今天給各位分享石斑魚清蒸的做法的知識，其中也會對石斑魚清蒸的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
石斑魚做法?
石斑魚可以做清蒸石斑魚，以石斑魚為原料，加入蔥、姜、鹽等配料蒸即可制作完成，具體做法如下：主料：石斑魚1條。輔料：蔥適量、蔥10片、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、麻油2湯勺。
)將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70度的熱水中略燙，取出，用清水過冷后，打清魚鱗；于肛门處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內(nèi)，將魚鰓和內(nèi)臟一起挾出，洗凈，用鹽將魚身抹勻。
石斑魚的做法如下：石斑切塊狀。香蔥鋪在魚肉上面。加少量的開水。用保鮮膜將容器包緊。用牙簽在保鮮膜上插一些孔，這樣，里面的氣會出來得。放入微波爐中。微波時間為2分30秒。
石斑魚的家常做法是蒸石斑魚，具體步驟如下：主料：石斑魚750克。輔料：蒸魚醬油2勺、鹽2克、料酒1勺、姜適量、蔥適量、香菜適量、紅椒少許。
清蒸石斑魚的做法： 1。石斑魚洗干凈去內(nèi)臟放碟上，為了容易熟和入味，在魚身兩邊切上幾道。 2。準(zhǔn)備好配料，切好放在蝶中。 3。蒸魚前先在魚身上放一半姜絲、淋上少許花生油。 4。鍋里的水先燒開，放進(jìn)蒸架。 5。
主料：石斑魚900克。 輔料：小蔥50克、姜50克、大蒜50克、調(diào)和油15毫升、蒸魚豉油25毫升、花椒少量。 將新鮮的石斑魚去除內(nèi)臟、魚鰓、魚鱗，然后清洗干凈，擦干凈魚身表面的水分，蔥、姜和大蒜準(zhǔn)備好。
清蒸石斑魚的制作方法有哪些?
蔥絲、嫩姜絲、辣椒絲、水、米酒混合稍浸泡成為蔥姜酒水。蔥姜酒水和蠔油混合拌勻備用。石斑魚洗凈劃幾刀，均勻抹上鹽和胡椒粉，再往石斑魚肚子里塞進(jìn)少許蔥段和姜絲。在準(zhǔn)備蒸魚的盤里放上3根蔥段。
新鮮石斑魚2只去鱗去內(nèi)臟洗凈。在背脊2邊各劃一刀，用少許鹽腌制5分鐘左右。盤底墊蔥、姜，擺上石斑魚。魚身也放些蔥段和姜片。熱水，放入蒸5分鐘左右，根據(jù)魚的個頭大小決定時間。
第一步：將生姜、大蔥、紅椒，分別清理干凈，然后統(tǒng)一切成細(xì)絲，泡到水里面?zhèn)溆谩?/p>
清蒸石斑魚制作方法：主料：石斑魚600克 調(diào)料：大蔥20克姜5克香菜10克鹽5克植物油20克醬油70克花生油30克 烹飪步驟：魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈，用鹽遍抹魚身，備用；蔥取3根，切去頭、尾，1根切成5厘米長的細(xì)長絲。
清蒸石斑魚的正確做法
1、清蒸石斑魚 【所屬菜系】 浙江菜 【特點(diǎn)】 魚形完整，魚肉鮮嫩，肥美細(xì)滑，精香馥郁?！驹稀渴唪~一條（重約1000克）。豬板油50克。 精鹽5克、味精0.5克、紹酒15克、蔥段5克。醬油25克、姜片10克。
2、活石斑魚1條約重700克、蔥絲20克 、姜絲20克 、精鹽5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70℃的熱水中略燙、取出，清水過冷后，打清魚鱗。
3、材料：活石斑魚1條（約重700克）、蔥絲20克 、姜絲20克 、精鹽5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70℃的熱水中略燙、取出，清水過冷后，打清魚鱗。
4、石斑魚收拾好。有點(diǎn)小，所以買了兩條。蔥姜切好。放在盤中。把魚肚里也塞上一點(diǎn)。圣女果干放進(jìn)魚嘴里。把魚放進(jìn)盤中，撒上剩下的蔥絲和姜片。我偷了點(diǎn)小懶，兩條放一起了，隔水蒸15分鐘。
石斑魚怎么清蒸才好吃
第一種所需的食材有石斑魚、蔥、姜、蒸魚豉油、食用油、白糖、水，首先把石斑魚的魚鱗和內(nèi)臟清理干凈，然后清洗好把魚身打花刀，均勻的涂抹上鹽放入盤中，把姜切絲放到魚身腌制，鍋中放水燒開后把魚放進(jìn)去蒸10分鐘。
第一步：將生姜、大蔥、紅椒，分別清理干凈，然后統(tǒng)一切成細(xì)絲，泡到水里面?zhèn)溆谩?/p>
石斑魚一條，處理干凈后用鹽和料酒腌制10分鐘，放上適量姜片和蔥段，魚身下墊數(shù)塊姜片，便于蒸氣上下流動，更容易將魚蒸熟。燒開一鍋水，放入盛魚的盤子，大火燒開轉(zhuǎn)中火隔水蒸8分鐘（一斤重）。
