今天凡太百科給各位分享晶糕的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)晶糕的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
風(fēng)味之熱晶糕的家常做法大全怎么做好吃視
米1000k泡3個(gè)小時(shí)，大棗750k溫水泡3個(gè)小時(shí)。糯米泡好后，控去水分，上籠蒸20分鐘
蒸熟后倒入一干凈盆中，用小搟面杖攪拌幾下。
鍋置于火上，倒入清水，涼水就把篦子放上，鋪個(gè)籠布放上一部分泡好的大棗，就是兩把吧。
把糯米蓋在大棗上鋪勻，糯米上再放大棗兩三把，再蓋一層糯米鋪勻，
鋪好后就這個(gè)樣子
大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，用三根筷子并在一起開(kāi)始在糯米上扎眼，多扎眼，扎均勻，不能漏掉一個(gè)角，完了出來(lái)那一塊的米是硬的。扎完眼后茶杯倒半杯子開(kāi)水順著糯米扎的眼的地方一圈倒下去，開(kāi)水要撒的均勻，這個(gè)在糯米上倒開(kāi)水要重復(fù)兩次就可以了。
這個(gè)是已經(jīng)蒸制2個(gè)小時(shí)的樣子，大棗有了變化了，大約30分鐘左右打開(kāi)鍋蓋，用筷子在糯米上扎眼。不用倒水了，因?yàn)檎糁茣r(shí)間長(zhǎng)，小心鍋干，拉起籠布記得往鍋里添加水。這個(gè)晚上做最好，邊看電視邊看鍋，我從下午6點(diǎn)開(kāi)始蒸一直蒸到塊12點(diǎn)，關(guān)火睡覺(jué)了。明早再打開(kāi)火熱了吃。
甜絲絲香噴噴的晶糕做好了。
成品
再來(lái)一碗
蘭州著名的小吃有哪些？
1、糜面疙瘩：每當(dāng)大雁南飛，農(nóng)民揮鐮收割糜谷的金秋季節(jié)到來(lái)，永登的孩子們總要拍手唱起“雁，雁，成犁鏵，糜子黃了吃‘疙瘩’”這首古老的兒歌。
2、百合雞絲：百合雞絲的做法非常簡(jiǎn)單，只要按照菜譜步驟一步一步您來(lái)一定會(huì)享受到一道美味菜肴，百合雞絲是中國(guó)菜系港臺(tái)菜菜系中很有特色的菜式之一,百合雞絲以百合 為主要材料。
3、釀白蘭瓜：釀白蘭瓜為稱雄蘭州名饌的夏令佳肴，由五十年代的“西瓜燈”和“西瓜盅”演變而來(lái)。
4、韭黃雞絲：韭黃雞絲是漢族特色美食。補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
5、蘭州臊子面：臊子面是蘭州又一著名的傳統(tǒng)面食。據(jù)說(shuō)是由唐朝的“長(zhǎng)壽面”演化而來(lái)，成為老人壽辰、小孩生日及其它節(jié)日的待客佳品，含“福壽延年”之意。
6、熱晶糕：糯米晶糕是蘭州特有的一種做法，記得小時(shí)候是挑著擔(dān)子賣的，小朋友們都愛(ài)吃甜的，圍坐在小攤前等老板用蘸了水的切刀切下一小塊熱晶糕放在小碟子里，撒上白糖或者蜂蜜，那種糯軟的香甜，是童年最快樂(lè)的記憶。
7、蘭州泡饃：蘭州與西安的羊肉泡饃是大不相同的。蘭州的羊肉泡饃是將煮好的羊肉切成大片，放上粉絲，蒜苗、香菜，澆上羊湯，即可食用，原汁原味。
8、熱冬果：相傳1300多年前，唐朝宰相魏征之母因病咳嗽不止，欲求醫(yī)，又畏藥苦。魏征自幼就孝，深其母愛(ài)吃梨，便叫仆人把梨汁與研成粉末的草藥熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康復(fù)。
9、甜醅子：清明一過(guò)，便是蘭州人普遍制作甜醅子的時(shí)節(jié)，甜醅子是蘭州的傳統(tǒng)小吃，又名酒醅子。其品種有二，一是莜麥所制，二是青稞所制，青稞是青藏高原獨(dú)有的原料。
10、金黃燙熱油炒粉：油炒粉為用鹵豬油炒制的涼粉。涼粉為夏令應(yīng)時(shí)佳品，可以充饑解渴，去燥消暑。在冬春之際，油炒粉熱氣騰騰，則更合時(shí)宜。
湯圓怎么做？第一次買
原料：
適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
做法：
1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細(xì)，放入布袋內(nèi)，懸空吊漿，制成面粉。
2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻，制成小方塊餡料待用。
3.將面粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
4.將水燒開(kāi)后放入湯圓，煮時(shí)火不宜過(guò)旺。湯圓浮上水面，稍過(guò)一會(huì)兒撈出即可。
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山楂湯圓就是山楂元宵。。
主要原料：江米面1150克，面粉100克，鮮山楂500克（或山楂糕300克），核桃仁150克，芝麻100克，桂花鹵20克，糖粉500克，植物油25克，香油25克，玫瑰香精適量。
制作方法：山楂洗凈后煮（或蒸）爛，晾涼后去皮去核，制作山植泥待用（以晶糕為原料，可直接使用）。將糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合，加入搟碎的核桃仁和其它配料，再加油攪拌均勻，裝入木?？蛑?，壓平、壓實(shí)，脫模后切成18毫米見(jiàn)方的塊。取平底容器，倒入江米面，鋪好，用漏勺盛餡蘸上水，倒入江米面中，滾動(dòng)數(shù)次，取出后蘸水再滾動(dòng)，這樣連續(xù)多次地滾動(dòng)即成元宵。
