本篇文章給大家談談千層肉餅的做法，以及千層肉餅的做法教程對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

千層肉餅怎么做

1、做餡料：去適量的豬肉餡，放到碗中放入料酒、鹽、調味料，倒入兩勺的香油，使勁攪拌，直到肉上筋，在把香蔥剁碎，一定要選小香蔥，小香蔥做出來的千層餅，才會好吃，打上一顆雞蛋，攪拌均勻，放置一旁待用。

2、千層肉餅的做法步驟 豬肉切塊，大蔥切段（豬肉提前去皮，洗干凈，大蔥洗凈） 一同放入破壁機打成肉餡。 攪拌好的肉餡加鹽和十三香攪拌均勻待用。 準備面粉，慢慢倒入熱水，用筷子不斷的攪拌，到這種程度即可。

3、千層肉餅的正宗做法與配方如下：400克的面粉中加入一小勺鹽，倒入230毫升的溫水，攪拌成面絮，揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子醒面30分鐘。

4、千層肉餅 1 準備好所需的用料：豬肉餡（提前剁好）、面團（提前和好）、大蔥。請點擊輸入圖片描述 2 肉餡中加入糖、鹽、老抽、生抽、蠔油、白胡椒粉。請點擊輸入圖片描述 3 攪拌均勻，腌制10分鐘。

5、家庭千層餅的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面團，溫度35度放置1小時，發(fā)酵至2倍大。制做油酥：把油燒熱，倒入容器中+面粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀態(tài)。發(fā)酵好的面團，揉一下，排除空氣。

千層肉餅的做法

1、家庭千層餅的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面團，溫度35度放置1小時，發(fā)酵至2倍大。制做油酥：把油燒熱，倒入容器中+面粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀態(tài)。發(fā)酵好的面團，揉一下，排除空氣。

2、搟成餅狀。1 平底鍋里倒入適量的油，中小火燒熱，放入餅。1 烙至兩面金黃即可、1烙好的餅切一下。1 可以開吃了。

3、千層肉餅的做法，具體如下：工具/材料：面粉500克，五花肉1小塊，香蔥1小把，生姜粉適量，生抽，醬油適量，鹽橄欖油適量，平底鍋。

4、千層肉餅的正宗做法與配方如下：400克的面粉中加入一小勺鹽，倒入230毫升的溫水，攪拌成面絮，揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子醒面30分鐘。

如何做好吃的千層餅?

準備好肉末，揉好面團，面團盡量揉的軟一點，比餃子皮稍軟，靜置15分鐘以上。將面皮搟成薄薄一片，鋪上肉末。如圖，豎著切4刀。如圖將面團疊起來，每疊一層都輕輕刷上一層油，這步是讓千層變脆的關鍵。

把劑兩端分別包嚴，搟成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內。

烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內熟，香味溢出時，即可食用。

千層餅的制作

1、制作步驟：準備好肉末，揉好面團，面團盡量揉的軟一點，比餃子皮稍軟，靜置15分鐘以上。將面皮搟成薄薄一片，鋪上肉末。如圖，豎著切4刀。

2、怎么做千層餅 做法一 食材：普通面粉300g、溫水少許、蔥花3根、油適量、椒鹽少許 步驟 首先就是作蔥油，將蔥白和蔥綠色的部分都分開了。

3、步驟一：千層餅面皮制作 干凈的鐵盆子里面放入200的面粉，取一個干凈的盆，然后放入130克涼白開，把酵母粉放入涼白開中，用筷子慢慢攪拌至酵母粉與水徹底融化后把水倒入面粉中(水分次倒)。

4、甜（咸）千層餅的制作方法 材料：低筋面粉500克、糖（鹽）少許、煉奶、油、水適量 做法：先把450克面粉加水和適量的油拌勻，撮成面團，撮得越久越均勻越有彈性口感越好。

5、今天給您分享兩款千層餅 千層肉餅 用料：面粉500克，花椒粉，豬肉餡，香蔥，細鹽，麻辣鮮，香油，料酒，生抽，老抽和剝皮熟芝麻撒。

香酥千層肉餅怎么做

1、香酥千層肉餅的做法步驟1面粉內倒入少量的色拉油，加溫水揉成較軟的面團，蓋上濕布餳發(fā)30分鐘至1小時。香酥千層肉餅的做法步驟2在面粉餳發(fā)的過程中拌肉餡。

2、蓋上蓋子或者敷上保鮮膜餳10分鐘。面和水的比例按照一斤面加入六兩水和出來，面團柔軟，烙出來千層肉餅好吃，放涼了也不硬。

3、電餅鐺燒熱放入少許油，肉餅入鍋開始烙。1見一面焦黃就翻面繼續(xù)加熱，見兩面均焦黃酥脆，且輕輕一按肉餅中部不會粘連，即可出鍋 1酥脆的千層肉餅可以開動啦！嫌膩的話就來碟醋吧，葷的東西可以用醋來解膩。

4、做好以后，從細的一邊開始往里卷，卷到寬的一邊，兩側多出來的一塊往里折一下，把口封好。然后再用搟面杖把它搟成薄餅，這樣一個層數多的千層餅就搟出來了。