本篇文章給大家談?wù)勏愎诫u蛋的做法，以及香菇雞蛋湯的家常做法竅門對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雞蛋可以和香菇一起蒸嗎？
可以，以兄老下是香菇蒸蛋的具體做法。
主料：香菇3朵、雞蛋4個(gè)
輔料：鹽適量、磷蝦適量
步驟：
1、準(zhǔn)備棚簡(jiǎn)食材。
2、雞蛋去殼放在盤中。我喜歡用盤，蒸起來(lái)用時(shí)更短，您也可以用深一點(diǎn)的碗，但要增加蒸制時(shí)間。
3、用蛋殼裝溫水，一個(gè)蛋，我們加兩蛋殼的水，也就是水與蛋的比例是1：1，您也可以按1：1.5的比例添加，這樣會(huì)更嫩。大家注意要用溫水，一定要用溫水。
4、在蛋液中加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一般1克左右就可。也可以不加，最后蒸好后淋上鮮味醬油調(diào)味。
5、將充分打勻的蛋液倒入細(xì)篩中過(guò)濾一下，這樣會(huì)使沒(méi)打勻的蛋液過(guò)濾的更均勻。
6、再過(guò)一遍篩。不要怕麻煩，這樣才能獲得最佳的口感。
7、香菇提前洗凈切成薄片備用。
8、把香菇片擺在蛋液中。不要擔(dān)心它會(huì)沉下去，因?yàn)槲覀兊南愎狡械煤鼙?，香菇含的水份少，它很輕。
9、鍋中水燒至上氣，放入盤子，提前在上面蓋保鮮膜，并且用牙簽扎些小洞洞。冷水上鍋也可以，我也試過(guò)。
10、大約8-10分鐘即可。這個(gè)跟據(jù)自已家爐灶的火鏈塵褲力來(lái)決定，蛋液凝固即可，不要長(zhǎng)時(shí)間蒸制，這樣會(huì)使蛋變老。出鍋后去掉保鮮膜撒上點(diǎn)磷蝦，這個(gè)按自已喜好決定。
香菇和雞蛋可以一起吃嗎
可以一起吃，香菇炒雞蛋是一道很常見(jiàn)的家常菜，由來(lái)已久，下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：胡蘿卜半個(gè)、雞蛋兩李槐型個(gè)、哪猜香菇幾朵、小蔥花適量、明納菜籽油適量、鹽適量
制作步驟：
1、食材準(zhǔn)備，香菇切片，胡蘿卜切絲。
2、平底鍋里倒少許油，胡蘿卜絲、香菇片一起下鍋。
3、翻炒至斷生，加適量鹽，料酒。
4、平底鍋空出點(diǎn)位置，加點(diǎn)油，打入雞蛋液。
5、雞蛋微微凝固，就加小蔥起鍋。
6、鮮香清爽，下飯菜。
參考資料來(lái)源：百度百科—香菇炒雞蛋? ??
香菇炒雞蛋
香菇炒雞蛋的做法步驟如下：
主料：香菇、雞蛋。
輔料：油、蔥花、鹽、雞精、料酒、生抽。
1、首先將洗干凈的香菇攥干水分，然后進(jìn)行改刀，切成薄片狀，準(zhǔn)備煸炒。
2、然后再切一些蔥花，呈圓圈的形狀，用于調(diào)味。起鍋燒油，待油溫八成熱的時(shí)候下入蔥花爆香，進(jìn)行煸炒。
3、接著倒入攪拌好的雞蛋，進(jìn)行翻炒（攪拌要勤，不然會(huì)糊）。雞蛋煸炒成為絮狀，然后盛出放涼備用。
4、鍋中放少許油，將坦棗派切好的香菇片進(jìn)行翻炒，依據(jù)個(gè)人口味依次放入鹽讓賀、雞精、料酒、生抽。
5、最后加入炒熟的雞蛋，把香巖腔菇與雞蛋一起翻炒一會(huì)即可出鍋。
香菇炒雞蛋怎么做
一、香菇炒雞蛋的食材清單
香菇六個(gè)、雞蛋三個(gè)、大蒜八瓣、紅辣椒一茄滲個(gè)、牛奶一小杯。其他食鹽、白糖、雞精、食用油、醬油若干。
注意：這里的食材多少是按照一個(gè)成年人一餐的飯量來(lái)準(zhǔn)備的。自己做的時(shí)候要看好。
二、香菇炒雞蛋食材處理
1、首先將大蒜拍一下，然后去掉皮，切成片，接著將六戚納族個(gè)香菇放在開水里泡軟，大約泡五分鐘，然后擠一擠水，擦干水分放在一邊切片。切好后放在旁邊的碗里備用。
2、雞蛋處理：將三個(gè)雞蛋打在一個(gè)碗里，然后加入一點(diǎn)鹽和白糖，在加入一點(diǎn)牛奶，用筷子打散。
3、煎雞蛋：首先準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，然后倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，大約一瓶蓋，平涂在不沾鍋里，再倒入雞蛋液，最后再打開火煎雞蛋。同時(shí)在煎雞蛋的時(shí)候，一定要用小火。因?yàn)椴挥眯』?，雞蛋容易被煎焦。最后等雞蛋底部凝固，然后稍微的將雞蛋翻個(gè)面，稍微進(jìn)行翻炒，然后盛出來(lái)。
4、香菇炒雞蛋：在不沾鍋里，倒入一瓶蓋食用油，然后加入蒜片，加入切好的辣椒爆香，然后倒入生抽，放入之前高弊處理好的雞蛋和香菇，認(rèn)真的翻炒均勻，然后按照自己喜好，加入食用鹽、雞精和一瓶蓋水，稍微翻炒一下，然后燜一分鐘之后就可以出鍋了。
5、看到金黃的雞蛋和可愛(ài)的香菇相互搭配、映襯，可愛(ài)的紅色的辣椒在旁邊點(diǎn)綴，我們的心情是如何的呢?大概是開心的吧。畢竟這是我們自己做出來(lái)的菜，自然會(huì)覺(jué)得好吃。而且加了牛奶的雞蛋和香嫩的香菇，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，也是十分的具有吸引力。
