本篇文章給大家談?wù)劤淳€椒做法，以及炒線椒怎么做好吃對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

素炒線椒怎么做好吃，素炒線椒的家常做法

1.準(zhǔn)備食輪亂材，線椒切環(huán)形，雞蛋攪勻，香菜，蒜，蔥切好備用

素炒線椒的做法步驟22.準(zhǔn)備就緒開動

素炒線椒的做法步驟33.禍預(yù)熱，加油適量

素炒線椒的做法步驟44.油碰喚熱后，蔥，蒜放入爆香

素炒線椒的做法步驟55.放入切好的辣椒，翻炒

素炒線椒的做法步驟66.加入香菜翻炒幾下

素炒線椒的做法步驟77.加入鹽，十三香，雞精適量翻炒

加醋少許

素炒線椒的做法步驟88.加入雞蛋翻炒，雞蛋成型，即可出鍋

素炒線椒的做法步驟99.盛盤笑桐凱完成

線椒怎么炒好吃

線椒的家常做法如下：

主料：雞邊腿2個、線椒250克、大蒜5瓣。

輔料：花椒10粒、六月鮮輕鹽原汁醬油4勺、蠔油2勺、老抽1小勺、料酒2勺、白胡椒粉1小勺、紅薯淀粉1勺。

1、準(zhǔn)備好食材。

2、大蒜去皮切大粒。

3、線椒切成大顆粒。

4、雞腿斬成2厘米左右的塊。

5、放入盆里加慶蠢燃入料酒，蠔譽(yù)虛油，白胡椒粉。

6、加入輕鹽原汁醬油，老抽和紅薯淀粉。

7、抓勻后腌制20分鐘。

8、鍋里放入適量植物油，放入大蒜檔空粒和花椒炒香。

9、倒入腌制好的雞腿。

10、翻炒至變色后，加入小半碗清水蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

11、放入線椒。

12、翻炒兩分鐘即可。

線椒怎么做好吃家常做法

面煎線椒

用料

鹽 ? ?兩克 ?

線椒 ? ?三個 ?

雞蛋 ? ?一個 ?

面粉 ? ?100克 ?

雞精 ? ?一旁仿勺 ?

蠔油 ? ?適量勺 ?

麻辣鮮 ? ?適量。 ?

小米椒。 ?一顆個

面煎線椒的做法

所有材料混合在一起。

攪拌均勻，適當(dāng)?shù)脑黾用媪俊＜恿艘粋€小米椒，為了增加辣度。如果不喜歡吃辣就用不辣的線椒。

鍋熱放油倒入鍋里煎。

開小火。注意翻炒，不要糊了。

開火大概六七分鐘就可以了。

線椒辣子雞

用料

花椒 ? ?20粒 ?

獨蒜（切片） ? ?2個 ?

姜 ? ?2片 ?

老抽醬油 ? ?15ML（左右，我是估計隨便倒的） ?

料酒 ? ?2勺 ?

雞腿 ? ?4只 ?

鹽 ? ?2克（我其實都是根據(jù)雞肉量自己估計加的） ?

二荊條辣椒 ? ?15個（我喜歡多一點） ?

植物油 ? ?適量 ?

線椒辣子雞的做法

將雞腿去骨切小丁，然后放入鹽、料酒、蒜片、生姜絲、花椒粒、老抽，用手抓勻腌制約20分鐘

趁腌制雞腿肉的同時，把辣椒洗凈切成小段

熱鍋里倒入適量植物油（我用的菜油），燒熱至有輕微冒煙把腌制好的雞肉下鍋快速翻炒（炒散，擔(dān)心粘鍋就稍微多放點點油。如果是不粘鍋就請忽略），此時保持中火，慢慢的雞肉會出水，一直炒至水分很少幾乎沒有的狀態(tài)

此時加入切好的青椒一起翻炒，蓋上蓋子燜半分鐘，打開繼續(xù)翻炒勻，再蓋上蓋子燜半分鐘。再揭開蓋子翻炒一會兒，此時幾乎沒有水分了，看到的其實是植物油，待看到青椒有點起皮（微微炸過的感覺）的效果，就可以關(guān)火盛盤啦！

成品就是這個樣子的啦

線椒牛柳

用料

牛肉 ? ?200克 ?

線椒 ? ?8 ?

料酒 ? ?適量 ?

淀粉 ? ?1勺 ?

蠔油 ? ?適量 ?

生抽 ? ?適量 ?

白糖 ? ?少歲啟瞎許 ?

鹽 ? ?適量 ?

線椒牛柳的做法

牛肉逆著紋路粗絲

放入碗中加生抽，料酒，糖，蠔油，淀粉，少許清水抓拌均勻，這步可不用放鹽

線椒斜刀切絲

我家里不太能吃辣，我就把線椒的種子去掉了。

準(zhǔn)備好蔥姜蒜

油燒熱下入蔥姜蒜爆香

大火下入鍋中快速扒拉，扒拉到牛肉變色迅速下入線椒

放生抽，料酒，蠔油，糖，鹽快速翻拌到線椒變軟

盛出開動

炒線椒

用料

食用油 ? ?克 ?

鹽 ? ?克 ?

醋 ?

姜 ? ?片 ?

蒜 ? ?瓣 ?

十三香 ? ?勺 ?

炒線椒的做法

備菜：先把辣椒切成環(huán)，生姜和蒜切好放在辣椒末上。冷鍋入油，油熱下菜，攪動二三秒，里面加水，喜歡吃湯汁的多加水，然后放鹽，醋，十三香。出鍋時撒幾顆雞精。

家常版線椒炒肉

用料

豬肉 ? ?250克 ?

蒜 ? ?5瓣 ?

線椒 ? ?250克 ?

蔥白 ? ?1段 ?

辣椒醬 ? ?適量 ?

辣椒面 ? ?適量 ?

醬油 ? ?適量 ?

料酒 ? ?適量 ?

鹽 ? ?適量 ?

家常版線椒炒肉的做法

五花肉 洗凈 切片 浸泡

洗凈后 加料酒 少許鹽 拌勻

放冰箱靜置一個小時 讓料酒入味去腥

熱鍋冷油 倒入鍋中煸炒

快熟時開小火繼續(xù)炒 待肉呈金黃色 豬油都熬出來之后 關(guān)火 盛肉 留油

線椒洗凈切段 斜切 容易出辣味兒

蔥白切段切碎 蒜瓣切片

開火熱油 把蔥白 蒜瓣 辣醬 辣椒面一起煸炒

調(diào)料炒勻

放線椒 繼續(xù)煸炒

把之前炒過的五乎空花肉放入鍋中繼續(xù)煸炒 放入適量醬油 鹽

煸炒完畢 出鍋 盛盤

清炒線椒怎么做好吃

在陜西關(guān)中這一帶，每年的這個季節(jié)線椒已經(jīng)很辣很長了，尤其是從小在農(nóng)村長大的我，對于線椒更是情有獨鐘。小時候，村子里每家都會種辣椒，房前屋后，地壟田頭，辣椒隨處可見，隨便摘上一把，回家炒了去，饅頭一夾，讓我一天三頓吃饃夾辣子都不帶厭煩的。

今天就來炒個青碼拿叢線辣椒。

辣子買回來清洗干凈.

切成小段，然后再剁小剁細(xì)，這樣做是為了減輕辣度，還有為了更入味。

接下來要告訴大家一個小秘訣，要想辣椒炒的好吃一定要放大蒜，找兩頭大蒜，剁成蒜茸備遲櫻用.

鍋內(nèi)倒油，可以稍微多倒一些，油溫八成熱倒入蒜茸炒香倒入切好的線椒翻炒.

再分別加入鹽，五香粉，味極鮮，少許白糖，出鍋時加入雞精少許，醋少許，再翻炒幾下即可出鍋。

炒 好的辣椒主要是為了夾饅頭吃，

當(dāng)然也可以作為拌面的佐料，夏天也許會胃口不佳，這道不是菜的菜一定會刺激你的味敏悉蕾。試著炒一盤吧。