今天給各位分享斑斕千層糕做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)斑斕千層糕好吃嗎進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
千層糕做法
馬蹄粉250克，椰子汁750克，水750克，冰片糖250克。
工作方法
1.鍋里的水燒開(kāi)后，放一塊糖，煮到融化。
2.將125克菱角粉放入一片糖水中，攪拌均勻。
3.糖水打漿，過(guò)篩。
4.將剩余的125克馬蹄粉加入椰奶中，攪拌均辯搏喊勻。
6.椰漿過(guò)篩。
6.放入蒸籠中，水燒開(kāi)后放入模具中，放入一勺糖漿，加蓋蒸2分鐘。
7.再放一勺椰奶粉進(jìn)去，蓋上蓋子蒸2分鐘。以此類(lèi)推，繼續(xù)第7、第8步，銀銷(xiāo)直到粉漿水全部加完，然后留在鍋里蒸15分鐘，再出鍋。
8.出鍋后晾涼1~2小時(shí)。脫模切割。
9.切塊后放入冰箱冷凍1~2小攜野時(shí)。味道會(huì)更好！
椰汁斑斕草千層糕的做法步驟圖，怎么做好吃
主料
椰漿400ml
馬蹄粉250g
黃糖2.5塊
煉奶3勺
水650ml
椰汁千層糕的伍坦做法步驟
1.
準(zhǔn)備好材料
2.
450ml清水煮融黃糖，放涼備用。
3.
200ml的水加入250g的馬蹄粉里，攪拌吸收。（這時(shí)馬蹄粉會(huì)變得有點(diǎn)硬，不要擔(dān)心，讓粉吸收水分就好）
4.
在400ml椰漿里加入三勺子煉奶。攪拌均勻。
5.
將馬蹄粉分成兩份，一份放入椰漿里攪拌均勻。
6.
在剩下的一半馬蹄粉里倒入放涼的黃糖水，同樣也是攪拌均勻。
7.
兩份放入馬蹄粉的材料準(zhǔn)備好了，攪拌均勻后就做好小黃和小白的原始狀態(tài)。
8.
鍋里開(kāi)水煮沸，倒入一層小黃（我一般是用大湯勺一勺半一層）隔水蒸兩分鐘就結(jié)成戚蔽固體了，然后再加入一層小白。一直重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，不過(guò)第一層和最后一層都要放小黃，蒸出來(lái)的糕才好看。
9.
蒸的最后一層都好了，繼續(xù)隔水蒸多五分鐘，以防中間有不熟的。
10.
蒸好的千高橘州層糕不要著急切，一定要放涼了。然后再切，不然千層糕會(huì)散。切塊后，咬一口，口感很q，好香甜。（吃不完放冰箱，千層糕會(huì)更結(jié)實(shí)一點(diǎn)）
班蘭椰汁千層糕的做法
這款東南亞甜品有軟Q口感和淡淡的班蘭和椰奶的味道 ，讓人一吃就會(huì)愛(ài)上呦!以下是我為您整理的班蘭椰汁千層糕的做法，希望您喜歡。
班蘭椰汁千層糕的做法
材料
椰奶100毫升木薯粉75克在來(lái)米粉10克植物油適量新鮮班蘭祥嘩葉4片椰奶100毫升木薯粉75克在來(lái)米粉10克砂糖100克滾水100毫升
做法
step11
制作糖水。將砂糖和滾水拌勻后放涼
step22
將新鮮班蘭葉剪成小塊，加入步驟1的一半糖水，用果汁機(jī)打成汁，然后濾掉班蘭葉渣，即為班蘭汁
step33
制作班蘭粉漿。將班蘭粉漿材料中的椰奶、木薯粉、在來(lái)米粉和步驟2的班蘭汁拌勻
step44
制作椰汁粉漿。將椰汁粉漿所有材料和步驟1的一半的糖水拌勻
step55
將模子內(nèi)側(cè)刷上植物油，倒入一層班蘭粉漿，蒸3-4分鐘(蒸的時(shí)間依粉漿的厚度做調(diào)整)
step66
倒入一層椰汁粉漿，蒸3-4分鐘(蒸的時(shí)間依粉漿的厚度做調(diào)整)
step77
重復(fù)步驟5和步驟6，一層班蘭粉漿，一層椰汁粉漿，直到用光所有的班蘭粉漿和椰歷缺汁粉漿，但最后一層蒸的時(shí)間較久，需多蒸10分鐘。蒸好后，放至冷卻再脫模，然后切塊享用即可。
奶黃千層糕的做法
材料
中筋面粉250g砂糖30g泡打粉4g酵母粉4g沙拉油10g奶油15g水130g【餡料】咸蛋黃5顆【餡料】椰子粉50g【餡料】奶油30g【餡料】煉乳45g
做法
step11
將咸蛋放入電鍋蒸熟。
step22
將面粉、砂糖、泡打粉、酵母粉、沙拉油、奶油、水放入鍋?zhàn)影鑴蛉喑擅鎴F(tuán)，蓋上保鮮膜靜置40分鐘。
step33
將蒸熟的咸蛋黃和餡料拌勻。
step44
將做法2的面團(tuán)搟成一張長(zhǎng)方形薄片，再將做法3的餡料鋪上，然后摺疊壓緊。
謹(jǐn)爛行 step55
再鋪上餡料對(duì)折壓緊。
step66
最后再次鋪上餡料對(duì)折壓緊。
step77
蒸籠放上蒸籠布或蒸籠紙，將千層糕放入蒸籠，蒸鍋內(nèi)放水，蒸籠放上后，開(kāi)中火蒸35分鐘即可。
千層糕的做法
材料
發(fā)面000克，堿面5克，動(dòng)物油20克，苦豆粉20克(其他調(diào)料也可以，比如芝麻碎、辣椒粉、花椒粉等)
做法
1、發(fā)面和堿面揉均勻，如果會(huì)蒸饅頭，這一步就相當(dāng)簡(jiǎn)單了。
2、面團(tuán)摁扁，搟成長(zhǎng)條，動(dòng)物油化開(kāi)，均勻抹上一層。
3、中間撒上苦豆粉或者其他調(diào)味品，四周留些邊，這樣蒸出來(lái)形狀整齊。
4、順著一條邊卷起來(lái)，注意卷整齊，壓扁再搟成長(zhǎng)方片。
5、確定面餅的中線，然后從兩頭向中間對(duì)折，再對(duì)折，就像疊被子一樣。
6、搟成1厘米厚，用潮濕的籠屜布蓋住餳20分鐘。
7、水燒開(kāi)，鋪上籠屜布，將生坯放入鍋內(nèi)，大火蒸30分鐘。
8、出鍋稍晾后切塊。這張照片，是將兩塊放在一起的，很好吃。
小訣竅
沒(méi)蒸過(guò)饅頭不會(huì)發(fā)面的，每斤面粉加入5克酵母、3克泡打粉、10克白糖和成面團(tuán)，其他程序相同。我個(gè)人總覺(jué)得酵母和泡打粉發(fā)面不好吃，有興趣的話試試吧。
