本篇文章給大家談?wù)務(wù)麄€(gè)豬蹄做法，以及整個(gè)豬蹄做法視頻對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

豬蹄做法大全

1、豬蹄放開水中氽一下，洗凈備用。鍋內(nèi)燒熱油，放入瀝干水份的豬蹄翻炒1分鐘，加入兩大匙腐乳汁翻炒均勻。

2、(1) 豬蹄刮洗干凈，在外側(cè)劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分后放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗凈后用直刀一世兩半待用。

3、第一步“處理豬蹄”：買豬蹄時(shí)讓攤主把豬蹄先剁成小塊，拿回家后沖洗2遍清洗干凈，然后放入40度溫水內(nèi)浸泡，同時(shí)往水內(nèi)加入姜片2片、料酒1勺、白醋1勺，浸泡1個(gè)小時(shí)后撈出，浸泡同時(shí)可以把配料都切好備用。

4、豬手做法大全：做法一：紅酒燉豬手。將新鮮的豬手切塊，清洗干凈，放鍋中焯煮出浮沫，撈出洗凈，清理干凈豬毛，蔥切斷、姜切片備用。熱鍋放油，放適量冰糖炒至冰糖融化，加入洗凈的豬手翻炒均勻上色。

5、開始操作：鍋內(nèi)放大半鍋水，燒開后，放料酒，放入豬蹄，稍煮一下?lián)瞥鲇们逅疀_洗干凈瀝干水分備用。砂鍋放適量水，放入豬蹄，蔥段，姜片，開大火，水開轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

烀整個(gè)豬蹄的做法大全

做法：首先將黃豆放入到清水中清洗干凈，然后再用清水浸泡約10分鐘。將姜切片，蔥切斷，連同花椒、八角、干辣椒放到紗布中包好備用。將豬蹄放入到清水中清洗干凈、瀝干水分備用。

烀豬蹄兒的做法：材料：豬蹄適量、生抽適量、陳醋適量、蠔油適量、白醋適量。首先把豬蹄處理干凈，特別腳趾縫中的污垢。用刀從中間破開一半備用。鍋內(nèi)加水燒開，加入少許白醋，能使豬蹄口感脆爽，下入豬蹄進(jìn)行焯燙。

買好豬蹄后簡單清理一下豬毛，在豬蹄上劃幾道口子，方便入味。在水中放入姜蒜和少量料酒，把豬蹄放在水中浸泡半個(gè)小時(shí)，如果不浸泡，豬蹄腥味太重，湯味會(huì)不鮮美。

燉整只豬腳的做法大全

1、做法：首先將黃豆放入到清水中清洗干凈，然后再用清水浸泡約10分鐘。將姜切片，蔥切斷，連同花椒、八角、干辣椒放到紗布中包好備用。將豬蹄放入到清水中清洗干凈、瀝干水分備用。

2、豬蹄改刀后，放入加料酒的開水中焯3分鐘.撈起，洗去污沫.黃豆洗凈，和豬蹄入瓦罐中.加清水，水開改文火，燉40分鐘.加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味 續(xù)燉至湯汁呈白，撒小蔥花即成。

3、清燉豬蹄的用料 制作清燉豬蹄是比較簡單的，所以所準(zhǔn)備的材料也比較少，只要準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的豬蹄，如果吃的人比較多的話，那么可以多準(zhǔn)備幾個(gè)豬蹄，然后還要準(zhǔn)備一些調(diào)味料，調(diào)味料主要有生姜和蒜末以及少量的食用鹽。

4、清燉豬腳的做法如下：把豬腳浸泡一下，清洗干凈瀝去水分。黃豆洗凈后用清水浸泡1小時(shí)以上。洗凈的豬腳放入冷水鍋中，沸騰后繼續(xù)煮5分鐘以上。把豬腳撈出，用流動(dòng)水沖洗干凈。

5、導(dǎo)語：燉豬腳可以說是葷素結(jié)合不錯(cuò)的菜肴，如果晚餐有這道菜，可能會(huì)增加不少食欲。以下是我為大家分享的燉豬腳的做法大全，歡迎借鑒！準(zhǔn)備豬腳、紅棗、胡蘿卜、食鹽、料酒等原材料。

豬蹄的簡單做法

豬蹄放開水中氽一下，洗凈備用。鍋內(nèi)燒熱油，放入瀝干水份的豬蹄翻炒1分鐘，加入兩大匙腐乳汁翻炒均勻。

怎么燉豬蹄好吃又簡單做法如下：干黃豆提前三小時(shí)用水泡著豬蹄拔毛，可以用火燒，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下鍋飛水，煮至水開，撇去浮沫，用冷水沖凈（冰水更佳，這樣一冷一熱使皮更Q）。

做法 1)將豬蹄洗凈，剁開。2)鍋中加入姜片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。3)撈出后迅速將豬蹄丟入準(zhǔn)備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內(nèi)煎炸。

怎樣煮整個(gè)豬蹄子

1、豬蹄子的煮法：選擇新鮮的豬蹄子一個(gè)，調(diào)味品提前準(zhǔn)備好備用。取小碗，調(diào)入少許，生抽，老抽，白開水，冰糖調(diào)成汁。

2、豬蹄提前泡水至少5小時(shí)以上，中間換水3次。涼水上鍋，中大火燒開，保持沸騰5分鐘。倒掉煮豬蹄的水，并將豬蹄沖洗干凈，仔細(xì)檢查，去除細(xì)毛和雜質(zhì)。豬蹄放進(jìn)砂鍋，加入適量清水，加入蔥姜和所有調(diào)料。

3、做法：首先將黃豆放入到清水中清洗干凈，然后再用清水浸泡約10分鐘。將姜切片，蔥切斷，連同花椒、八角、干辣椒放到紗布中包好備用。將豬蹄放入到清水中清洗干凈、瀝干水分備用。

豬蹄的做法

）將豬蹄洗凈。鍋中倒入清水，大火煮開后放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出沖凈后瀝干備用。（如豬蹄上有毛，此時(shí)可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。

先將豬蹄切成兩半，放入開水中燙一下，變色后，取出。用水沖凈浮末。蔥切段，姜切片之后用刀拍松。鍋中加入香油，燒熱后，放入冰糖（一般四個(gè)豬蹄放10里左右的冰糖）燒至冰糖融化 。

制作：豬蹄切塊后，用水燙過取出。將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點(diǎn)綴。備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。

豬蹄做成紅燒豬蹄好吃，紅燒豬蹄的做法如下：主料：豬蹄1000克。輔料：花椒少許、八角1顆、蔥1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、鹽3克。

開始操作：鍋內(nèi)放大半鍋水，燒開后，放料酒，放入豬蹄，稍煮一下?lián)瞥鲇们逅疀_洗干凈瀝干水分備用。砂鍋放適量水，放入豬蹄，蔥段，姜片，開大火，水開轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

豬蹄可以紅燒，具體做法如下：工具/材料：豬蹄2個(gè)，冰糖適量，姜適量，香葉2片，八角2個(gè)，干辣椒2個(gè)，鍋，水，燃?xì)庠睿秤糜?，勺子，料酒，盤子。準(zhǔn)備食材。