本篇文章給大家談?wù)劦厝r的做法視頻，以及地三鮮的做法 最正宗的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
地三鮮的做法家常做法
主料：茄子、土豆、柿子椒
輔料：
胡蘿卜片、蒜、
淀粉、
植物油、精鹽、生抽、
豆瓣醬、、
雞精
步驟1、洗凈切塊
步驟2
、
茄子切滾刀塊，放鹽水中浸泡
步驟3
、
先把青椒塊放入油鍋中，炸到斷茄攜生后撈出，備用
步驟4
、土豆表面蘸一點兒淀粉，入油鍋炸（如果之前削好的土豆沒有泡水，表面水分不多，也可以直接炸）
步驟5
、
中火炸，不斷翻動土豆，以免粘底
步驟6
、炸成金黃色即可
步驟7
、炸好的青椒和土豆塊放在一邊備用
步驟8
、
茄子從鹽水中撈出，瀝凈水份，放在裝有淀粉的盆里滾動一下，使表面均勻黏上薄薄的一層淀粉
步驟9
、
把茄子入油鍋炸到表面微微變色
步驟10、
炸好的茄子塊放在一邊備用
步驟11
、剛才炸塊兒用過的油，倒一些入不粘鍋，放入蒜片煸出香味后，加入蔥花和胡蘿卜片翻炒
步驟12
、
加入一勺豆瓣醬和一勺清水，翻炒拌勻，加入土豆繼續(xù)翻炒
步驟13
、倒入茄子和青椒后，加一臘納大點點鹽和生抽，翻炒
步驟14
、
待茄子稍軟，土豆輪豎全熟了，關(guān)火，加雞精翻炒幾下，待雞精完全融化，就可以吃了。
地三鮮的做法？
1.將茄子、土豆切成滾刀塊，辣椒切塊。
2.鍋中放油燒至五成熱，放入土豆塊、茄子塊炸至金黃，撈出瀝干油分。
3.鍋內(nèi)留底油，放入蒜片埋歲余爆香，將三種蔬菜放入煸彎滾炒片刻雀謹，加鹽、蠔油、花椒粉、生抽，翻炒均勻出鍋即可。
地三鮮怎么做
地三鮮菜做法如下：
1、土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切納握碎備用。
2、將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內(nèi)留少許熱物唯油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕淀粉兌成汁，后加罩茄培入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。
地三鮮的家常做法
地三鮮的家常做法：
材料：
主料：土豆1個，茄子2個，青椒1個。
調(diào)料：烹調(diào)油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量。
做法：
1、茄子和土燃豎豆去皮，切成滾刀塊；；青椒手掰成小塊；
2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色皮悔大，略顯透明時撈出備用；
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起；
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、前褲茄子、土豆和青椒塊略燒；
5、加入水生粉大火收汁即可。
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40％。
同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降脂降糖，美容、抗衰老等。
地三鮮怎么做好吃？
主料
土豆2個 長茄子1個
青椒2個
輔料
蔥姜適量 鹽適量
蒜瓣3個前罩數(shù) 糖2克
醬油20克 水淀粉慧首適量
香油適量 雞精少許
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶在家輕松做火鍋
地三鮮（少油版）的做法步驟
1. 準備悶饑好所有的食材。
2. 不粘鍋少加一點油到入去皮切塊的土豆煎至。
3. 煎至土豆兩面微黃已熟關(guān)火
4. 炒鍋到油燒熱倒入切塊的茄子翻炒。
5. 把茄子炒至表皮起皺變軟在爆香蔥姜蒜。
6. 倒入土豆繼續(xù)翻炒片刻。
7. 加入醬油，鹽，糖繼續(xù)翻炒。
8. 加少許清水翻炒入味。
9. 湯汁快干加入青椒塊。
10. 淋入適量的水淀粉。
11. 加入少許雞精淋入香油翻炒均勻關(guān)火。
地三鮮（少油版）的做法視頻
小貼士
土豆煎至最好用不粘鍋，可減少粘鍋現(xiàn)象而且會更省油。
茄子要炒至變皮起皺變軟，才好吃。
加入土豆后可加少許清水燒至片刻讓食材入味。
地三鮮如何做
地三鮮菜做法如下：
1、土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切納握碎備用。
2、將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內(nèi)留少許熱物唯油爆香蔥姜末，加入生抽，糖，鹽，味精，少許濕淀粉兌成汁，后加罩茄培入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。
