今天凡太百科給各位分享蒸菜餃的做法的知識，其中也會對蒸菜餃的做法視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

蒸菜餃的做法，蒸菜餃怎么做好吃，蒸菜餃的家常做法

蒸菜餃的做法

材料

九層塔適量水餃皮1包絞肉300克醬油1大匙糖1/2小匙香油少許

做法

1

九層塔切碎，與絞肉、調味料一晌桐起拌勻

2

餃子一個一個包好排排站

3

熱一鍋水，水滾后下餃子，再滾時加半碗水慎冊，等寬謹宏水再滾～餃子浮出就煮好ㄌ～

蒸菜餃的做法，蒸菜餃怎么做好吃，蒸菜餃的家常

食材

主料

五花肉

1000g

輔料

油

適量

鹽

適量

胡蘿卜

2根

生葛

1個

韭菜

適量

步驟

1.把韭菜橋腔切碎，根據個人的喜愛，檔腔可敏蠢衫以長一點也可以短一點，記得加點鹽

2.把胡蘿卜和生葛弄成絲

3.再把剁好的肉末加到這里面。攪拌好，記得加鹽哦，等著包餃子了。

4.包好的就整齊的擺放好，不要加載上面去，因為一蒸的話會粘在一起的。

5.最后上鍋，開蒸。

6.出鍋了，看上面加了，就會粘一起的

蒸菜餃子羅卜和鮮磨可以嗎

可以的

蒸菜餃家常做法：

做法一：

材料：肉沫500g，油適量，鹽適量，胡蘿卜兩根，包菜半個，磨菇適量，蔥適量，餃子皮600g

步驟：

1、干磨菇發(fā)好切丁，胡蘿卜擦絲，蔥切碎，包菜切碎。

2、熱鍋下油放入蔥頭磨菇爆香，再加入胡蘿卜包菜炒熟。

3、加肉末蔥花拌勻。

4、包好餃子。

5、冷水上鍋蒸十五分鐘。

做法二：

主料：五花肉1000g；

輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜2根、生葛1個、韭菜適量

步驟：

1、把韭菜切碎，加點鹽。

2、把胡蘿卜和生葛弄成絲。

3、再把剁好的肉末加到這里面。攪拌好，記得加鹽，等著包餃子。

4、包好的就整齊的擺放好，不要疊上面去漏旁，因為一蒸的話會粘在一起的。

5、最后上鍋，開蒸。

材料

白面1杯，溫水0.3杯，鹽適量，雞蛋2個，白蘑菇5個，鮮香菇2個，香油適量，蔥末適量，油適量

做法

1.先把面和好，面要比較軟，所以加水的時候要慢慢分3次加入，讓面粉充分吸收返態(tài)橡水分；面要餳至少30分鐘；

2.和餡：餡要等到面餳得差不多的時候再準備，因為白蘑菇容易出水，而把水丟掉有點可惜；先把雞蛋炒好，涼一些后剁碎；把兩種蘑菇剁碎，與雞蛋、蔥末、鹽、香油混合備用；

3.面在搟成皮以前要再揉至少一次，讓面更筋道；搟皮包餃子；包得差不多的時候（大約可以包15個餃子），鍋里放少許油，油7成熱以后放入餃子，小火煎1分鐘，底兒金黃以后，淋少許熱水，蓋上蓋子燜一小會兒，到餃子皮變得透明以后，掀開蓋子，把餃子的另外兩面煎一下就好了。

小訣竅

1、餃子皮要比較薄，這樣煎的時候容易熟； 2、煎的時閉中間長短有點不好把握，所以最簡單的辦法就是自己品嘗一下，主要是皮兒，因為餡很容易熟； 3、如果是煮餃子，用涼水和面比較好； 冬日女性養(yǎng)顏滋補三味粥 薏仁紫米燕麥粥

蒸餃子的做法

1.開始包餡之前，將大白菜末、香蔥末倒入腌制過的肉末中，順同一方向混合拌勻；案臺上撒上手粉，將面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑，按扁成小橢圓形；用搟面仗將小劑搟成圓形面片(邊沿薄中間厚些)備用；

2.將餃子皮包入調制好的餡料，捏緊封口，餡要多放，餡料飽滿的蒸餃才夠好談段純吃；依次將所有的餃子包好；

3.蒸鍋坐水煮開，蒸格內鋪墊屜布或棒棒襖（玉米皮），將蒸餃相隔一定間距燃磨依次擺入，大火蒸制8分鐘左右即可（含咐如果純素餡餃子時間可以控制更短）。

1、后臀尖用刀剁細，大白菜洗凈后切成碎末，在白菜中撒上3克鹽輕輕拌勻，腌制5分鐘后白菜會出水，擠出水分備用；

2、將豬肉末沿著同一個方向攪打上勁，肉餡出筋后將白菜水份3-4次加入，每次加水都要充分拌勻，使肉餡充分吸收水分；

3、在攪打好的肉餡中加入鹽、白糖、香油拌勻，然后再放入白菜末拌勻即成餃子餡；

4、將餡料包在餃子皮中，四周沾上少許清水捏緊。蒸鍋中加入水燒開，在蒸屜上抹上少許油，放入餃子大火蒸8-10分鐘，直到用手觸摸餃子皮不會粘手即可。1.將豬肉剁成肉餡。

2.加姜末，鹽，料酒，胡椒粉，老抽，生抽攪拌均勻。

3.加入一勺麻油拌勻。

4.蝦皮洗凈，剁碎。

5.將蝦皮末和香蔥末加入肉餡中拌勻。

6.將圓白菜葉掰開，洗凈。7.圓白菜切碎，用鹽腌制出水。

8.圓白菜末加入肉餡中，再加一勺麻油，攪拌均勻。

9.餃子皮包入適量的肉餡。

10.在餃子皮開端向內折，捏緊。

11.然后左右分別往里面捏，一邊一下。

12.最后在尾端捏緊。

13.依次包好所有的餃子。

14.將餃子碼入蒸籠，大火蒸20分鐘。

15.蒸好的餃子，沾醋汁就可以