本篇文章給大家談談鴨血粉的做法，以及鴨血粉絲的做法家常對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
鴨血粉絲怎么做?
在家制作鴨血粉絲，需要的配料比較多首先，我們要準備龍口粉絲，一塊鴨血、豆泡、豆皮、腐竹、鴨腸、鴨肝等，另外，我們也要準備一些配料，比如說香菜、小米辣、蔥花等等。
紅薯粉條提前泡軟剪短，鴨血和豆腐切拇指粗的長條，油豆腐撕小口便于入味。香蔥、香菜洗凈切寸段備用。豆腐放入鍋中焯水一分鐘，然后撈出來備用。鴨血放入鍋中焯水一分鐘，然后撈出來備用。
鴨血粉絲湯 鴨血粉絲湯 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
做法 鴨血和鴨腸用清水反復沖洗后，鴨血切成5cm的方丁，鴨腸切成2cm長的小節(jié)。鴨腸放入沸水中汆湯后撈出。粉絲用溫水燙軟備用。
步驟：鴨血2盒。紅薯粉絲、香菜、小蔥、大蒜、辣醬準備好。紅薯粉絲用溫水泡軟使用。鴨血切長條。香菜切寸段，香蔥、大蒜切末。炒鍋中倒少許油，將藤椒和辣醬入鍋中，煸炒出香味和紅油。
鴨血粉絲的做法
香辣鴨血粉絲湯的做法：主料：鴨血1盒、北豆腐1塊、紅薯粉條1碗、油豆腐1碗。輔料：豆瓣醬1大勺、香菜2棵、香蔥2棵、油適量。
主料：切成小塊或（條）的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子，蔥姜絲，蝦米，香菜，鴨內(nèi)臟（包括鴨胗，鴨腸，鴨肝等等）。精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。
步驟：鴨血2盒。紅薯粉絲、香菜、小蔥、大蒜、辣醬準備好。紅薯粉絲用溫水泡軟使用。鴨血切長條。香菜切寸段，香蔥、大蒜切末。炒鍋中倒少許油，將藤椒和辣醬入鍋中，煸炒出香味和紅油。
做法：鴨血、鴨胸肉、鴨肫沖洗干凈，香菜摘洗干凈，備好粉絲和豆腐泡。鴨胸肉、鴨肫冷水下鍋焯透撈出。鍋里另加水，加入料包、大蔥、姜片、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘加入鹽，繼續(xù)煮20分鐘左右。
鴨血粉絲的做法家常
1、第一步：一把粉絲提前用溫水泡開，然后撈出來瀝干水分，并對半切開；鍋中加入適量清水，燒開后下入粉絲煮兩分鐘，然后用漏勺撈出來，放入冷水里面透一下涼。
2、做法二 食材 鴨血粉絲湯 鴨血粉絲湯(4張)鴨血（有時也用豬血代替），粉絲，油果子，蔥，姜，蝦米，香菜，鴨內(nèi)臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。
3、鴨血粉絲湯 (1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。(2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。
4、鴨血粉絲的做法家常是將鴨血和米粉一起炒制，鴨血以水煮焦性狀態(tài)包裹米粉，再加入花椒和味精使之更美味。此做法也稱為炒醬油粉，因為有的地方會多加一些醬油來提味。
5、準備食材，粉絲一把，鴨胗一個，鴨血七十克，老鴨湯一碗，鹽少許，香菜適量，蔥花適量，榨菜十克，黃豆芽十五克，酸豆角十克，豆腐泡四個。把所有的食材清洗干凈，粉絲用開水泡軟備用。
6、將粉絲在老鴨湯燙熟，倒入碗中，舀鴨血4一5塊，豆腐果3一4塊，放入碗中，并且加入適量的老鴨湯，加鴨盹4一5片，鴨肝4一5片，腸腸6一8段，香菜，放入碗中，撒上白胡椒粉，紅油，即可享用。
