本篇文章給大家談談白毛肚的做法，以及白毛肚的做法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
毛肚怎么做才好吃?
汆燙后溫拌，可以很好的避免以上難題。先打底味：7成熱的油激一下預先準備好的干辣椒，鮮辣椒段，下適量鹽，糖，味精備用。喜歡吃芫荽的在這里可以剪一些在盆中。
把辣皮子（最好用新疆的線干紅辣椒）用涼水泡泡，最好泡20分鐘一樣，為了節(jié)省時間，可以用熱水泡一分鐘，這樣辣皮子炒出來不糊特別的香濃，撈起來切段，大蒜切片或者末，姜切末，毛芹菜洗凈切段。
第一步：準備食材 鮮毛肚200克，切成均勻小片，最好選擇黑色、未經(jīng)過處理的鮮毛肚，口感更加脆嫩。金針菇300克、把根切掉，川粉200克、放入盆中，芹菜兩根、破開后切成小段，配菜的種類可以根據(jù)自己口味來選擇。
白毛肚煮多長時間就熟了
1、五到十分鐘。若是將生毛肚切絲、切片煮，只需十分鐘左右即可煮熟，若是將它整個放入鍋中煮，就要兩小時左右才能煮熟。煮整個的毛肚時要先將它煮沸幾分鐘去污、除菌，然后再另換一鍋水燉煮它兩小時才行。
2、處理過的毛肚只需要涮9-15秒左右的時間即可，未處理過的毛肚需要煮2-3小時。
3、毛肚煮需要煮5分鐘左右才能吃。要5分鐘左右才能完全熟透，且不會太大的影響鮮滑度，但也要注意不要煮的太久，容易時蛋白質凝固變硬影響消化。
4、當人們在煮毛肚的時候，毛肚大多是被切成絲狀，這種情況下煮毛肚的時間大約是在五到十分鐘。如果毛肚的塊頭比較大，那么煮的時間就會比較長。所以煮毛肚的時間長短主要由毛肚毛肚塊頭的大小，以及毛肚的品種質量來決定。
5、毛肚通常只需要涮9-15秒左右的時間就可以吃了。
白肚絲的做法r?
1、【爆炒肚絲】所需食材：豬肚半個、青椒2個、小米椒1個、大蒜2瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、食鹽少許 做法步驟：（1）生豬肚很難炒熟，而且特別硬，所以我是先把豬肚煮熟后再炒的。
2、豬肚切絲備用。香蔥切段，蒜頭切碎，生姜切絲，小米椒切圈備用。鍋中加入少許油大火燒熱，放入蒜蓉姜絲和小米椒煸出香味。倒入肚絲翻炒均勻，調入鹽和雞精。淋入少許清水，翻炒至水分收干。
3、做法 芹菜和胡蘿卜洗凈，胡蘿卜去皮切成絲，芹菜切段。熟的豬肚切絲。鍋燒熱放油，油溫燒熱放胡蘿卜絲，煸炒至身軟。放入芹菜絲，翻炒一分鐘。放入肚絲翻炒片刻后，加鹽、滴幾滴美極鮮醬油翻炒均勻出鍋。
4、步驟：牛肉攤上買的熟牛板肚，清洗一下，改刀切絲，涼水下鍋加少量料酒、蔥姜煮一遍，湯汁發(fā)白撈出晾涼備用。芹菜、胡蘿卜絲焯水，過涼，小米辣、大蒜切碎備用 鍋中倒入花生油，油熱關火，放入辣椒面炸香。
5、拌肚絲白菜：材料：豬肚200克，白菜150克，芝麻醬3克，醬油6克，醋6克，香菜末3克，蔥、姜各5克，料酒5克，鹽3克。
