今天給各位分享豌豆苗做法的知識，其中也會對豌豆苗做法大全家常炒菜竅門進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

豌豆苗的做法大全

第一、蒜蓉豌豆苗

材料：豌豆苗一把、蔥一把、生姜一塊、蒜苗一把、干辣椒五個、蒜兩顆。

做法：將豌豆苗從放入清水中反復(fù)清洗幾次撈出，再淋一下水。把蔥、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉備用。準備一個平底鍋，清洗干凈，起鍋倒入適量的油，把切好蔥姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分鐘，再加入蒜苗炒斷生，最后放入蒜沫和少許的鹽，然后翻炒兩分鐘左右出鍋。這道菜必須大火速成，選豌豆苗一定要選很嫩的尖頭部分，否則會影響口感。這道菜具有美容養(yǎng)顏，減肥去脂的功效。

第二、芝麻鹽拌豌豆苗

材料：豌豆苗一斤、白芝麻、鹽、生抽、味精適量。

做法：將平底鍋小火稍加熱，倒入白芝麻粒，轉(zhuǎn)用中火炒制芝麻，待芝麻顏色變淺黃有香味時關(guān)火。

炒好的芝麻倒入案板，用搟面杖壓碎。放入一個小碗，加適量的鹽攪拌成芝麻鹽。豌豆苗清洗干凈放入開水鍋焯熟。

撈出瀝水備用，倒入調(diào)好的芝麻鹽、生抽味精裝盤即可食用。炒制芝麻時火不宜大，以免芝麻糊掉。兩者共同食用可起到抗衰老，預(yù)防動脈硬化的作用。

第三、上湯金針菇豌豆苗

材料：瘦肉一斤、豬肝半斤、豌豆苗一把、金針菇半斤、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、鹽、香油各適量。

做法：瘦肉切成片，加入油鹽，生粉腌三十分鐘備用。豬肝洗凈切片后，加入生粉等搓洗反復(fù)三次，多次清洗能更好的去掉異味與血水，最后用油鹽腌二十分鐘備用。

將豌豆苗切掉根部，清洗干凈。金針菇也切掉根部，清洗瀝干，枸杞子洗凈撈出瀝干備用。熱油至八成溫，將姜、蒜、豬肝和瘦肉一起爆炒香一下，

再加入適量清水以及備好的枸杞子，煮開，水開約五分鐘后就可以放入豆苗和金針菇。待水再次燒開加入適量鹽調(diào)味即可出鍋，也可滴幾滴香油味道更佳。具有補肝腎，益胃腸的功效。

豌豆苗怎么做好吃

豌豆苗，其實就是豌豆的嫩苗。豌豆苗的營養(yǎng)物質(zhì)的含量十分的豐富，豌豆苗中含有人體生長發(fā)育所必需的多種氨基酸。也是大家平時餐桌上比較常見的一種食物，下面給大家介紹一下關(guān)于豌豆苗的一些小知識。

豌豆苗怎么做好吃

豌豆苗可以做涼拌豌豆尖，涼拌豌豆尖的做法如下：

首先，將豌豆尖清洗干凈，然后將胡蘿卜也清洗干凈，用刀將胡蘿卜切成絲，再將調(diào)料兌成調(diào)味汁留以備用。再在鍋中加入適量的水，將水燒開之后，在鍋中滴入幾滴香油，然后再在鍋中倒入豌豆尖焯大約三十渣兄兆秒，然后將豌豆苗撈出來，過一下涼的白開水，再在鍋中繼續(xù)倒入胡蘿卜絲，焯大約三十秒之后，將胡蘿卜絲撈出，也過一下諒的白開水。然后將過涼的豌豆尖和胡蘿卜絲瀝干水分，再倒入調(diào)味汁，拌勻均勻，最后，在吃的時候，可以撒上一些花生碎和熟芝麻。

豌豆苗的營養(yǎng)價值

豌豆苗中含有大量豐富的對我們身體的生長和發(fā)育非常有益的營養(yǎng)物質(zhì)，豌豆苗的營養(yǎng)價值非常高，并且，豌豆苗還具有一定的藥用價值?？茖W地食用豌豆苗，不僅可以幫助我們補充新陳代謝所需要的營養(yǎng)，而且，豌豆苗還可以起到預(yù)防和治療疾病的作用。

豌豆苗的營養(yǎng)物質(zhì)的含量十分的豐富，豌豆苗中含有人體生長發(fā)育所必需的多種氨基酸。豌豆苗的味道非常的清香，而且口感也很柔嫩，十分的滑潤適口，可以說，豌豆苗是一種色香味俱佳的食物。豌豆苗不僅營養(yǎng)價值非常高，而且還是綠色無公害的，豌豆苗吃起來清香又滑嫩，味道十分的鮮美和獨特。

豌豆苗中含有豐富的鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等我們身體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，因而，豌豆苗具有利尿、止瀉、消腫、止痛以及幫助我們進行消化的功效。另外如租，豌豆苗還能治療曬黑的肌膚，可以使我們的肌膚清爽而不油塵陵膩。另外，豌豆苗中還含有胡蘿卜素、抗壞血酸和核黃素等對我們的身體十分有益的營養(yǎng)物質(zhì)。

一、豌豆苗可以提高我們機體的抗病能力。由于豌豆苗中含有大量豐富的蛋白質(zhì)，因而，豌豆苗可以提高我們身體的抗病的能力以及從疾病中恢復(fù)的能力。

二、豌豆苗可以抗癌。由于豌豆苗中含有大量豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以有效地防止我們體內(nèi)致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞在體內(nèi)的生成，因而，吃豌豆苗可以降低癌癥的發(fā)病率。

三、豌豆苗可以保健、美容。豌豆苗中膳食纖維的含量也十分的豐富，膳食纖維可以幫我們清理腸胃，從而起到防治便秘的作用。經(jīng)常食用豌豆苗，可以有效地增強我們的新陳代謝，因而具有非常好的保健的功效以及美容的作用。

四、豌豆苗可以降血壓。由于豌豆苗中含有大量豐富的鉀元素，而鉀元素可以促進我們排出人體內(nèi)過量的鈉元素，從而能夠降低我們的血壓。

五、豌豆苗可以清除皮膚表面的油脂。經(jīng)常吃豌豆苗，可以幫助我們清除皮膚表面的一些油脂，因而豌豆苗十分適合那些油性皮膚的來食用。

六、豌豆苗能夠修復(fù)曬黑的皮膚。由于豌豆苗中含有大量豐富的維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)具有消除水腫、幫助消化的作用，長期食用豌豆苗，還能夠保護我們的皮膚，讓我們油膩的皮膚變得更加清爽，并且，豌豆苗還能幫助我們修復(fù)曬黑的皮膚。

七、豌豆苗具有抗菌消炎的功效。由于豌豆苗中含有叫做赤霉素以及植物凝素等的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有非常有效的抗菌消炎的效果，因而，豌豆苗具有抗菌消炎的功效。

豌豆苗不能和什么一起吃

盡管豌豆苗的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，而且功效也非常多，但是大家一定要注意，豌豆苗和羊肉不要一起吃，否則容易引發(fā)黃疸和腳氣病, 從而造成患者不必要的痛苦。

豌豆苗的做法大全

一、豌豆苗可以做清炒豌豆苗

清炒豌豆苗的做法：首先將豌豆苗在清水里面浸泡大約十分鐘左右，然后將豌豆苗撈出來，去掉豌豆苗粗的硬桿，瀝干豌豆苗，留以備用，然后將姜、蒜和辣椒清洗干凈，再用刀將姜和蒜切成片，將辣椒用刀切成段。在平底鍋中加入適量的色拉油，調(diào)至中小火，溫度到五成的時候，加入姜片、干辣椒段和蒜片進行爆香，翻炒一會兒之后，撈出鍋里的料，將火轉(zhuǎn)至大火，在鍋中倒入豌豆苗，用鍋鏟進行快速的翻炒，然后在鍋中加入少許的料酒和食鹽，再用味精對食物進行調(diào)味，翻炒大約10秒鐘之后即可起鍋。

二、豌豆苗可以做豌豆苗炒雞片

豌豆苗炒雞片的做法：首先將豌豆苗擇凈，并清洗干凈，然后將雞胸肉清洗干凈，切成片狀，然后用料酒、雞蛋清和水淀粉倒入盆中攪拌均勻，然后將鹽、料酒、水淀粉和鮮湯調(diào)制成味汁留以待用。然后在鍋里倒入適量的油，將鍋燒熱，之后倒入雞片滑熟，然后撈出雞胸肉，瀝油留以待用。然后將鍋中的底油繼續(xù)燒熱，并在鍋中倒入豌豆苗，進行翻炒，片刻之后，倒入雞片用鍋鏟炒勻，再淋上味汁即可。

上面給大家介紹了關(guān)于豌豆苗的知識，豌豆苗含有大量豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是我們平時生活中非常常見的食材，具有非常多的功效，但是要注意，豌豆苗不要和羊肉一起食用，否則容易引起腳氣病。

豌豆苗做菜的方法

豌豆苗味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳，營養(yǎng)價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。那么豌豆苗做菜的方法是什么呢?以下是我為您整理的有關(guān)豌豆苗做菜的方法資料，希望對你有幫助。

豌豆苗做菜方法一：豌豆苗春卷

家里春卷的標配是豌豆苗餡兒和韭菜餡兒，韭菜餡兒挺普遍，但豌豆苗餡兒的找遍下廚房也沒找到，難道這也是家鄉(xiāng)特色?

用料

餡料

豌豆苗

茶干

雞蛋

肉絲

蔥、姜、料酒

鹽

其他配料

春卷皮

面粉

水

豌豆苗春卷的做法

豌豆苗洗凈，切成小段。

肉絲加蔥姜料酒鹽腌制。

雞蛋加少許鹽打成蛋液。

茶干洗凈切絲。

豌豆苗放在鍋中翻炒至六七成熟，加鹽，盛出備用。

雞蛋攤蛋皮，切成絲。

肉絲入鍋炒熟。

茶干放入鹽水中焯熟撈出。

在小碟子中放一勺面粉，用水調(diào)成比較稀的漿狀，用來最后黏合春卷皮。

將春卷皮撕開，按照圖中的手法包起來，最后用刷子或者手蘸面粉水涂在邊緣黏合。

鍋中倒入能沒過春卷的油，等燒至六七成熱時放入春卷，中小火炸至金黃就可以撈出食用啦。

小貼御局御士

春卷餡制作過程中記得要加鹽。

炸春卷的油溫不能過高，以放進春卷周邊有小泡泡的狀態(tài)最佳，小心熱油濺出傷人。

豌豆苗做菜方法二：豌豆苗蝦皮湯

用料

豌豆苗 一筐

干蝦皮 5g

蔥 5g

姜絲 3g

紫菜 3g

高湯 800ml

鹽 3g

香油 3ml

豌豆苗蝦皮湯的做法

自家種的豌豆苗長到13、4厘米左右就可以采摘食用了

剪下來十厘米左右的嫩芽桿洗凈

高湯入鍋燒開，鎮(zhèn)巖放入蔥花、姜絲、蝦皮煮出香味

放入紫菜煮到軟、散，加鹽調(diào)味

最后放入豌豆苗大火煮到變色立即關(guān)火，點入香油出鍋

豌豆苗做菜方法三：上湯豌豆苗

用料

豌豆苗 一大把

皮蛋 一個

咸鴨蛋 一個

火腿腸 一根

鹽 適量

味精 適量

食用油

上湯豌豆苗的做法

豌豆苗洗干凈備用

火腿腸，皮蛋，咸鴨蛋切碎備用

鍋燒熱倒入食用油，下入豌豆苗炒一炒

炒好了盛出來裝盤，

鍋中倒入水燒開，下入切碎的配菜

大火燒至，調(diào)入鹽，味精，如果咸鴨蛋夠咸就不要放鹽了

然后澆在豌豆苗上

這樣就好了，豌豆苗嫩嫩的加上鮮美的湯汁～真的很不錯

豌豆苗做菜方法四：豌豆苗拌豆腐絲

因為經(jīng)常發(fā)芽苗菜，所以買了臺灣的發(fā)芽苗菜的組合箱，第一次就用來發(fā)棕豌豆了，經(jīng)過一個星期的漫長等待，終于可以吃啦，我還在土里種了幾棵，希望它們長大我好吃豌豆尖哈哈~

豌豆苗，豌豆尖，豌豆我都好喜歡，長得可愛味道又臘猜鮮美

用料

豌豆苗

豆腐皮

鹽 1/2小匙

糖 1/2小匙

生抽 1小匙

辣椒油/香油 少許

豌豆苗拌豆腐絲的做法

豆苗放入開水鍋中燙一下迅速撈出過涼水， 豆腐皮切絲也燙一下過涼水

燙好的豆苗和豆腐絲加上鹽，糖，生抽，辣椒油拌勻即可

豆苗怎么炒

豌豆苗的做法大全

一、豌豆苗可以做清炒豌豆苗

清炒豌豆苗的做法：首先將豌豆苗在清水里面浸泡大約十分鐘左右，然后將豌豆苗撈出來，去掉豌豆苗粗的硬桿，瀝干豌豆苗，留以備用，然后將姜、蒜和辣椒清洗干凈，再用刀將姜和蒜切成片，將辣椒用刀切成段。在平底鍋中加入適量的色拉油，調(diào)至中小火，溫裂鍵度到五成的時候，加入姜片、干辣椒段和蒜片進行爆香，翻炒一會兒之后，撈出鍋里的料，將火轉(zhuǎn)至大火，在鍋中倒入豌豆苗，用鍋鏟進行快速的翻炒，然后在鍋中加入少許的料酒和食鹽，再用味精對食物進行調(diào)味，翻炒大約10秒鐘之后即可起鍋。

二、豌豆苗可以做豌豆苗炒雞片

豌豆苗炒雞片的做法：首先將豌豆苗擇凈，并清洗干凈，然后將雞胸肉清洗干凈，切成片狀，然后用料酒、雞蛋清和水淀粉倒入盆中攪拌均勻，然后將鹽、料酒、水淀粉和鮮湯調(diào)制成味汁留以待用。然后在鍋里倒入適量的油，將鍋燒熱，之后倒入雞片滑熟，然后撈出雞胸肉，瀝油留以待用。然后將鍋中的底油繼續(xù)燒熱，并在鍋中倒入豌豆苗，進行翻炒，片刻之后，倒入雞片用鍋鏟炒勻，再淋上味汁即可。豌豆苗，其實就是豌豆的嫩苗。豌豆苗的營養(yǎng)物質(zhì)的含量十分的豐富，豌豆苗中含有人體生長發(fā)育所必需的多種氨基酸。也是大家平時餐桌上比較常見的一種食物，下面蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)給大家介紹一下關(guān)于豌豆苗的一些小知識。

豌豆苗怎么做好吃

豌豆苗可以做涼拌豌豆尖，涼拌豌豆尖的做法如下：

首先，將豌豆尖清洗干凈，然后將胡蘿卜也清洗干凈，用刀將歲源困胡蘿卜切成絲，再將調(diào)料兌成調(diào)味汁留以備用。再在鍋中加入適量的水，將水燒開之后，在鍋中滴入幾滴香油，然后再在鍋中倒入豌豆尖焯大約三十秒，然后將豌豆苗撈出來，過一下涼的白開水，再在鍋中繼續(xù)倒入胡蘿卜絲，焯大約三十秒之后，將胡蘿卜絲撈出，也過一下諒的白開水。然后將過涼的豌豆尖和胡蘿卜絲瀝干水分，再倒入調(diào)味汁，拌勻均勻，最后，在吃的時候，可以撒上一些花生碎和熟芝麻。

豌豆苗的營養(yǎng)價值

豌豆苗中含有大量豐富的對我們身體的生長和發(fā)育非常有益的營養(yǎng)物質(zhì)，豌豆苗的營養(yǎng)價值非常高，并且，豌豆苗還具有一定的藥用價值。科學地食用豌豆苗，不僅可以幫助我們補充新陳代謝所需要的營養(yǎng)，而且，豌豆苗還可以起到預(yù)防和治療疾病的作用。

豌豆苗的營養(yǎng)物質(zhì)的含量十分的豐富，豌豆苗中含有人體生長發(fā)育所必需的多種氨基酸。豌豆苗的味道非常的清香，而且口感也很柔嫩，十分的滑潤適口，可以說，豌豆苗是一種色香味俱佳的食物。豌豆苗不僅營養(yǎng)價值非常高，而且還是綠色無公害的，豌豆苗吃起來清香又滑嫩，味道十分的鮮美和獨特。

豌豆苗中含有豐富的鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素等我們身體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，因而，豌豆苗具有利尿、止瀉、消腫、止痛以及幫助我們進行消化的功效。另外，豌豆苗還能治療曬黑的肌膚，可以使我們的肌膚清爽而不油膩。另外，豌豆苗中還含有胡蘿卜素、抗壞血酸和核黃素等對我們的身體十分有益的營養(yǎng)物質(zhì)。

一、豌豆苗可以提高我們機體的抗病能力。由于豌豆苗中含有大量豐富的蛋白質(zhì)，因而，豌豆苗可以提高我們身體的抗病的能力以及從疾病中恢復(fù)的能力。

二、豌豆苗可以抗癌。由于豌豆苗中含有大量豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以有效地防止我們體內(nèi)致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞在體內(nèi)的生成，因而，吃豌豆苗可以降低癌癥的發(fā)病率。

三、豌豆苗可以保健、美容。豌豆苗中膳食纖維的含量也十分的豐富，膳食纖維可以幫我們清理腸胃，從而起到防治便秘的作用。經(jīng)常食用豌豆苗，可以有效乎念地增強我們的新陳代謝，因而具有非常好的保健的功效以及美容的作用。

四、豌豆苗可以降血壓。由于豌豆苗中含有大量豐富的鉀元素，而鉀元素可以促進我們排出人體內(nèi)過量的鈉元素，從而能夠降低我們的血壓。

五、豌豆苗可以清除皮膚表面的油脂。經(jīng)常吃豌豆苗，可以幫助我們清除皮膚表面的一些油脂，因而豌豆苗十分適合那些油性皮膚的來食用。

六、豌豆苗能夠修復(fù)曬黑的皮膚。由于豌豆苗中含有大量豐富的維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)具有消除水腫、幫助消化的作用，長期食用豌豆苗，還能夠保護我們的皮膚，讓我們油膩的皮膚變得更加清爽，并且，豌豆苗還能幫助我們修復(fù)曬黑的皮膚。

七、豌豆苗具有抗菌消炎的功效。由于豌豆苗中含有叫做赤霉素以及植物凝素等的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有非常有效的抗菌消炎的效果，因而，豌豆苗具有抗菌消炎的功效。

豌豆苗不能和什么一起吃

盡管豌豆苗的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，而且功效也非常多，但是大家一定要注意，豌豆苗和羊肉不要一起吃，否則容易引發(fā)黃疸和腳氣病, 從而造成患者不必要的痛苦。