本篇文章給大家談?wù)勏愎桨羽W做法大全，以及牛肉胡蘿卜香菇包子餡做法大全對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
香菇包子餡的做法是什么？
主料：青菜400g、香菇100g、豬肉200g、面粉600g。
輔料：油適量、鹽適量、酵母適量、生抽1ml、五香粉適量、香油適量。
青菜香菇包子的做法
1、青菜洗干凈放熱水里燙軟。
2、豬肉切條。
3、然后在剁碎。
4、加入香菇青菜剁凱橘梁碎。
5、加入生抽鹽雞精五香粉，香油攪拌。
6、攪拌均勻后備用。
7、面發(fā)后了醒15分鐘。
8、分成一小塊一小塊，拿一盯運(yùn)塊出來(lái)干成餃子子，約厚點(diǎn)的。
9、包上餡。
10、包成形伍敗放蒸鍋時(shí)。
11、冷水上火蒸15分鐘。
12、煮好的包子。
香菇豬肉餡包子的做法
簡(jiǎn)單易上手，比較詳細(xì)的包子做法。這么加進(jìn)去沒(méi)什么胡蘿卜味的，家里有不喜歡吃胡蘿卜的可以考慮這么做
香菇肉包的做顫昌法
步驟step
1
將酵母用小碗溫水溶化，和到面團(tuán)里，和好后蓋上蓋子發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間根據(jù)溫度而定，發(fā)至約兩倍大即可。這個(gè)時(shí)間就可以開(kāi)始準(zhǔn)備餡料。
步驟step
2
洗菜，剁碎，放入豬肉餡中
步驟step
3
老抽1勺、醬油2勺、蠔油1勺、紅燒汁2勺、白糖半勺、鹽大半勺，攪拌均勻，再加入一把蝦皮，拌勻，沿一個(gè)方向攪拌肉餡比較瓷實(shí)粘粘的即可
步驟step
4
將醒好的面團(tuán)揉搓排氣至表面微潮。再分段搟平，撒上面粉防止粘黏。
步驟step
5
將餡料包入、將鍋底刷油茄茄扒（防止粘黏）再將包子放入鍋中再醒約20分鐘，天冷需要延長(zhǎng)
步驟step
6
待包子肥胖圓潤(rùn)就可以蒸了。冷水開(kāi)鍋，等水燒開(kāi)了計(jì)時(shí)20分鐘即可，關(guān)火，再悶三分鐘可出鍋
香菇肉包的成品圖
香菇肉包的烹飪技巧
技巧tips
1、剛?cè)岷玫拿鎴F(tuán)第一次醒一定要醒足夠的時(shí)間
2、蒸的時(shí)候最好用蒸布
3、攪拌餡的時(shí)候最好用手戴上一次性手套
4、溶酵母的水一定不要太燙，會(huì)燙死小酵母的，手感覺(jué)剛好溫的溫度納讓
香菇包子餡的做法 香菇包子餡的做法簡(jiǎn)述
香菇包子餡的做法如下。
1、豬皮下鍋，水開(kāi)后煮5分鐘撈出。
2、用鑷子拔掉豬皮上殘留的豬毛。
3、用刀刮掉豬皮里層的油脂。
4、把豬皮切成細(xì)條。
5、把豬皮條改刀切成細(xì)粒梁液。
6、香菇泡發(fā)后切丁備用。
7、把五花肉切成細(xì)條。
8、把五花肉用刀剁成肉餡備用。
9、把剁好的五花肉放入鍋里小火煸炒。跡渣歲
10、肉餡炒至出油、發(fā)散。
11、倒入切好的肉皮丁翻炒均勻。
12、倒入三湯匙老抽。姿睜
13、倒入切好的香菇丁。
14、倒入足夠的清水。
15、調(diào)入適量精鹽，大火煮開(kāi)后，改小火煮1.5小時(shí)后盛到干凈容器里，需要時(shí)挖出即可。
香菇包菜包子餡的做法
香菇包菜包子餡的做法如下：
用料：包菜心1個(gè)；干香菇15個(gè)；香干2塊；胡蘿卜1根；生抽、十三香、鹽若干。
第一步：
包菜心切絲，香菇切碎，香干切小丁，胡蘿卜切碎。
第二步：
鍋內(nèi)燒熱油，加入香菇丁炒香，再加入香干丁，加入少許鹽和十三香拌勻。然后再加入胡蘿卜絲和包菜絲炒勻，加入鹽和十三香，生抽，味道調(diào)好。
第三步：
餡兒出鍋后再加入香油拌勻會(huì)更美味。
第四步：
準(zhǔn)備面粉進(jìn)行和面，然后等待面團(tuán)發(fā)酵。
第五步：
發(fā)面揉勻放置幾分鐘，然后切下來(lái)一長(zhǎng)塊，直接揉圓條，不用再來(lái)回揉搓了。均勻切成幾個(gè)小劑子，從切口處豎放按壓，然后搟皮。如果是新手做，可以先試著切一個(gè)然后碼亂察搟開(kāi)，包好，看看大小如何，很方便。
第六步：
包好后，再放置十幾二十分鐘，二次醒陪帶發(fā)，上籠開(kāi)蒸，水開(kāi)遲茄后15到20分鐘即可。關(guān)火后停兩分鐘再開(kāi)蓋。
香菇肉包子餡的做法和配方？
豬肉加香菇做成的包子，不僅肉香撲鼻，而且香菇的特殊香氣還能為肉包增添一絲韻味，實(shí)在是錦上添花。本款香菇肉包，口感柔軟，鮮香不膩，皮薄餡多，咬一口滿(mǎn)嘴噴香，好吃極了。
香菇肉包
主料main
中筋面粉500克?酵母5克?溫水250克（根據(jù)面粉吸水性增減）?豬肉末300克?香菇10朵?蔥10根5人份
輔料others
姜1小塊?植物油30克?香油半小勺?蠔油2小勺?生抽1小勺?鹽半小勺?十三香1小勺?料酒1小勺?生粉1小勺?雞蛋跡慶鄭1個(gè)
香菇肉包的做法
步驟step
1
將泡發(fā)、洗凈的香菇以及蔥、姜切粒，放入攪拌機(jī)打碎
步驟step
2
豬肉末里放入植物油、香油、蠔油、生抽、鹽、十三香、料酒、生粉、雞蛋，順一方向攪拌均勻至上勁
步驟step
3
加入打碎的香菇、蔥、姜，順一方向攪拌均勻成肉餡，備用
步驟step
4
面粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀
步驟step
5
將面團(tuán)揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發(fā)酵至二倍大
步驟step
6
食指沾上面粉，在中間戳個(gè)洞，洞口不塌陷不回縮，扒開(kāi)面團(tuán)中間能看到里面已經(jīng)成了蜂窩狀，就發(fā)酵好了
步驟step
7
將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻至表面光滑，搓成長(zhǎng)條，分成大小相當(dāng)?shù)拿鎰┳?/p>
步驟step
8
將小劑子搟成包子皮，包入肉餡
步驟step
9
將包好差備的包子姿頌放入鋪有屜布的蒸籠里，中間要有間隔，因?yàn)檎舻臅r(shí)候還會(huì)變大，二次醒發(fā)至二倍大
步驟step
10
大火將水燒開(kāi)，中火蒸約15分鐘關(guān)火，燜5分鐘后再揭開(kāi)鍋蓋
香菇肉包的成品圖
香菇肉包的烹飪技巧
技巧tips
1、涼水下鍋，水開(kāi)后保持中火蒸15分鐘左右。
2、蒸好后燜5分鐘再揭開(kāi)鍋蓋，而且開(kāi)蓋時(shí)要注意，不要把蓋子上的水滴在面點(diǎn)上。
香菇肉餡兒包子怎么做
主料
普通面粉
500克
綿白糖枯中
20克
豬肉
500克
輔料
香油
適量
鹽
適量
香菇
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
步驟
1.將酵母和綿白糖放入面粉里，再加入適量的清水
2.揉成光滑的面團(tuán)
3.用濕布蓋上放溫暖處發(fā)酵
4.香菇提前泡發(fā)
5.香菇泡發(fā)好后洗凈綽水撈起瀝干水分
6.豬肉洗凈剁碎
7.蔥姜洗凈剁碎
8.香菇剁碎
9.所有材料放在一個(gè)大碗里，放入香油、生抽、胡椒粉塵敬、鹽、糖、雞精攪拌均勻， 攪拌好后腌約15分鐘待用
10.把發(fā)酵沒(méi)兄山好的面團(tuán)放少許干粉，揉搓至光滑，再把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
11.將發(fā)酵好的面團(tuán)分成大小一樣的劑子
12.包好所有的包子
13.將包子生坯放入蒸鍋，靜置20分鐘后開(kāi)蒸
14.大火上汽后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘關(guān)火
15.關(guān)火燜5分鐘即可打開(kāi)鍋蓋
