本篇文章給大家談談獅子頭做法視頻，以及做獅子頭最簡單做法視頻對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
獅子頭(有視頻)的做法步驟圖,怎么做好吃
1、準備好其他的材料。如下圖所示：肉餡中加入1個雞蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和鹽。順著一個方向攪拌均勻，再加入荸薺末。用手不停摔打肉餡。
2、肉末蔥末、姜末、荸薺末、料酒、鹽、糖、醬油、淀粉。拌勻。團成獅子頭生坯。一個雞蛋加3湯匙淀粉，攪勻。獅子頭裹糊。下入油鍋炸制。
3、獅子頭要煮多久 炸到位熬煮到位是獅子頭烹飪過程中必須注意的要點。獅子頭下油鍋要炸好，只有把獅子頭炸的外酥內(nèi)嫩，還微微帶了點焦香味，這時候說明獅子頭炸到位了，這樣做出來的獅子頭才會濃香撲鼻。
4、有機糙米醋（九度米醋） 一大勺 姜片 兩片 純素版紅燒獅子頭的做法 蓮藕洗凈去皮搽絲，胡蘿卜搽絲，蒸熟的香芋和老豆腐用刀剁碎后擠去多余水分，一起放入盆內(nèi)加鹽，胡椒粉，50克全麥面粉，攪拌上勁。
5、將肉末加入腌料和大約20ml水，沿著1個方向用力攪打制成肉圓。熱鍋放油，將肉圓放入油中炸至金黃色取出。鍋中加入老抽、糖，料酒、濃湯寶，再加足量清水，大火煮沸。加入獅子頭燉煮，大火收汁至濃稠即可。
6、步驟：肉餡加入鹽、白糖、胡椒粉往一個方向絞打上勁，再打入一個雞蛋繼續(xù)絞打。加入馬蹄（要切碎），繼續(xù)絞打均勻。加入淀粉及蔥，重復以上動作。搓成一個個圓形狀（為了防止沾手，可以先把手沾點水）。
獅子頭的做法最正宗的做法
1、大家可以通過做茄汁獅子頭來體驗到獅子頭的另一種風味，首先將3：7的肉進行手工剁餡，注意不要將餡兒剁得太碎，最好要有點顆粒感，然后在餡里加入五香粉，胡椒粉，黃酒等一些調(diào)味品。并在肉餡里均勻地加入豆腐。
2、肉末蔥末、姜末、荸薺末、料酒、鹽、糖、醬油、淀粉。拌勻。團成獅子頭生坯。一個雞蛋加3湯匙淀粉，攪勻。獅子頭裹糊。下入油鍋炸制。
3、獅子頭的家常做法如下：主料：五花肉400g、西蘭花半顆、荸薺4-6個、雞蛋1個。輔料：油鹽適量、姜末適量、紅曲米適量、淀粉適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、醬油適量、料酒適量、五香粉適量、胡椒粉適量。
4、荸薺去皮后剁碎。香菇?jīng)_洗干凈后泡發(fā)，泡發(fā)好的香菇再清洗干凈，然后切碎。梅肉切成石榴籽粒（我買肉時讓商家用機器直接切成肉絲，回來少許剁幾刀即可）。
獅子頭最正宗的做法
1、吃的時候可以放一把油菜(青菜)或者豎著撕成條的娃娃菜煮軟，湯也非常好喝，也可以將獅子頭取出來放入深盤中，取一些湯放淀粉水做一個濃一點的湯汁澆上即可。
2、大家可以通過做茄汁獅子頭來體驗到獅子頭的另一種風味，首先將3：7的肉進行手工剁餡，注意不要將餡兒剁得太碎，最好要有點顆粒感，然后在餡里加入五香粉，胡椒粉，黃酒等一些調(diào)味品。并在肉餡里均勻地加入豆腐。
3、荸薺去皮后剁碎。香菇?jīng)_洗干凈后泡發(fā)，泡發(fā)好的香菇再清洗干凈，然后切碎。梅肉切成石榴籽粒（我買肉時讓商家用機器直接切成肉絲，回來少許剁幾刀即可）。
