本篇文章給大家談?wù)勸R蹄湯，以及馬蹄湯隔夜能喝嗎對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

馬蹄煮什么湯好喝

馬蹄可以和胡蘿卜、排骨、玉米、芡實煲禪正湯。

馬蹄的食用方法有很多，煲湯就是比較常見的一種，它可以根據(jù)自己的喜好及需求與多種食材一起煲湯食用，常見的有：排骨、瘦肉、雞肉、敗世豬肚、銀耳、木耳、胡蘿卜、玉米、紅豆、雪梨等。

馬賀枯悔蹄也叫做荸薺，是一種味道清脆甘甜，汁水豐富，肉質(zhì)潔白的食物，而且其中還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、胡蘿卜素、維生素B以及鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分具有很高的食用及營養(yǎng)價值。

馬蹄湯的功效與作用

1 生津止渴

馬蹄白白嫩嫩，味甜多汁，馬蹄湯又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能幫助清除胸中煩悶，緩解熱病津傷口渴。

2 清熱化痰

馬蹄性寒，能清肺熱，再加上馬蹄中富含水分和粘液質(zhì)，能起到潤肺化痰的功效，可以用于陰虛肺熱咳嗽、咯吐黃黏膿痰以及熱病津傷、肝肺有熱氣、眼球赤紅、口干鼻熱等癥。飲用馬蹄湯能收到潤喉清熱的效果。

3 利尿排毒

用馬蹄熬湯或者煎水飲用能利尿排淋，對小便淋瀝、澀痛等具有一定的緩解作用，可以作為尿路感染患者的食療食物。而且馬蹄性寒滑，具有利尿、涼血解毒的作用。

4 營養(yǎng)價值

馬蹄口感甜脆，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。馬蹄可以生吃，也可以做馬蹄湯給寶寶食用，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效。

1、馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)源清人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)敗裂饑的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。

2、英國人曾經(jīng)對馬蹄有過研究，發(fā)現(xiàn)馬蹄中有一種“荸薺英”，“荸薺英”對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，還能夠起到降低血壓的作用，而且還對癌腫有防治作用。

3、馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘等癥。馬蹄質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔察返助治療作用。

秋季馬蹄煲湯的做法大全

馬蹄可以和胡蘿卜、馬蹄、玉米、龍骨(豬脊骨)和枸杞等煲湯。

1、排骨馬蹄湯

做法:將排骨放入冷水中慢慢燒開氽去雜質(zhì)。撈出后溫水洗凈備拿握用。將洗好的排骨加水煮開后,改小火煮半小時。加好去好皮洗凈御敏埋的馬蹄和枸杞大火煮開。加鹽調(diào)味,繼續(xù)煮至馬蹄熟透后關(guān)火馬蹄具有清熱化痰、滋陰生津、養(yǎng)榮、明耳目的功效。女性常食可潤膚、明目、延緩衰老。

2、馬蹄蛋湯

材料:馬蹄250克,雞蛋1個,香油、鹽適量,清水1升。

做法:準(zhǔn)備雞蛋1個,并打咸蛋花鎮(zhèn)螞備用。將馬蹄洗凈削皮切碎,加水煮沸,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后,加入打好的蛋花即可熄火,滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。

馬蹄的功效與作用

1、降壓作用:馬蹄汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起,稱為“五汁飲”,用于生津消熱、降低血壓；

2、治食道癌:馬蹄10只,帶皮蒸煮,每日服食；

3、治咽喉腫:馬蹄絞汁冷服,每次125克；

4、預(yù)防流感:鮮馬蹄250克,甘蔗1根,切段,入鍋煎煮,熟而食之,有清熱消炎,生津止渴之效,適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退,還可預(yù)防流感。

馬蹄湯怎么做好吃

馬蹄湯怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是我為您整理馬蹄湯怎么做好吃的相關(guān)資料，歡迎閱讀！

馬蹄湯怎么做好吃?

　 　材料

玉米，馬蹄6個，豬骨500克，腐竹3條，雞1只，胡蘿卜半個

做法

1.玉米斬成小段，馬蹄削皮切片，胡蘿卜削皮切片，豬骨飛水

2.腐竹折成小段，用涼水泡軟備用

3.雞清洗干凈后，放進(jìn)開水鍋里浸熟；撇干凈浮沫

4.撈起雞，把豬骨，馬蹄，玉米，胡蘿卜放進(jìn)鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮

5.個小時

6.放進(jìn)泡軟的腐竹，煲10分鐘就關(guān)火

7.放點鹽調(diào)味就可以，很清甜的一鍋湯，稍冷卻后把上面的`油撇走。

馬蹄湯怎么做好吃?鬧鄭

材料

馬蹄6個，豬骨500g，腐竹3條，雞1只，玉米，胡蘿卜半個

做法

1.玉米切小段，馬蹄切片，胡蘿卜切片，豬骨飛水

2.腐竹折成小段泡軟

3.雞洗凈，放鎮(zhèn)握入開水鍋浸熟，撇凈浮沫

4.撈起雞，把豬骨、馬蹄、玉米、胡蘿卜放進(jìn)鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮1.5小時

5.放入泡軟的腐竹，煲10分鐘就關(guān)火

6.放鹽調(diào)味即液旅頌可。

有著健脾功效的胡蘿卜馬蹄湯，是怎樣的做法呢？

胡蘿卜馬蹄湯做法如下：

食材準(zhǔn)備：胡蘿卜2-3個、馬蹄8-10個、紅棗6顆、豬頭骨500克、調(diào)味鹽適量。

1、將胡蘿卜、馬蹄、豬頭骨洗干凈備用，紅棗洗凈去核備用。

2、將胡蘿卜削皮，切成滾刀塊；馬蹄削皮，對半切開。

3、取一口鍋，加入適量清水，開火煮沸，將豬頭骨放至沸水中焯水，煮出血沫后，將水倒掉，激激猛豬頭骨備用。

4、取出湯鍋，加入適量冷水，放入豬頭骨、胡蘿卜、馬蹄和去核紅棗。

5、大火煲至沸騰后，再轉(zhuǎn)小火煲一個半小時左右。

6、飲用前加適量調(diào)味鹽進(jìn)行調(diào)味。

胡蘿卜馬蹄湯屬于粵菜系，是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜。制作過程比較簡單，具有較好的降血脂、抗氧化、抗衰老、滋陰潤燥的功效，能夠腸道蠕動，增強(qiáng)免疫力，對兒童發(fā)育成長有一定的好處。

因胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，對眼睛有較好的保護(hù)作用，另外還含有豐富的果膠、無機(jī)鹽、多種氨基酸和多種微量元素，可以增強(qiáng)人體的免疫力。而馬蹄中的磷含量是莖菜類中最高的，可以促進(jìn)小朋友的生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對于小朋友的牙齒骨骼發(fā)育更是有極大的好處。所以這道湯特別適合小鉛攜朋友飲用。

煲湯小技巧：

1、馬蹄如何快速去皮：可以先將馬蹄放入水里煮熟，就可以輕松用手去撕去外皮。

2、胡蘿卜如何切成好看的形狀：先將胡蘿卜兩邊切掉，再將胡蘿卜斜切成一段一段，切面朝下，豎起來切成塊，切出漂亮的滾刀塊形狀。

3、用來煲湯的瘦肉一定要明橋先焯一下水，這樣既可以去除肉里的血沫和腥味，還能讓肉的香味發(fā)揮得更加充分。

馬蹄湯步驟 好吃的馬蹄湯怎么做

1、食材：漏中馬蹄200克、胡蘿卜50克、排骨200克、玉米200克、鹽20克、油2克、蒜10克、蔥10克。

2、菜市場買回來的馬蹄洗凈之后沿著大剖面切開，再削皮即可。

3、玉米盡量買嫩的甜玉米，胡困搜嘩蘿卜洗凈切小塊即可。

4、排骨加姜片焯水后洗凈，備用。

5、所有食材加入燉鍋，加上與食材齊平的水燉上1個小時。

6、出鍋前加上少許鹽調(diào)味即汪行可。

7、清爽的馬蹄湯水帶著輕輕的甜，順著喉嚨而下，滋潤著五臟六腑，足以撫平身體的燥熱，舒服。