今天凡太百科給各位分享鯡魚罐頭做法的知識，其中也會對鯡魚罐頭做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

鯡魚罐頭怎么做才好吃

鯡魚罐頭基核敗怎么吃才好吃

首先準(zhǔn)備Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋蔥、土豆;

做法:

前期準(zhǔn)備：將土豆煮熟剝皮切片，將生洋蔥切成細(xì)絲備用。

1、 用一塊Kavli薄脆片做餅底 (可先為餅底涂上牛油)

2、 在Kavli薄脆片放上Surstromming

3、 涂上酸奶油搏顫

4、 放上土豆及洋蔥

5、氏差 再拿一塊Kavli薄脆片蓋上就可以食用了

都說鯡魚罐頭奇臭無比，它到底是怎么做出來的？

每年4至6月是鯡魚的產(chǎn)卵季節(jié)，漁民們捕撈起大量的鯡魚，在濃鹽水中用文火煮過，再裝進(jìn)罐頭中自然發(fā)酵。這么腌漬到8月中旬，罐頭里的鯡魚被嘔得黏黏糊糊，里面的空氣也膨脹起來。

鯡(fei)魚罐頭是世界最臭的美食，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發(fā)酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的,這就代表鯡魚已經(jīng)腌熟作為天下第一奇臭，據(jù)說臭味相當(dāng)于納豆的300倍，我們的臭豆腐和鯡魚罐頭相比簡直就是小巫見大巫。就像我們對臭豆腐的感情一樣,鯡魚罐頭也是瑞典人民鐘愛的傳統(tǒng)美食。

將處理過的鯡魚裝入罐頭中歷迅帆任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發(fā)酵鯡魚的最大特點(diǎn)是其無所不在、難以消散的惡臭。把鯡魚清洗干凈然后去頭去內(nèi)臟，不再清洗，直接泡入鹽水，等待發(fā)酵到?jīng)]有生魚味兒（啥叫生魚味，這個我也無法定義），就可以撈出來，再加上新的鹽水就開始了二次發(fā)酵。臭鯡魚在人們的餐桌上迫不得已存在了，但是現(xiàn)在，這已然是一種文化了。在物質(zhì)豐富的現(xiàn)代，當(dāng)然是可以用冰窖來保存，甚至一年四季都有新鮮的鯡魚肉吃，

韓國的鰩魚片——廁所味，鰩魚的味道很有特點(diǎn)，鰩魚片制作完肢雹成會散發(fā)出強(qiáng)烈刺鼻的 “氨氣”。瑞典人在花園昌燃里擺好桌椅，然后把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細(xì)細(xì)咀嚼或大塊吞咽。

鰍魚罐頭其實(shí)它營養(yǎng)價值很高，只是在中國很多人說它臭不合口味.

鯡魚罐頭是什么味道：鯡魚罐頭為什么這么臭

鯡魚罐頭之慶旁所以這么臭，是因為在制作鯡魚罐頭的過程中，只去掉了魚頭和內(nèi)臟。清洗后用鹽水浸泡一段時間，再用中小火煮熟，然后放入罐頭中自然發(fā)酵幾個月。因此只有鯡魚罐頭的味道才會這么難聞，而且據(jù)實(shí)驗研究，鯡魚罐頭的味道是納豆的300倍。鯡魚罐頭之所以這么臭，是因為這種食物的制作方式很獨(dú)特。鯡魚罐頭的生產(chǎn)只需要春天要釣鯡魚，把魚頭和內(nèi)臟去掉，清洗干凈，放在鹽水里，用中低火煮。接下來會裝罐自然發(fā)酵。經(jīng)過幾個譽(yù)指橡月的自然發(fā)酵，就可以投放市場銷售了。鯡魚罐頭是瑞典傳統(tǒng)美食之一。這種食物的最大特點(diǎn)是持久的惡臭，根根據(jù)相關(guān)實(shí)驗數(shù)據(jù)，鯡魚罐頭的氣味是納豆的300倍逗春，所以即使鯡魚罐頭作為食物。瑞典政府還規(guī)定，不允許在居民區(qū)打開鯡魚罐頭。

鯡魚罐頭的制作方法是什么？

每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚的獨(dú)特之處在于自然發(fā)酵，為了保證鯡魚不會在發(fā)酵過程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在淡鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。

據(jù)說，這套腌制鯡魚的工藝已經(jīng)流傳了近300年，當(dāng)初漁民們也是為了省錢才想出自然發(fā)酵激檔腌制鯡魚的方法，因為這樣耗費(fèi)的鹽會少一些。

擴(kuò)展資料

瑞典關(guān)于鯡魚的飲食文化

在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對，據(jù)說這時候是腌鯡魚味道最好的時候桐鉛顫。在溫暖而短暫的夏夜里，瑞典人在花園里擺好桌椅，然后把一道道鯡魚端上桌,大飽口福，飲酒歌唱。

人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而局?jǐn)o味的餅子吃鯡魚，細(xì)細(xì)咀嚼或大塊吞咽。當(dāng)然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的“潤喉劑”。

參考資料來源：百度百科—鯡魚罐頭

瑞典人揭秘鯡魚罐頭正確吃法

瑞典人揭秘鯡魚罐頭正確吃法如下：

而且鯡魚罐頭的正確食用方法，也并不是像網(wǎng)上那樣打開罐頭直接吃，那樣的方法估計瑞典人民看了也會驚訝，真正的步驟是，首先需要準(zhǔn)備一桶或者一盆純凈水，然后要到遠(yuǎn)離人群的戶外，將罐頭放入水中再打開，將腐爛了幾個月的惡臭汁水排到水里，這樣既不讓鯡魚氣味影響到任何人。

躲過了一場鄰里間的爭斗，也能避免自己被鯡魚熏的不省人事。這樣一來就能將鯡魚夾出來，有條件的還可以用蘇打水稍作清洗，再將魚的骨頭和皮小心去掉，魚卵是鯡魚美味的部位之一，一般不會將它丟掉。準(zhǔn)備一片面包和亂歲哪一點(diǎn)洋蔥，把鯡魚和洋蔥放到面包上面。

當(dāng)然當(dāng)?shù)厝巳竾W也會再加一點(diǎn)土豆泥、奶油等佐料，這是瑞典人民吃鯡魚的習(xí)慣，還有一種做法是，準(zhǔn)備好兩塊煎餅，先往一塊煎餅嘩碼上放上鯡魚，和各種各樣的配菜，最后在將另一半煎餅蓋上去，聽起來類似于我們中國的肉夾饃，有條件的話瑞典人民還會配上一瓶伏特加。

瑞典

它西鄰挪威，東北與芬蘭接壤，西南瀕臨斯卡格拉克海峽和卡特加特海峽，東邊為波羅的海與波的尼亞灣。瑞典與丹麥、德國、波蘭、俄羅斯、立陶宛、拉脫維亞和愛沙尼亞隔海相望，海岸線長2181千米，總面積約45萬平方公里，是北歐最大的國家。