本篇文章給大家談?wù)勽~雞蛋做法，以及魚雞蛋的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
魚蛋炒雞蛋的做法？
雞蛋炒魚籽
原料：雞蛋、魚籽、鹽、油、孜然粉、料酒悔州罩、調(diào)味鮮。
做法步驟：
第1步、雞碧鬧蛋；魚籽，芹菜。
第2步、切點芹菜，辣椒。
第3步、燒油，倒進魚籽炒勻。
第4步、放跡攜進辣椒，鹽炒入味，再放點料酒去腥。
第5步、再放進芹菜炒勻。
第6步、打進雞蛋。
第7步、稍等，炒勻炒散，放點孜然粉炒勻出鍋。
魚蛋怎么做
魚蛋做法一，
材料
各種魚蛋(小潺這時用了蟹籽包，芝士包，龍蝦包，海膽包，還有那個方塊是不知叫啥包)，咖喱塊(特別喜歡好夢多這個牌子)，椰漿，辣椒粉(后來加的，真是夠味啊!)
做法
1.上湯少許
2.鍋里先加少許油，下咖喱塊
3.加椰漿，少許上湯，融化后加辣椒粉和各種魚蛋
4.小火煮至魚蛋熟即可
做法二，咖喱魚蛋
材料
主料：炸過的魚蛋（我用的是新加坡自制炸魚丸）、其它丸子
輔料：蒜、檸檬葉子
調(diào)料：咖喱膏、咖喱粉（咖喱膏和咖喱粉建議用印尼產(chǎn)的，咖喱粉是用來調(diào)香的，咖喱膏坦敗是用來調(diào)味的）、椰漿（記住是椰漿，不是椰汁?。?/p>
做法
1、把蒜瓣用刀拍扁，鍋中放兩勺食用油，油熱后放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入兩勺咖喱粉，將咖喱粉炒香后倒入清水。
3、水煮開后倒入一勺咖喱膏，再次煮開后放入魚丸、其它丸子。
4、煮十分鐘后放入4-5片檸檬葉子，檸檬葉子要先用手揉搓一下。
5、放入一點糖，加入一點椰漿，最后放入鹽調(diào)味。
小訣竅
1、剛煮好的咖喱魚蛋，不能急著吃要蓋上蓋子燜一會兒，讓味道更進入一些。
2、咖喱粉和咖喱膏盡量選擇印尼產(chǎn)的，如果這兩樣只能買到一個，那就用一個好了，味道會有點差異，不過也很好吃。不過不建議用咖喱塊，咖喱塊是已經(jīng)調(diào)味好的，更適合做咖喱飯，做咖喱魚蛋不適合。
3、買不到檸檬葉子可以用檸檬皮代替，總之做到物盡其用吧。
做法三，辣辣咖喱魚蛋
材料
"500克炸魚蛋","咖喱汁材料","1/4個洋蔥","2個紅蔥頭","5瓣蒜頭","3湯匙咖喱膏","3湯匙花生醬","3湯匙椰汁","2湯匙XO醬","250毫升水","2湯匙蠔油","1湯匙豉油","1茶匙雞粉","2湯匙糖","1/4茶匙鹽 "
做法
1:將洋蔥、紅蔥頭及蒜頭切碎
2:中火燒熱平底鍋，落油，加入洋蔥、紅蔥頭及蒜頭炒香
3:然后加入咖喱膏、花生醬及XO醬，拌勻
4:加入余下的材料，并將醬汁煮滾
5:把火調(diào)低至中火，加入魚蛋
6:將醬汁煮至濃稠及剩下1/3鍋醬汁。上碟即可
咖喱魚蛋做法四，
材料
白色的小魚蛋 20顆
咖喱粉 10克
水 適量
鹽 少量州或
椰奶 適量
做法
1、將10g咖喱粉倒入鍋中小火炒冊信伍2/3min，倒出。
2、將水到進鍋中大火燒開，加炒過的咖喱粉和椰奶。
3、待步驟2燒開后，把魚蛋加入鍋中后再加鹽。
4、約10min左右便可出鍋。
咖喱魚蛋做法五
材料
草魚，雞蛋白（雞蛋清），食鹽，淀粉，黃油，蒜，咖喱
做法
1、草魚去骨去皮，用菜刀傾斜45度把魚肉一點點刮下來。我犯傻，沒刮，硬是用菜刀把魚肉一點點切碎，還忘記去魚皮，魚皮顏色不好看，想要吃白白的魚蛋一定不能要魚皮！
2、刮下來的魚肉泥和水（2：1）一起放入料理機中，攪泥（也就是傳統(tǒng)做法中打魚泥的過程，新式廚房中的料理機全權(quán)代勞了）
3、從料理機中取出打好的魚泥，加一個蛋清，再加一點鹽，用手一邊攪拌一邊加淀粉，加到手抓魚泥時感到非常緊實，有彈性才行。
4、鍋里加上清水，左手虎口位置擠魚蛋，右手拿小勺把擠出的魚蛋放入清水中，擠一粒放一粒。
5、鍋里放入黃油，小火融化，再放蒜蓉炒出蒜香后，倒入咖喱炒香。
6、再加入熱水煮滾，倒入魚蛋，中火煮10分鐘即可。
鯽魚煮蛋怎么做 鯽魚煮蛋的做法
1、食材：鯽魚1條、雞蛋4枚。
2、把魚殺好，去內(nèi)臟，在表皮上把刀劃上幾刀，把鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚上面。
3、蔥和姜切絲塞到魚肚子里，腌15~20分鐘。
4、把雞蛋攪勻，放1~2倍的水，加入閉旅鹽、胡椒粉和豬油少許。
5、把魚蒸3~5分鐘，把蒸出的水倒轎罩凳掉，把雞蛋倒在蒸魚的盆或盤里，悶?zāi)钜黄鹫簦?0分鐘。
6、鯽魚蒸蛋就做好了。
