今天給各位分享里脊肉的做法的知識，其中也會對糠醋里脊肉的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

怎么做里脊肉的做法

里脊肉的做法如下：

1、將里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，鹽，白糖，攪拌均勻后腌制20分鐘。

2、腌制好后用牙簽串成串，每根牙簽串三塊肉，如果肉塊較小，可以多串幾塊。

3、在鍋中放入油，待到油熱后放入串好的里脊肉，炸至金黃色出鍋，好吃的里脊肉即可完成。

豬里脊肉怎么做好吃

里脊肉的做法如下：

1、將里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉念段，辣椒粉，鹽，白糖，攪拌均勻后腌制20分鐘。

2、腌制好后用牙簽串成串，每根仔塌譽牙簽串衫老三塊肉，如果肉塊較小，可以多串幾塊。

3、在鍋中放入油，待到油熱后放入串好的里脊肉，炸至金黃色出鍋，好吃的里脊肉即可完成。

里脊肉的做法有哪些最簡單

里脊肉要怎么做才最嫩最好吃呢?里脊肉的做法又有哪些呢?下面是我精心為你們整理的關于里脊肉的做法有哪些的相關內(nèi)容，希望你們會喜歡!

里脊肉最簡單的做法

選用食材：豬里脊肉180、青椒25g 、西紅柿60g、綠豆芽80g、生姜汁適量、白胡椒粉適量、鹽適量、雞蛋適量、醬油適量、淀粉適量、油適量、雞精適量、十三香適量。

制作過程：

1、將新鮮的豬里脊用冷水洗干凈備用。

2、準備好綠豆芽，將雞蛋打開、取雞蛋孝州清備用，將西紅柿切成薄片，青椒切成長絲。

3、將洗干凈的里脊肉切成細細的絲，刀工好的童鞋最好切成大小均勻的哦。

4、將切好的里脊絲裝入碗中，放入一勺白胡椒粉、適量的食鹽、適量十三香和兩個雞蛋清。

5、往碗里加入兩到三勺的淀粉，用筷子攪拌均勻，腌制大約20分鐘。

6、炒鍋坐火上，倒入食用油，當油燒到7成熱的時候，將備好的下入里脊絲下入鍋中劃散，里脊絲炸至肉絲變白即可，馬上撈出瀝油備用。

7、鍋里的油不需要全部撈出，下入切好的番茄片，待翻炒出醬汁為止。

8、放入切好的青椒絲和綠豆芽。

9、此時，加入剛才已經(jīng)炸好的里脊肉絲。翻炒片刻后，倒入少許醬油、十三香、

生姜汁、食鹽和白胡椒粉、

10、炒拌均勻入味，加雞精調(diào)味，美味的清炒里脊絲就可以出鍋啦!

清炒里脊絲的制作的注意事項

1、大家在準備豆芽時候，需把要綠豆芽掐去兩端，然后漂洗干凈哦!作用的話不僅會給菜品增加美感，味道也會更加。

2、在炒菜時，滑肉絲要用熱鍋涼油，這樣就可以防止里脊絲粘鍋了。

3、豆芽下入鍋中以后，要始終用旺火烹制，這樣炒出的菜才會不塌秧不汪湯，豆芽才會根根脆爽。

4、在烹制清炒里脊絲的過程中，我們也可以往里面放入幾滴醋，這樣可起到提鮮的作用，經(jīng)過高溫以后如慎凱，醋就會會蒸發(fā)，而給我們的菜肴留下一股特有的鮮味兒，吃起來口感會更加的鮮美哦!

5、在腌制里脊絲的過程中，我們也可以往里面加入一點食用油，可以避免里脊絲在炸的過程渣喚中，不會粘鍋。

里脊肉的營養(yǎng)價值

清炒里脊絲又叫滑炒里脊絲，隸屬于魯菜當中的一道名菜，是一道看似簡單卻是非常考驗廚子技巧的一道名菜，要求廚師在選材、刀工、火候一樣不能少。清炒里脊絲口感鮮香脆嫩，再點綴以筍絲，鮮的味道中又融入了清爽。這道菜適合于春夏食用。近觀脆爽亮麗、顏色潔白，當你小嘗一口時，可以感到肉絲滑嫩、口味鮮美!

里脊肉的做法法

里脊肉的做法如下：

1、將里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉念段，辣椒粉，鹽，白糖，攪拌均勻后腌制20分鐘。

2、腌制好后用牙簽串成串，每根仔塌譽牙簽串衫老三塊肉，如果肉塊較小，可以多串幾塊。

3、在鍋中放入油，待到油熱后放入串好的里脊肉，炸至金黃色出鍋，好吃的里脊肉即可完成。

里脊肉的做法有哪些

糖醋里脊

原料：

里脊肉250克、雞蛋1個、京搏沒蔥1/4根、番茄醬2至3大匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1湯匙、鹽1/2茶匙、白醋2茶匙、料酒2大匙、水淀粉少許、面粉適量。

做法：

1、主要材料備齊。

2、里脊肉用刀背兩面拍松。

3、里脊肉切成條狀，中間打一個蛋進去，加入料酒、鹽、白胡椒粉。

4、抓勻備用襪襪，腌制10至15分鐘。

5、里脊肉裹適量面粉，抖掉多余的面粉，排好備用。

6、鍋中加適量油燒至六成熱轉(zhuǎn)小火，下裹好面衣的里脊肉炸透，呈淡黃色撈出瀝油，油不要關火接著燒至九成熱下鍋復炸，火稍稍調(diào)大，炸至呈金黃色，有酥脆的硬度即可。

7、撈出炸好的里脊放在油紙上瀝油備用。

8、接著鍋中留少許油，加入番茄醬、白醋、鹽、糖、少許水、水淀粉調(diào)成糖醋汁，接著下炸好的里脊快速翻炒均勻。

9、出鍋撒上少許白芝麻，搭配京蔥絲就可以享用了。

小竅門：

1、至少炸兩遍，才能達到外酥里嫩的口感。

2、面衣裹不好的，可以把面粉換告銀激成淀粉更好操作。