著薯片，炸至熟透，薯片變薄，變硬

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5

出鍋裝盤(pán)

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6

放入透氣小筐，撒上少許白糖至放涼就可以了

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7

閑暇時(shí)一盤(pán)炸薯片，一杯果汁，再搭些自己愛(ài)吃的水果是很放松很享受的喲

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小貼士

薯片在鍋中不停翻動(dòng)，以免炸糊了，記著要小火炸