今天給各位分享油饃做法視頻的知識，其中也會對油饃做法視頻教程進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

油饃的制作方法

油饃是北方傳統(tǒng)美食，焦脆酥香很得人們喜歡，下衫褲陪面把做法分享給大家參考。

工具/材料

面粉200克，雞蛋2個，香純告蔥適量。

01

雞蛋面粉準備好。

02

然后把雞蛋打進面粉里加適量的或蠢鹽、蔥花。

03

加水攪拌均勻。

04

開火下油，把適量的面糊裝到鍋里用鍋鏟攤薄，用小火煎，一邊煎一邊在餅的緣邊加適量的油，煎3分鐘左右把餅翻轉(zhuǎn)，煎至兩面金黃色大概6分鐘左右就可以了。

油饃的家常簡單做法

油饃做法如下：

材料：面粉 雞蛋 鹽 油

做法：1.備好面粉。

2.備好冷水，加入適量的鹽攪拌開。

3.備好的鹽水倒入面中攪拌，期間可以加入1至3個雞蛋攪拌均勻。

4.攪拌基咐返好后備好。

5.鍋燒熱搏饑，鍋抹上一層油！小火燒至，面糊倒入鍋中。簡慎

6.用鍋鏟鋪開，鋪開后饃饃一圈放油。

7.一定要小火燒至！起鍋翻一面，在饃饃上抹一層油。

8.煎至黃色起鍋。

9.成品。

在皖北亳州地區(qū)，油饃與油條基本同概念。在河南周口、駐馬店、漯河等豫東南一帶，油饃主要是由面團和油做成的餅狀食物，形狀類似于河南烙饃和山東的煎餅，但較之厚許多。在河南駐馬店的部分地區(qū)，油饃是帶菜的平卷饃。

在豫東南一帶油饃主要是由面和油做成的餅狀食物。有兩種的，一種是發(fā)面的，一種是死面的。發(fā)面的是放了渣頭(老面，或者堿)。死面的就是鄭州油饃。做法基本一樣。

河南油饃的做法

河南油饃的做法如下：

用料：面粉、水適量、鹽2克、蔥花適量、油適量。

步驟 1、面里加一小勺鹽，攪拌均勻。

步驟 2、面的中間用筷子畫一條線，一半開水和面，一半涼水和面，這樣和出來的面叫半燙面，烙出來的餅放涼了也不硬。

步驟 3、一邊慢慢加水一邊用筷子慢慢攪拌，正搭攪拌成絮狀，然后再下手揉成一個液清虧偏軟的面團。

步驟 4、蓋上保鮮膜醒半個小時。

步驟 5、面醒著，這邊開始做油酥，小碗里放兩勺面粉一鬧神小勺鹽，一點十三香，然后燒點熱油澆上去，一邊澆一邊攪拌，油酥做好了，晾涼備用。

步驟 6、面醒好，把面團分成小面團，搟開抹上油酥、蔥花。

步驟 7、切一刀，卷一卷，然后把邊捏好，按扁，搟圓。

步驟 8、鏊子上放油，把餅放進，面上也刷點油，小火開始烙，用電餅鐺也可以。

步驟 9、烙至兩面金黃出鍋，外皮酥脆，里面層次分明。

步驟 10、撕一撕開吃。