本篇文章給大家談?wù)勽滛~怎么燒好吃，以及魷魚怎么燒好吃爆炒好吃對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

魷魚怎么做好吃

可以做炒魷魚，方法如下：

魷魚400克、美人椒150克、蒜苗50克、紅辣椒5克、油15克、鹽鎮(zhèn)蘆5克、醬油3克、蠔油5克、料酒5克、蒜頭10克

1、炒鍋燒點開水，把洗好的魷魚倒入鍋中焯一下，這樣做是為了去掉魷魚身上的一些臟東敗旅含西，然后把魷魚撈出放在裝水的碗里洗一下。

2、把鍋洗凈，放到火上等鍋熱，放油和少量的鹽，爆炒蒜頭和紅辣椒，然后把魷魚倒入翻炒到八分察笑熟后盛出。

3、洗凈鍋，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒。

4、辣椒準(zhǔn)備熟的時候把魷魚倒入，再放一點鹽，再放點醬油和料酒，稍微翻炒一下。

5、等魷魚熟透就可以調(diào)大火，用蠔油收汁。

魷魚怎么燒才好吃

用料：胡蘿卜半個、干木耳5g、魷魚2條、青椒半個、淀粉半湯匙、胡椒粉少許、魚卜信露1湯匙、蒜2瓣、姜2片、生抽2湯匙、油適量、蔥2根、鹽適量。

步驟：

1、新鮮魷魚2條。

2、配料。

3、木耳浸泡后洗凈撕小朵。

4、魷型汪輪魚去除內(nèi)臟洗凈后去皮。

5、交叉打花刀。

6、再切成三角開小片。

7、鍋中燒開水，倒入魷魚片，3-5秒后魷魚卷起來了馬上撈出。

8、瀝干。

9、胡蘿卜去皮陵凱切小片；青椒切小片；蔥、姜、蒜切碎。

10、生抽、魚露、胡椒粉、淀粉和鹽加碗里，再加點清水調(diào)成汁。

11、炒鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香。

12、加入木耳略炒。

13、加入魷魚卷炒幾下。

14、再加入胡蘿卜和青椒。

15、倒入調(diào)好的汁炒勻即可出鍋。

16、成品。

魷魚怎樣做最好吃

魷魚好吃做法如下：

用料：魷魚，大蒜，生姜，小蔥，青椒，小米辣，洋蔥，食鹽，白糖，生抽，蠔油，豆瓣醬，胡椒粉，食用油。

1、將準(zhǔn)備好的魷魚取出皮好來放在水中充分清洗干凈，清洗完了之后咱們再在魷魚的表面劃上小方塊，在劃小方塊的時候，千萬不要將魷魚切斷了，這樣魷魚更容易入味更好吃。魷魚表面切棗和斷小方塊之后咱們接下來把它切成條，魷魚條可以粗一點。

2、接下來咱們再把魷魚須分開，然后一起放到碗中備用。把準(zhǔn)備好的大蒜切成片，生姜切成絲，小蔥切成蔥花，全部放到燃巖鉛碗中備用。再將洗凈的青椒切成片，切完片之后咱們再切一點小米辣碎，然后把洋蔥也切成片，全部切完之后放到碗中備用。

3、下面來調(diào)一個料汁，準(zhǔn)備一個小碗，在小碗中放上適量的食鹽，白糖，生抽和蠔油，再加上一勺豆瓣醬，放上一點胡椒粉，再加上適量的清水，攪拌均勻，放到一旁待用。

4、鍋中燒上適量的開水，放入魷魚焯水，這樣可以去除魷魚的腥味，而且也會讓魷魚的口感吃起來更加脆嫩。魷魚焯水30秒之后咱們將魷魚控水撈出，放到一旁備用。接下來就可以開始起鍋燒油了，鍋中油熱之后咱們將蔥姜蒜放進(jìn)去爆炒出香味。

5、香味出來了之后加入青紅椒，洋蔥翻炒一下，將它們翻炒到斷生，然后放入魷魚爆炒一分鐘，在爆炒的過程中一定要用大火。一分鐘的時間到了之后咱們加入剛剛調(diào)好的料汁，然后翻炒一下，將魷魚翻炒入味，一分鐘以后關(guān)火出鍋裝盤就可以吃了。

魷魚怎么燒好吃

【紅燒魷魚】

1.首先，我們準(zhǔn)備新鮮的魷魚一條，先把頭尾和身體分開去除內(nèi)臟，把魷魚的外膜揭掉，去除眼睛和牙齒，魷魚觸角上有很多吸盤，外膜不是很好清理，借助鋼絲球，能很快擦洗干凈。

2.魷魚處理干凈以后，我們開始改刀，從魷魚的一角下刀傾斜著45度，每隔5毫米劃上一刀注意不要劃透，然后換個方向，垂直著之前的刀紋，切成魷魚卷，再改刀成小塊，把魷魚須切成長條備用。

3.把改好刀的魷魚放入清水中，抓洗幾下，準(zhǔn)備蔥白一段拍散后切成蔥花，生姜一塊切成姜絲，和魷魚放在一起，加入料酒5克去腥，食鹽少許抓拌均勻浸泡乎螞10分鐘，淡鹽水浸泡能充分去除腥味。

準(zhǔn)備青椒一個切成菱形片，紅椒半個切成三角片，青紅椒能為菜品增色，洋蔥半個切成片放在同一個盆中。

生姜一塊切成碎粒，大蒜幾粒切成片，蔥白一段切成蔥花備用。

4.食材全部準(zhǔn)備好以后，我們把魷魚焯一下水，鍋內(nèi)燒水加入少許植物油和食鹽，把魷魚倒入笊籬中控干水分，挑出里面的蔥姜，水燒開以后倒入魷魚，快速滑煮20秒鐘魷魚收縮打卷時倒出，用清水沖洗冷卻控水快速過涼，魷魚口感更清脆。

5.鍋內(nèi)燒油充分滑鍋以后，倒出熱油加入涼油，把蔥姜蒜倒入鍋中小火爆出香味，加入豆搭頃談瓣醬5克、蠔油5克，知碰翻炒出豆瓣醬的紅油，加入辣椒紅油5克增色增味，倒入魷魚卷把顏色炒均勻，從鍋邊淋入適量清水，水燒開以后開始調(diào)味。

6.加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，生抽5克，蠔油5克，料酒5克去腥，翻炒化開調(diào)料，倒入準(zhǔn)備好的配菜，開小火煨1分鐘，讓魷魚吸收湯汁入味， 把配菜煮斷生，再淋入少許水淀粉收濃湯汁，水淀粉能使調(diào)料更好的吸附在食材表面，轉(zhuǎn)大火快速顛鍋翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

魷魚怎么做好吃又簡單的家常做法

魷魚好吃又簡單的家常做法如下：

用料：魷魚1條、洋蔥半個、蔥一根、姜3片、白芝麻適量、香蔥1根、大醬1勺、蒜蓉辣醬半勺、燒烤醬1勺。

1、拿出魷魚。

2、切成條狀，中間不要切斷。

3、放到碗中，加入蔥、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣醬、燒烤醬、大醬。

4、攪拌均勻，腌制10分鐘。

5、洋蔥切片。

6、洋蔥圈鋪在盤子下面。

7、將腌制好的魷魚放在洋蔥圈簡虧上。

8、撒上一層白芝麻。

9、烤箱選擇上下火好帆200度預(yù)熱。

10、放入魷魚，烤15-18分鐘友咐雹即可。

11、撒上一點小蔥花，好吃。

鮮魷魚的4種好吃做法

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。你想知道鮮魷魚有哪些做法嗎?現(xiàn)在，我來告訴你鮮魷魚的4種好吃做液野碼法。

鮮魷魚的做法【1】怪味鮮魷魚

材料

新鮮魷魚500公克，洋蔥120公克，小黃瓜1條，紅蘿卜60公克，紅辣椒1根，蕃茄醬2大匙，醬油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少許，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少許

做法

1.)新鮮魷魚洗凈剖開，在上面刻出花紋，再切成等腰三角形形狀。

2.)把所有材料(2)切細(xì)絲備用。

3.)將所有調(diào)味料一起煮過，待涼備用。

4.)將作法1的魷魚，用沸水汆燙至熟后撈起，和作法(2)及作法(3)完成的調(diào)味醬汁一起攪拌均勻，即可盛入盤中，上桌食用。

鮮魷魚的做法【2】青椒魷魚

材料

2個青椒，2個魷魚，小半個洋蔥，1.5小勺鹽，3勺油(調(diào)羹)，2勺醬油，少許味精。姜適量

做法

1.青椒，洋蔥切絲，魷魚去內(nèi)臟洗凈，輕輕在上面做劃幾下再右劃幾下(好看，不這樣也行)

2.熱水燒開，魷魚放進(jìn)煮熟，撈起魷魚切成條(怎么好看，方便怎么切)

3.油燒熱，放姜放洋蔥放青椒翻炒幾下，切好的魷魚入鍋翻炒，放鹽，醬油翻炒，少放一點點水(不糊鍋即可)悶一小會，味精放入翻炒幾下即可出鍋

鮮魷魚的做法【3】西藍(lán)花鮮魷魚拌杏仁

材料

西藍(lán)花1朵，鮮魷魚筒1個，杏仁50克，生姜幾片，蒜頭1瓣，鹽適量，胡椒粉半個湯匙，白糖半湯匙，料酒1湯匙，生粉1小勺，雞精1小勺，紅辣椒半個

做法

1.準(zhǔn)備材料：西藍(lán)花、魷魚筒、杏仁、生姜、蒜頭、紅椒

　脊態(tài)　2.鮮魷魚撕去褐色外鬧哪衣，剪開，清洗干凈里面，切十字花紋

3.切好的魷魚用鹽、料酒、姜絲拌勻，用手抓幾下，腌15分鐘

4.西藍(lán)花切小朵，泡洗干凈后，放進(jìn)開水里加油鹽燙至變翠綠色，撈起過冷水，瀝干水分

5.魷魚放開水里燙一會，看見魷魚卷起就可以撈起，瀝干水分

6.熱油鍋，放姜片和拍扁的蒜頭爆香

7.放進(jìn)魷魚爆炒1分鐘

8.加入西藍(lán)花翻炒幾下，淋進(jìn)用鹽、白糖、生粉、胡椒粉、雞精、清水調(diào)成的芡汁，翻炒收汁

9.加入美國大杏仁、紅椒圈翻炒均勻就可以啦

鮮魷魚的做法【4】青紅菜椒炒鮮魷魚

材料

鮮魷兩個，紅綠菜椒各一個，生姜幾片，蒜頭兩粒，油，鹽，生抽，砂糖，料酒

做法

1.將魷魚的紅褐色表皮撕掉，掏出肚內(nèi)類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜

2.將魷魚剖開，里面朝外，呈45度角、間隔3毫米輕劃斜刀

3.劃完后以之前的劃線呈90度角、間隔3毫米輕劃斜刀

4.然后將劃好的魷魚片先切成條，再切成片

5.用油、鹽、生抽、砂糖、料酒腌制待用

6.菜椒洗干凈去核，切塊;蒜頭剁碎

7.熱鍋(不放油的)，放進(jìn)腌制的鮮魷爆炒，等鮮魷都圈起來的時候盛起待用

8.熱油鍋，放進(jìn)姜片、蒜頭爆香，倒進(jìn)菜椒爆炒，放一點點的水進(jìn)去，蓋上蓋子煮幾分鐘，(喜歡爽口的可以不用放水煮，邊炒邊灑水幾次就可以)

9.把鮮魷倒進(jìn)去一起爆炒，2分鐘后調(diào)味裝碟

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