本篇文章給大家談談做法團子，以及做團子怎么做的好吃?對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

東北菜團子的常見做法?

東北菜團子 1 胡蘿卜洗凈切碎，菠菜洗凈焯好后切碎，放入同一盆中，攪拌均勻。請點擊輸入圖片描述 2 放入亞麻籽油。請點擊輸入圖片描述 3 放入五香粉。請點擊輸入圖片描述 4 放入鹽。請點擊輸入圖片描述 5 放入味精。

東北菜團子做法 白面和玉米面以1：1混合，加入半湯匙酵母，溫水和成光滑面團，加蓋，置于溫暖處發(fā)至兩倍大。將發(fā)好的面加入半湯匙蘇打，揉面之后，醒一個小時左右。將粉條煮熟，切碎；酸菜蔥姜切碎。

菜團子的家常做法如下：用料：玉米面500克、小蘇打3克、面堿2克、鹽5克、溫水300克、豬肉餡200克、野菜1大把、蠔油適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量、味精適量、料酒適量、蔥末適量、姜末適量。

步驟：把野菜洗凈控水。鍋內加水燒開后放入野菜，煮至七分熟撈出。野菜晾涼后掠干水份。野菜切碎備用。加適量面粉攪拌均勻，少許鹽和少許十三香調味，再捏成小丸子。裝盤上籠蒸約15分鐘左右即可。

做法：菜團子 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放適量蘇打，加30℃左右的溫水，邊倒水邊攪拌。面和均勻后放在一邊，用濕布蓋著，防止面變干。這個過程叫醒面，大約需30分鐘時間。

菜團子制作材料：莧菜1根，玉米粉適量，蝦皮1小碟，雞蛋2個，鹽、蠔油、胡椒粉、香油少許。準備一把新鮮的綠色馬齒莧。玉米粉、蝦皮、雞蛋準備好。莧菜洗凈，用開水燙一下?lián)瞥隼渌?。擠掉水分，切碎。

重慶正宗糯米團子做法

糯米粉在盆里放一定的量，煮一些開水，涼一下，不要太涼，放到糯米粉里，不要一下子倒太多，慢慢加。用力攪拌，像搟面一樣。

糯米1000克洗凈，用清水泡2小時左右。豬肉末300克，雞蛋三只，生姜、花椒粉、鹽、雞精等適量。

用手把紫薯泥和糯米粉搓勻。加入適量水揉成團。方子中給出的水量只是參考，因為不同品種的紫薯泥含水量不同，所以水量也需要調整，加水這個是關鍵，我媽媽教的用溫水，做出來的團子會更糯。

團子制作方法

1、首先把清洗干凈的蘿卜去皮后切成薄片，鍋中倒水，倒入切好的蘿卜片焯水，直到焯熟后撈出擠干水分。然后把豬肉肥、瘦分開，分別切成小肉丁，蔥姜切末備用。

2、把糯米粉倒在大盆里面，加上燒開的水，調和。然后揉成面團狀。再一個一個做成小團子。把小團子捏出一個小碗狀。里面放上芝麻陷。放上豆沙餡。完成了哦。鍋里放上水燒開后把團子放入。

3、豆沙餡不只可以做成小餅，用它做糯米團子，同樣香甜可口，細膩綿密的口感，搭配軟糯暄軟的糯米粉，讓人過口不忘。 二，【豬油芝麻餡】主要食材：芝麻，豬油，白糖。

4、糯米團子怎么做好吃：用材：水磨糯米粉500克；開水水100克；溫水300克；餃子餡適當；檽米少量；作法：500克粘米粉先加剛煮沸的水100克燙一部分，再邊揉邊添加大約五六十度的溫開水約300克。

5、重慶正宗糯米團子做法如下：用料：糯米，五花肉，姜、蔥（蔥白），雞蛋，花椒。頭一天晚上泡好糯米（第二天就可以用了）。第二天把糯米水換掉。先來洗干凈臘肉用水煮15分鐘左右。

6、鍋中放入適量的水，冷水上鍋就可以，將菜團子放在鍋中。6大火上汽后蒸10分鐘即可。關火后燜兩分鐘再開鍋，這樣效果更好。因為菜餡是熟的，只要皮熟即可。

冬至團子怎么做?

1、首先準備做團子的粉。將糯米和米洗凈，注意，糯米：米=2：1，用我奶奶的話來說，就是要透糯，不然團子做出來會硬邦邦的。洗完留點水分，去代加工的地方做成粉，當天就要放在太陽里面曬干。其次準備豬油。

2、冬至吃團子代表團團圓圓。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”或“冬至圓”。

3、準備材料。所有材料分別稱重。菠菜取菜葉洗凈，水燒開加入一點點鹽，放入菠菜汆燙變色撈出，放入冷開水中過涼，用料理機打成細泥（越細越好），用細篩濾掉汁水，菠菜泥留用。

4、冬至團有大小之分，大的以豆沙、蘿卜絲、豬肉等為餡，用以祀先祭灶，并互相贈送，又稱稻窠團；小的無餡用于祭祀神靈，稱為粉團。 冬至那天的早晨稱“冬至朝”，吃隔夜做好的冬至團子。

5、湯圓又稱團子，團圓子、丸子、圓子、冬至圓等，用糯米粉做成，有的加陷兒。古詩有家家搗米做團圓，如是明朝冬至天句。

6、無錫冬至夜吃冬至團，前一天要預先把冬至團做好。冬至這天早晨稱為冬至朝，早晨吃冬至團子，小輩向長輩祝拜，俗稱拜冬。長輩則向小輩發(fā)小年錢，又叫壓冬錢，并送些瓜子干果之類的給小孩吃。

米團子的做法是什么?

湖北米團子的做法大全竅門如下：米團子的材料有主料：大米500克，輔料：白蘿卜、胡蘿卜、紅豆、綠豆、香干、臘肉、粉絲、榨菜、蒜苗、鹽、辣椒、油、姜、蒜、胡椒、雞精各適量。

做團子，先將磨好的大米粉放入鍋中用慢火焙半生熟，家鄉(xiāng)一般是用的粘米，又以早谷米最好是，再加適當?shù)姆兴鶆?，以硬軟適當，捏結團而不坍塌為宜，再包進餡后上甑煮熟即成。

處理好的碎米粉，入蒸鍋，大火蒸制17分鐘。（這一步可以根據(jù)米的軟硬程度來自行控制）蒸米的同時準備材料。這個是香干和蒜苗。這個是臘肉，粉絲和榨菜。加榨菜是為了讓口感脆脆的，也可以自行添加喜歡的材料。

將白色面團分成30g一團，取一團捏成窩頭狀放在虎口，加入餡料小球包好收口成白色團子。4 在貓爪模具中刷玉米點油易脫模，根據(jù)貓爪模具的形狀，將紅曲粉面團搓成可愛的貓爪掌放入模具。

糯米團子是很知名的特色小吃，很多人都十分的喜愛，實際上檽米團子的做法并不繁雜，在家里做起來也非常容易，糯米丸子一般全是豬肉丸多見，里邊是用生豬肉再加各種各樣調味品做成的餃子餡兒，外邊用檽米包囊。

做法團子的做法也是比較簡單：將早谷米漂洗后浸泡一晚上，第二天早上用鐵鍋煮到半生熟，取下筲箕，將煮過的谷米撈出放入筲箕制冷。