今天給各位分享糯米咸鴨蛋做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)糯米咸鴨蛋做法大全進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
糯米灌咸鴨蛋怎么做？
1、糯米提前浸泡一會(huì)，蒸制糯米熟的快，而且更軟糯
2、糯米灌到距蛋殼開(kāi)口處8、9分滿(mǎn)為止，千萬(wàn)不要灌滿(mǎn)，因?yàn)檎糁七^(guò)程糯米遇熱會(huì)膨脹，灌得太慢，糯米膨脹會(huì)把蛋殼漲裂開(kāi)
3、容器里墊入一塊濕布再排列放鴨蛋，這樣漏森鴨蛋容易站立扒雹，蒸制時(shí)避免湯春搜帆汁流出
4、粽葉可以不蓋，也可以用荷葉代替，為的是給糯米增添粽葉和荷葉的香氣。
3個(gè)小時(shí)就可以吃到美味咸蛋，剝掉這款糯米咸鴨蛋的蛋殼，糯米包裹著蛋黃。
糯米咸鴨蛋的做法
制作糯米咸鴨蛋需要五步。
1、準(zhǔn)備好糯米，臘肉，胡蘿卜，青豆，鴨蛋，醬油，鹽。
2、糯米浸中凱泡一夜，臘肉、胡蘿卜切丁備用。
3、將臘肉丁、胡蘿卜、青豆、糯米、醬油、鹽拌勻備用。
4、將鴨蛋的一頭敲一個(gè)洞，把里面的蛋白小心倒出只留蛋黃備用，將糯啟鍵米用勺子放進(jìn)鴨蛋中。
5、放入蒸鍋中蒸制半個(gè)小悄培巧時(shí)即可出鍋食用。
糯米鴨蛋簡(jiǎn)單做法 怎么做糯米鴨蛋
1、主料：咸鴨蛋10個(gè)、糯米適量。
2、輔料：火腿腸2條、臘腸1條、玉米粒適量、味極鮮1勺、老抽2勺、芝麻油1勺、香菇2個(gè)。
3、把糯米提前一晚上泡好，最少要泡4個(gè)小時(shí)。
4、把香菇，火腿腸，臘腸全部切丁。
5、在鴨蛋小頭的那一端，用勺子敲兩下，衫圓亮弄成這樣大小的口，然后把蛋清倒出，只留蛋黃。
6、把泡好的糯米、玉米粒、火腿腸、臘腸、香菇放到一個(gè)大碗里，然后放入2勺老抽、1勺味極鮮、1勺香油、少許味精，攪拌均勻。
7、把調(diào)好的材料放入之前敲好或?qū)挼镍喌袄铩?
8、用錫紙包住的，也可以不用錫紙味道是一樣的，腔豎大約蒸30分鐘就可以了。
9、香噴噴的糯米蛋就做好了。
