今天給各位分享狗湯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)狗湯怎么煲進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
清燉狗肉湯的做法
鮮狗肉1000克，大蔥40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
1、 用涼水把狗肉洗凈，放入清水中浸泡一天。
2、 把狗肉撈出，沖洗干凈，控干，切成1厘米見(jiàn)方的小塊丁，放入煮鍋里，加入涼水，燒開(kāi)，撈出，再用清水沖洗三次控干。
3、 大蔥去皮，洗凈，切成塊；生姜去皮，洗凈，切片，待用。
4、 將植物油放入鍋里燒熱，投入狗肉塊丁，用旺火煸炒四分鐘，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、蔥塊、鹽和1000毫升左右的清水，燒開(kāi)后，去沫，改用小火燉熟，李明加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。
主料：狗肉250克輔料：覆盆子(干)15克,陳皮6克,巴戟天15克
調(diào)料：姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克
制作步驟
1. 先將狗肉洗凈，切塊備用;
2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會(huì)兒;
3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛;
4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調(diào)料一起放入鍋內(nèi)，并加水共煮，燉熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，調(diào)料適量。
做法
先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉(zhuǎn)黃，加水適量，用武火燒開(kāi)后，放入熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調(diào)味即可。
[用法] 佐餐食用。
黃狗肉500～1000克，洗凈切塊，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和鹽各適量，于叢擾絕鍋內(nèi)燉熟，食肉喝湯。
主料：新鮮狗肉1500克。
配料：凈冬筍50克，水發(fā)冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白葉250克，香菜250克，青蒜50克。
調(diào)料：熟豬油150克，料酒50克，精鹽8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，蔥15克，姜15克，干天椒6只，雞湯1000克。
制作步驟
1.狗肉去凈骨，烙去毛，下入冷水鍋煮沸，撈出后用清水洗去血沫，再放入砂鍋，加入拍破的蔥姜、桂皮、干天椒、料酒和水，燜煮至五成爛時(shí)取出。原湯保存，去掉蔥姜、桂皮和干天椒。
2.將狗肉切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條。炒鍋放入豬油燒沸，下入狗肉爆出香味，加入原湯、雞湯和精鹽，燒沸后倒入砂鍋內(nèi)，用小火燉至狗肉爛透。
3.冬筍切薄片。冬菇切蒂，大的改塊。豆腐切成1.5厘米厚的塊。香菜摘洗干凈。芽白改塊洗凈。青蒜切花。
4.食用時(shí)，將砂鍋狗肉放滲姿在旺火上燒沸，加入冬筍片、冬菇、豆腐、味精和精鹽，燒沸后調(diào)好味，放入胡椒粉和蒜花，連同火爐上桌。另上芽白、香菜各1盤(pán)即成
正宗朝族狗肉湯怎么做
狗肉湯的制作材料：
活狗1只，源凳猜豆油、芝麻、蔥絲、胡椒粉、雞蛋、辣椒粉、醬油、精鹽、辣椒油、香菜各適量。
狗肉湯的特色：
原湯原肉，香鮮熱辣。隆冬食用，最能御寒壯陽(yáng)。此小吃尤為朝鮮族人們所喜愛(ài)。
教您狗肉湯怎么做，如何做狗肉湯
1.將狗宰殺，去皮、內(nèi)臟洗凈，分解為6大塊，泡入冷水中。
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入肉塊再燒開(kāi)，撇去浮沫，撇出浮油待用，然后改小火慢慢煮熟。
3.炒勺內(nèi)加豆油燒熱，放入辣椒粉及浮油炒香，盛入碗內(nèi)。
4.熟狗肉去骨取肉，撕成細(xì)粗絕絲雹型，調(diào)入熟芝麻、蔥絲、胡椒粉、醬油、精鹽等調(diào)料，腌漬入味，抓入碗內(nèi)，撒上香菜末，澆上辣椒油，倒上滾開(kāi)的煮肉原湯，打入雞蛋液即成。
狗肉湯的做法
狗肉的做法
性味：咸溫。
功用：
補(bǔ)中益氣，溫腎助陽(yáng)。治脾腎氣虛，胸腹脹滿(mǎn)，鼓脹浮腫，腰膝軟弱，寒瘧，敗瘡久不收斂。熱病后不宜食。
生燜狗肉
【原料】
帶骨狗肉1.5 公斤，蒜苗90 克，陳皮3 克，雞湯1.5 公斤，姜片、蒜泥、辣椒、鹽、味精、紅糖、醬油、豆瓣醬、芝麻醬、花生醬、料酒各適量。
【做法】
狗肉切小塊，蒜苗切段，辣椒切絲。鐵鍋置火上，燒熱后下入狗肉炒干水畝羨滑分取出。鐵鍋燒熱，放入花生油，油熱
后，放入蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒，再下姜片、蒜苗、狗肉、料酒、雞湯、鹽、陳皮、醬油、紅糖、燒沸后派饑倒
入沙鍋，燉熟（不要開(kāi)蓋），食前加味精調(diào)味。
【功效】溫腎散寒，壯陽(yáng)益精。適用于陽(yáng)痿，夜尿頻數(shù)，四肢冰冷等陽(yáng)虛癥。
紅煨狗肉
【原料】生狗肉1.5 公斤，附片15 克，當(dāng)歸15 克，桂皮2.5 克，紹酒50 克，姜片15 克，蔥段10 克，青蒜25克，干紅椒5 個(gè)，醬油30 克，味精1 克，精鹽2 克，熟豬油100 克。
【做法】狗肉皮上的絨毛烙凈，投入冷水中刮洗，砍成3 厘米見(jiàn)方的塊，與冷水同時(shí)下鍋，燒開(kāi)去掉血腥味，用
漏勺撈出，再用清水洗兩次，瀝去水。青蒜切成長(zhǎng)3 厘米，時(shí)片、當(dāng)歸、桂皮清洗干凈，待用。
炒鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至八成熱時(shí)，下狗肉煸炒8 分鐘，再烹入紹酒，放入醬油、精鹽，繼續(xù)煸炒，收
干水，使作料入味。
大瓦缽1 只，用竹箅墊底，放入狗肉，加入桂皮、附片、當(dāng)歸、蔥段、姜片、紅干椒、冷水（600 克），蓋上瓷
盤(pán)，先用中火煨，后移在小火上，煨兩小時(shí)即爛。去掉桂皮、蔥段、姜片、紅干椒，將狗肉倒入炒鍋，加味精、
青蒜燒開(kāi)即成。
軟熘狗肉
【原料】無(wú)骨熟狗肉250 克，煮狗肉湯250 克，胡蘿卜250 克，醬油25克，精鹽5 克，味精2 克，八角1 只，淀粉15 克，蔥段15 克，料酒15 克，姜片4 片，麻油50 克，蒜瓣4 個(gè)。
【做法】狗肉，胡蘿卜分別切成2 毫米的片，間隔整齊地碼入碗內(nèi)。
炒鍋置旺火上，倒入狗肉湯，下蔥段、姜片、八角、料酒、蒜瓣、精鹽5 克，制成鹵汁。揀去八角、蔥段、蒜
瓣，將鹵汁倒入狗肉碗內(nèi)，上旺火籠屜內(nèi)蒸3 分鐘取出。
原鍋置火上燒熱，倒入蒸肉原汁，用濕淀粉勾流水芡，下麻油、蔥花、味精，燒沸澆在狗肉上即成。裝盤(pán)時(shí)揀去
八角和姜片、蒜瓣等。
【特點(diǎn)】色紅油潤(rùn)，酥爛鮮香，是冬令滋補(bǔ)佳品，尤適老人和兒童食用。
狗肉燉紅薯
【原料】狗肉250 克，紅薯250 克，料酒1 匙，精鹽少許。
【做法】紅薯削皮切塊，狗肉切小塊，放入鍋中，加入料酒、適量清水、少許精鹽，置火上煮沸，撇去浮沫，燉
1 小時(shí)后，加紅薯塊迅臘同燉至熟爛離火。
1 日食完，連食5～7 日。
【功效】補(bǔ)中益氣，溫腎壯陽(yáng)。忌食辛辣燥熱食物。
狗肉湯是怎么做得
狗肉湯早則激的做法步驟：
1、先將狗肉清洗干凈，過(guò)水。放入高壓鍋加大蔥生姜大醬煮半個(gè)鐘備用。
2、接著制作醬料。起火置鍋倒入適量食用油，加粗細(xì)辣椒粉炒出香味，小火。緊接著倒入剁碎的大蔥末和攪碎陸襪的洋蔥繼續(xù)炒出香味，然后加適量煮過(guò)狗肉的清湯，牛肉粉，味精，生姜末，大醬，攪碎的蘇子。
3、將煮熟的狗肉切片，韭菜大蔥蕨菜切成一小段，適量煮過(guò)狗肉的清湯和制作好的醬料盯伏，煮熟調(diào)味即可。
