今天凡太百科給各位分享泡蘿卜的腌制方法的知識，其中也會對泡蘿卜的腌制方法酸脆進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

腌制蘿卜的方法

腌制蘿卜的方法如下

1.把蘿卜清洗干凈，不需要去皮，帶皮更脆爽！再切成薄片；

2.放入盆中，加入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，靜置腌制30分鐘以上，強烈建議一定要腌制，這樣可以去除蘿卜的辛辣味；

3.腌制蘿卜期間，把姜給去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗凈切小段

4再取一個小碗，準備調(diào)一碗醬汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗純凈水，攪拌均勻備用！

5.把白蘿卜腌制出的水倒掉；

6.再把調(diào)好的醬汁倒入，用筷子攪拌均勻；

7.緊接著加入生姜，大蒜，小米椒，攪拌均勻；

8.附上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜，就可以吃啦！

蘿卜的泡制方法

蘿卜的泡制方法：

首先，做腌蘿卜要準備好食材，準備好蘿卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用鹽、白糖。將蘿卜清洗干凈，隨后將它切成片兒狀，放入容器中。將蘿卜撒上食用鹽，一定要均勻，腌制兩個小時后將蘿卜往外滲出的水倒掉。然后加入白糖進行攪拌均勻，加入的量根據(jù)自己準備的蘿卜使用，隨后再打辣椒，生抽和老抽進行放入，然后最后加入食醋進行攪拌均勻。他不多三四天以后即可食用，還可以中途多次攪拌，一定要用干凈的筷子，不可以用用過的筷子，避免壞掉。

腌蘿卜能用食醋嗎

能用食醋，而且是一定要用到食醋。正是因為食醋的加入，才能夠使的味道非常的酸甜可口，對于腸胃可以起到解膩的效果。腌蘿卜一定要放食醋，因為食醋不僅可以起到軟化血管的作用，還對于菜品有一定的調(diào)味效果。正是因為食醋的加入，才可以更好吃，更美味，更吸引人，所以一定要放食醋進行調(diào)味，腌蘿卜不放食醋是根本做不成的，甚至不會有好的效果，味道會差強人意。

怎樣腌蘿卜干好吃又脆

首先，一定要將白蘿卜清洗干凈，然后晾干，除掉水分，一定要將蘿卜切好，然后將蘿卜切成條狀或者是片裝。然后把蘿卜放入開水中燙一下，這樣的話可以去除苦味兒和蘿卜本身的味道，然后把它放在比較干凈，沒有油的一個容器中，隨后放入食用鹽和白糖進行長時間的腌制，可以選擇拿一塊比較干凈的重物壓住，或者上面放一盆水，然后蘿卜苦的味道出來，然后大概四個小時以后把蘿卜撈出。想腌好的蘿卜拿出來進行晾曬差不多半干就可以了，然后，準備腌制的湯料。將生抽，食醋，醬油，白糖放入一個小盆中，然后將大火轉(zhuǎn)成小火，也將白糖進行熔化，然后將其冷卻即可。隨后將蘿卜皮晾干以后裝入沒有油的容器中，然后倒入料汁，一定要超過蘿卜，等差不多半個月即可食用。

腌蘿卜干可以放冰箱嗎

蘿卜干是盡量不要放的時間過久，因為放置的時間過久，他的細菌會產(chǎn)生的比較多，對身體可能會有一定的小影響。而且還會影響腌制蘿卜的口味，這樣的口味可能會不是特別新鮮。其次，放進冰箱里冷藏的話還會將蘿卜的水分吸收掉，導(dǎo)致食用的時候不是特別好吃。盡量還是選擇現(xiàn)做現(xiàn)吃最好，這樣不僅營養(yǎng)比較豐富，而且口味也比較鮮美，如果做好了蘿卜可以放在陰涼處，一定要注意密封程度，這樣的話才可以保存的時間比較長，而冰箱冷藏室可以保證食物不被破壞，營養(yǎng)物質(zhì)存在，但是那可能會影響口感，還會增加細菌的滋生，所以盡量不要放在冰箱。

蘿卜皮怎么做成一道菜

首先，要選好蘿卜皮，因為蘿卜皮的味道口感比較好，而且有很多的功效。再注意，再處理蘿卜皮的時候不要太薄的，如果太薄的話會特別軟，沒有口感，沒有脆的口感。其次，準備好白醋、食醋、老抽、白糖、生姜。將蘿卜皮切好以后，將這些調(diào)味品放入蘿卜皮中，然后選擇一個無油的容器，一定要選擇無油，這樣才會使腌制的時間更長，更美味，不會出現(xiàn)變質(zhì)的效果，然后可以首先先選擇放在冰箱里冷藏，差不多三五天就可以吃了，如果想腌制的更久，更入耳的話，可以多放幾天，但不建議在冰箱放的時間過長，盡量食用完。這樣的話，口感也好，而且不會滋生一些細菌，對身體出現(xiàn)不好的狀態(tài)。

糖醋白蘿卜的腌制方法

首先要準備好白蘿卜，將調(diào)味品也準備好。這個調(diào)味品比較簡單，只用準備食鹽，小米椒，白糖和食醋即可。最開始能要將白蘿卜切好，切成條狀，盡量不要把皮去掉，這樣口感會更佳脆。隨后，用白蘿卜加入食鹽，把水淹出來這樣的話會更加好吃，而且存放的時間會比較長。其次，然后把它放在干燥的地方即可。等腌制好以后，再用筷子進行攪拌，避免蘿卜味道不均。等制作好以后嘗一下看是否調(diào)料放少了。隨后用水沖洗一下蘿卜，然后將其中放入白糖，食醋，以小米椒，這樣的話根據(jù)自己的口味進行調(diào)制。隨后，姜水去掉，然后把拌好的調(diào)料放入蘿卜中，一定要選擇無油的罐子，這樣的話才更加干凈，不會出現(xiàn)問題。

泡蘿卜的腌制方法

泡蘿卜的做法如下：

用料：蘿卜皮兩根蘿卜的皮、朝天椒或泡椒六顆、生抽半杯、陳醋1/3杯、冰糖或白糖1/3杯、鹵水汁半杯、雞粉少許、水1杯。

1、預(yù)備做蘿卜糕切出來的皮。

2、蘿卜皮用鹽抓一抓洗干凈涼干。

3、小米椒、指天椒切小粒狀，所有調(diào)味料全放進鍋里煮開，放涼。

4、待泡水涼了把蘿卜片放進去泡，放進冰箱，泡一個晚上就可以吃了。

5、開吃了。

如何腌制泡蘿卜

如何腌制泡蘿卜

材料

白蘿卜1000克、干辣椒4g、花椒1g、食鹽6g、白砂糖20g、白醋30ml，白酒20ml。

做法

1、將清洗干凈的白蘿卜切片攤開晾干水分；

2、蘿卜晾干后加入6克食鹽及20克白砂糖腌漬30分鐘；

3、將切碎的干辣椒和花椒放進腌漬好的白蘿卜皮中拌勻；

4、將拌勻的蘿卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋沒過蘿卜皮，再加上少許白酒，蓋好放入冰箱，4個小時后就可以吃到爽脆酸甜的泡蘿卜皮了

如何腌制泡菜，如泡蘿卜，泡白菜等等

主料

白蘿卜

1個

輔料

白糖

適量

鹽

適量

辣椒

適量

蒜

適量

步驟

1.主料： 白蘿卜

2.把白蘿卜洗凈切塊。

3.加適量鹽。

4.將其拌勻，腌漬5小時左右。

5.把腌漬好的蘿卜塊瀝干水分備用。

6.準備蒜粒、辣椒碎。

7.蒜粒、辣椒加適量鹽白糖拌勻。

8.將其加入備用的蘿卜塊里。

9.翻拌均勻后，腌漬2小時以上。

快速腌制泡蘿卜怎么做

腌制泡蘿卜怎么做

材料

主料：心里美蘿卜100克。

輔料：西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。調(diào)料精鹽50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。

做法

1、西芹刮去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗凈后均切成菱形片待用。

2、將心里美蘿卜洗凈，去皮切片后先用白醋泡1小時左右，撈出后留醋待用。

3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時即可裝盤上桌食用。

如何腌制蘿卜？

1，蘿卜洗凈切條，切塊，最好都帶上皮，

2，用鹽腌制2--3小時。（出水為準）

3，用水沖洗。瀝干

4，裝放瓶中，放糖，鹽，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了

蘿卜洗干凈切成條或絲（我喜歡用那種心里美蘿卜切絲腌了吃），然后放鹽，腌制一段時間，然后把里面的水漏干凈放上其它調(diào)料調(diào)味即可。如果是切成條的，腌的時間要稍微長一點，可能需要腌一個小時左右，我一般切絲，腌十分鐘后里面會有一些水出現(xiàn)，就可以了。

我覺得腌蘿卜需要放辣椒才好吃呢，就是那種辣椒油，放上一點點才好吃。

有種腌時間長一點的蘿卜我覺得還不錯，就是切成條，用鹽腌半個小時，然后放到太陽下曬，曬到蘿卜表面干了，有一點蔫的時候收進來，加上其它調(diào)料拌好密封，放冰箱里。吃的時候拿一點出來就可以

蘿卜如何腌制？

一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上曬.

二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用.

三:蘿卜已曬干,放在一個干凈且沒一點生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了.

四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃

如何腌制蘿卜櫻

1.取嫩一點的蘿卜纓子，洗干凈。

2.晾曬一天左右，使得蘿卜纓子乾乾的。

3.曬乾乾的蘿卜纓子，疊在一起，放兩三天左右。

4.等到葉子變成這樣黃黃的了就可以了。

5.將蘿卜纓子切短。

6.放容器中，加適量的鹽。一般是一斤菜一兩鹽。

7.用手使勁擠壓，使得鹽和葉子充分結(jié)合。

8.然后放容器中，壓實。

9.上面壓上重物。

10.這樣的好幾天，等到出水了，就可以了。

小貼士

蘿卜纓子不能曬得太乾，太干做好后會缺少鮮味的。

蘿卜干如何腌制？

把蘿卜曬乾，直接放在玻璃瓶里放入鹽，蓋好蓋，幾天就可以吃了。ok

如何腌制蘿卜皮

一:首先選材要好:蘿卜要新鮮,一個個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽臺上曬.

二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成干就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用.

三:蘿卜已曬干,放在一個干凈且沒一點生水的盆里,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了.

四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下,再放入壇子里,加一些米酒,再用保鮮紙把壇子封住,過幾天再吃,盡是美味.

希望可以幫助到你哦~

泡蘿卜的方法和配料

泡蘿卜的方法和配料如下：

用料：白蘿卜800g、小米辣15g、米醋200g、白糖150g、雪碧1罐、食鹽適量。

步驟：

1、食材準備如圖所示。

2、蘿卜洗凈切厚片再切長條后切成蘿卜丁放雙耳玻璃鍋里。

3、切好的蘿卜放入適量鹽抓勻腌制1小時左右。

4、小米辣洗凈切成小段備用。

5、腌好的蘿卜用力揉出汁水，再次清洗干凈攥干水份。

6、琥珀鍋中加入400毫升清水，倒入米醋、白糖和35克食鹽。

7、攪勻煮開，煮約3分鐘左右即可。

8、煮好的水倒入裝有蘿卜丁的雙耳玻璃鍋中，再加入雪碧攪勻。

9、再加入適量小米辣繼續(xù)攪勻后，蓋上蓋子浸泡一夜就大功告成啦。

10、取出泡好的蘿卜白糖，酸辣開胃又脆爽的雪碧泡蘿卜就完成啦。

泡蘿卜制作方法

泡椒泡蘿卜怎么做好吃

泡菜蘿卜想要好吃的，最重要是在泡菜味，泡菜好吃會使得整個菜非常的入味，而且口味也是非常的鮮美的。最近時候建議在制作的時候一定要好好的去做泡菜，這樣的話才可以使得它的味道更加鮮美，更加好吃。先選擇好泡菜，選擇那一些的泡菜，然后把每個泡菜出上一個孔。這樣可以使得太多味道更加鮮美。用小針將泡菜里面盡量可以每個孔都炸開，這樣的話可以使得它里面的味道更加的鮮美，而且還會有甜甜的味道。最重要的是準備一個干凈無水無油的一個罐子，然后把切好的蘿卜放入，把泡椒放入，放入白糖。還可以放入少量的使用鹽，最后放入白醋就可以進行炮制了，這樣的口味也會非常好吃，而且又非常下飯，盡量是一層泡椒一層蘿卜，然后搭配上調(diào)味品，這樣的湯汁是非常好的，而且可以放置半個月，一個月也是可以的，因為可以很好的使得它的口味入味，這樣的營養(yǎng)價值也是比較高的，因為蘿卜可以起到通氣一些效果，為身體提供作用。

泡椒泡蘿卜的配方和竅門

泡椒泡蘿卜，最重要的是泡椒，泡椒一定要好吃，一定要辣更加使得泡椒的營養(yǎng)價值最大的體現(xiàn)，因為泡椒的辣和她的一個營養(yǎng)以及它的口感會使得泡腳泡蘿卜非常好吃的，所以這個時候一定要保證它的口感，可以使得他有脆脆酸酸的感覺，這樣的話可以做好的事都泡椒泡蘿卜好吃。一定要放白糖和白醋，因為這個時候才可以保證他們的營養(yǎng)和口味得到一個體現(xiàn)，而且還可以很有效地是德，泡椒和蘿卜非常的好吃，所以才有時候一定要放一些白糖，這樣的話口味才會更加的鮮美。再泡的時候一定要注意密封的罐子不可以放入水，因為放熱水的話會影響他的一個口感，所以這個時候盡量選擇一些無水無油的一個密封罐子，這樣可以不會壞掉。

泡椒泡蘿卜的蘿卜怎么切

泡椒的蘿卜盡量把皮去掉，把頭去掉，從中間切開，然后在從側(cè)邊切成一片一片狀。這樣可以很好的是他們的口味得到一個彰顯，而且還可以選擇他們的味道滲透進去，因為太厚的話可能會影響它的滲透感，可能會使得它的口味出現(xiàn)問題，所以，一定要保護適度，如果欠的過后的話，可能會使得它的口味出現(xiàn)不均勻，如果太薄的話，可能不會有脆脆的感覺，在這個時候一定要把握好這個尺度，避免太厚和太薄都會影響口感。

泡椒怎么吃

泡椒在買的時候一定要買的辣一點。如果不辣的話，可能會使得口感達不到最好吃的那個狀態(tài)，所以在辣的程度上一定要選擇比較辣的，然后對于泡椒一定要每一個空咋開，這樣白醋泡泡腳的時候，他都辣椒的辣味兒就會被刺激出來，這樣的口感也是非常好吃的，而且營養(yǎng)價值是比較高的，所以建議這樣吃可以很有效地是的，它的口感得到一個增加，而且可以刺激我們的一個口感，味蕾，可以很好的得到一個滿足。然后放入白糖，食用鹽，白醋進行腌制，可以腌制的時間長一點，但是不要過長，因為酸酸脆脆的才好吃，如果缺失了這個味道，可能會影響它。泡腳也是可以吃的，這個時候的泡椒不會過于辣，但是口感要是最好的，所以也是可以吃泡椒的。