今天給各位分享素羅宋湯的做法的知識，其中也會對羅素湯還是羅宋湯進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

羅宋湯家常做法

羅宋湯的做法

準(zhǔn)備好所需要用到的材料：牛肉、番茄、胡蘿卜、包心菜、洋蔥、黃油、鹽、檸檬汁、白糖、生姜片、紅酒、胡椒粉、番茄醬。

牛肉洗凈切成塊，將牛肉在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。

把焯好的牛肉和姜片放入高壓鍋內(nèi)，加入紅酒和適量的水，定時(shí)煮30分鐘。

把各種蔬菜都洗凈，胡蘿卜去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片，包菜也切成片，番茄去皮后切小粒。

鍋內(nèi)放入植物油，在放入黃油燒熱，先放入洋蔥和告沒宴番茄醬炒出香味，再放入除包心菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。

把煮好的牛肉和湯汁加入到鍋內(nèi)，加入適量的適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，然后加入包心菜察頌煮1分鐘即可成盤出鍋。

羅宋湯的烹飪技巧

1.新鮮的牛肉有光澤，紅色均勻并且無紅點(diǎn)，脂肪潔白或淡黃色，接著手感要富有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)并且表面微干或微濕潤但是不粘手。

2.羅宋湯里的包心菜如果希望口感脆一點(diǎn)，那么就要在快起鍋前放鹽之前放入，這樣包心菜就不會疲塌，而保持脆爽的口感和圓白菜的蔬菜芳香。

3.購買番茄紅素在西紅柿中的含量隨品種和成熟度的不同而異，越是成熟，紅色越深，番襪銀茄紅素含量越多。因此應(yīng)該選擇新鮮、成熟、顏色很紅的番茄。應(yīng)季的露地番茄比冬天大棚中的番茄質(zhì)量好。番茄買后最好放在冰箱中低溫避光保藏，盡快烹調(diào)食用，因?yàn)榉鸭t素在日光的長期照射下容易分解。

羅宋湯的禁忌人群

適宜人群：適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

禁忌人群：感染性疾病、肝病、腎病的人慎食，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

羅宋湯食材的簡單搭配，營養(yǎng)超級豐富，口味獨(dú)特，酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口。羅宋湯不僅適合一家人還適合單身一人，單身的自己一個人吃飯最煩惱的就是要做什么菜，羅宋湯，素中帶葷，絕對是一道色香味俱全營養(yǎng)豐富的湯羹，還在等什么，趕緊動手做起來吧。

羅宋湯做法最正宗的做法

羅宋湯

材料：蕃茄，土豆，西芹，洋蔥，洋白菜，胡蘿卜，瘦牛肉，番茄醬，雞精，鹽，牛奶，黃油。

做法：

1、將所有的蔬菜都一一洗凈備用。胡蘿卜與土豆全部用滾刀切，就是轉(zhuǎn)著切，這樣的切法可以保有它們的原味。

2、西芹在處理的時(shí)候，葉子不需要全部摘除掉，留些葉子，味道會更加香美。直接切成四厘米左右的長度即可。

3、洋蔥直接切片，注意手不要揉眼睛。

4、番茄也是切塊，洋白菜直接用手撕即可，不需要用刀。

5、牛肉需要洗凈，直接將它放入鍋中倒入適量的水，大火煮沸。水中會出現(xiàn)血沫，這時(shí)就可以撈出牛肉了，將它放入冷水中冷卻。

6、開火制作時(shí)，需要在鍋中放入40到50毫克的黃油，當(dāng)黃油的溫度上升時(shí)就可以放入胡蘿卜、土豆、芹菜、洋白菜、洋蔥，將它們煸炒出香味，就可以加入一罐番茄醬了，羅宋湯的湯味主要是依靠番茄醬，這一點(diǎn)絕對不能缺少。

7、在煸炒期間可以加入些許食鹽和味精，可以幫助蔬菜更快的出湯汁，然后轉(zhuǎn)小火 煮。

8、在鍋中加鬧手橡入適量的水，大火開煮，水煮沸后再放入牛肉，之前的蔬菜汁也放入，需要蒸煮一小時(shí)，鍋里的水，絕對不能少，羅宋湯本身就很濃稠，水少了，湯的口感會打折扣。

9、食物的燉爛程度完液旁全憑個人的口感，當(dāng)食物爛了之后，還需要燜至一段時(shí)間。

10、燜至?xí)r間結(jié)束后就可以開始調(diào)味了，加入牛奶，食鹽，這些全部根據(jù)個人口感。

羅宋湯的功薯首效

羅宋湯近年來越來越受大家的歡迎，不僅是味道鮮美，它的營養(yǎng)價(jià)值也是不可忽略的。所帶來的好處有：促進(jìn)消化、抗衰老、防癌抗癌、降血壓血脂等等。羅宋湯中的營養(yǎng)價(jià)值實(shí)在是太高了，尤其是牛肉，它可以增加人的免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝，特別適合虛弱的人。牛肉中的鋅能夠利于蛋白質(zhì)的產(chǎn)生，促進(jìn)肌肉的生長，具有防癌的作用。其中的鉀可以預(yù)防心腦血管、泌尿疾病。牛肉對增長力量特別有效，適合健美運(yùn)動員的食用。西紅柿，對心血管有著強(qiáng)大的保護(hù)，可以預(yù)防心臟疾病。同時(shí)西紅柿中番茄紅素具備抗氧化能力，清除自由基，阻止癌變?？梢灶A(yù)防口腔癌、直腸癌、肺癌、乳腺癌等等癌癥的危險(xiǎn)。西紅柿的美白效果，也是令人不可忽視的，大量的維生素C，使皮膚保持白皙的狀態(tài)。胡蘿卜含有多種維生素A、C、E等多種微量元素，常常食用可以促進(jìn)骨骼的生長，適合青年人食用。胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)變成維生素，增強(qiáng)人的免疫力，想要減肥時(shí)就可以食用。它還有造血的功能，若是貧血可以多加食用。芹菜有清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神等等的作用，夏季人們會感到口干舌燥，肝火過旺，睡眠質(zhì)量也不好，常食用芹菜可以去病強(qiáng)身。并且芹菜中有堿性成分，對人體有一定的安神作用，消除夏季所帶來煩躁。由此看來，羅宋湯的好處太多，可以幫助我們改善自身骨骼的韌性與強(qiáng)度，正在成長的青年們多加食用。

羅宋湯的做法？

羅宋湯的做法如下：

材料：

- 番茄 3個

- 粉色芹菜 1棵

- 洋蔥 1個

- 胡蘿卜 2根

- 土豆 2個

- 火腿肉 適量

- 奶油 適量

- 鹽、黑胡椒粉、百里香尺滑 適量

- 水、高湯 適量

步驟：

1. 把番茄泡在熱水里至少2分鐘，讓它的表皮裂開。取出放涼后去皮，切成小塊備用。將其他所有蔬菜清洗干凈，洋蔥切成小粒，胡蘿卜、土豆切成小塊。

2. 開火加熱一個散指大湯鍋，把奶油放進(jìn)去融化。倒入洋蔥，翻炒至變?yōu)橥该魃患尤牒}卜和粉色芹菜，再翻炒幾分鐘。

3. 加入土豆和番茄，倒入適量的水或高湯，水或高湯的量只要蓋住所有的材料即可。加鹽、黑胡椒粉和百里香，調(diào)味。煮至蔬菜變軟爛，用攪拌器打成糊狀。

4. 繼續(xù)用小火煮，慢慢地加入切成小塊的火腿肉。煮至火腿肉變軟以后，湯也可以隨意加點(diǎn)水或高湯來調(diào)整濃稠度。

5. 最后再用中火煮5分鐘左右，直到湯變得更加濃稠，均勻柔和。嘗一下，加鹽和黑胡椒粉來調(diào)整味道，然后就可以熄火了，裝入湯碗，到美味的羅宋湯就能享用了。

小貼士：羅宋湯的做法偏向自由，很多人會加入自己鐘愛的蔬菜、肉類等材料。不過，核心的材料是番茄、洋蔥、胡蘿卜和土豆。如不喜歡火腿肉，可以省略不用陵掘臘，也可以換成其他肉類，如雞肉、牛肉等。

羅宋湯的正宗做法，你想吃嗎？

羅宋湯在東北地區(qū)也被稱為"蘇波湯"，笑搜這道湯是從俄式紅菜湯演變而來，口味酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口，因其營養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛。

今天就給大家分享一道羅宋湯的家常做法，照這個方法，做出來鮮滑爽口，營養(yǎng)又美味，讓你喝一口回味無窮。

我們用的食材也是比較普通的，都是家常菜。

具體的做法也很簡單，我們先準(zhǔn)備一下食材：牛肉50克洗凈，先切成厚片，再改刀切成小一點(diǎn)的牛肉丁，放在碗里面。

準(zhǔn)備胡蘿卜一個，洗凈后削去外皮，再切成滾刀塊，放在碗里。

準(zhǔn)備土豆一個，削去外皮，切成小塊放在碗里。

準(zhǔn)備包菜半個，去掉根部，切成小塊。

洋蔥小半個，切成小塊，用手抓散，放在碗里。

大蔥一小段，切成細(xì)圈放在盆里。

生姜一小塊切成姜末和大蔥放在一起。

準(zhǔn)備一個西紅柿，鍋內(nèi)燒水，等水燒開后，把西紅柿放在熱水里燙一下，熱水燙一下西紅柿容易去掉外面薄薄的皮。

然后用勺子撈出西紅柿 ，撕去外皮，切成小塊，放在盆里。

等所有食材準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作，鍋內(nèi)倒入少許食用油，放入切好的蔥，姜，快速翻炒幾下。

等煸炒出香味以后，加入切好的牛肉粒，翻炒幾下，倒入西紅柿和洋蔥粒。

快速翻炒出西紅柿的汁水，再倒入半勺番茄醬，增加色澤和味道，等翻炒均勻以后，添入適量的清水或者用（高湯），倒入切好的土豆塊，胡蘿卜塊和包菜.

然后把湯汁放入煲湯鍋中，開小火，蓋上鍋蓋，繼續(xù)慢火煲二十分鐘左右。

等二十分鐘以后，我們開始調(diào)味，鍋里加入食鹽2克，雞粉2克，白糖2克，胡椒粉1.5克，攪拌均勻。

再繼續(xù)煲一分鐘左右，化開調(diào)料，撒上少許蔥花作碰頃歷為點(diǎn)綴，這樣可以使湯品更加好看。

這道家常簡單營養(yǎng)美味的羅宋湯就做好了，你學(xué)會了嗎？有空的時(shí)候給家人做一乎拿下試試吧。

羅宋湯的做法

羅宋湯的做法

羅宋湯的做法，羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，在美國和其他西方國家也很常見。那羅宋湯的做法大家了解嗎？下面是我為大家整理的相關(guān)信息供大家參考。

羅宋湯的做法1

主料

牛腩400克，洋蔥半個，胡蘿卜半根，芹菜2根，西紅柿1個。

調(diào)料

鹽1茶匙，大蒜3瓣，番茄醬35克，香葉1片，百里香1根，白胡椒2茶匙，橄欖油2茶匙。

做法

1、準(zhǔn)備食材：牛腩400克、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜2根、西紅柿1個、食鹽1湯匙、蒜1瓣、番茄醬35克、香葉1片、百里香1根、白胡椒2湯匙、橄欖油2湯匙

2、步驟1：把牛腩洗凈，去掉干硬的`筋膜和肥肉，切成約2厘米見方的丁。洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后，全部切成1厘米見方的丁，大蒜去皮切成片。

3、步驟2：番茄切成小塊兒備用。將切好的牛腩放入涼水鍋中，大火燒開，煮2-3分鐘左右頌稿信，待牛腩中的血污全部煮出后，撈出沖凈浮沫備用（鍋中的水倒掉不用）。

4、步驟3：炒鍋中倒入油大火加熱，待油5成熱時(shí)，放入洋蔥丁和蒜片，炒出香味后，放入胡蘿卜丁和芹菜丁繼續(xù)炒2分鐘左右，盛出備用。

5、步驟4：再往鍋中倒入少許油，待油5成熱時(shí)放入番茄塊，倒入番茄醬，用中火炒約3分鐘后加入水（要沒過番茄表面），大火煮開后繼續(xù)煮5分鐘，連湯帶番茄一起倒入湯鍋中。

6、步驟5：在湯鍋中倒入已經(jīng)焯好的牛腩，加入可以沒過牛腩的水，調(diào)入鹽、白胡椒粉、香葉、百里香。

7、步驟6：大火燒開后，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋慢煮1小時(shí)。待牛腩煮軟爛時(shí)，加入炒好的蔬菜丁，再繼續(xù)煮15分鐘即可。烹飪小貼士在煮的過程中會收干少許湯，所以高湯要一次加足。

羅宋湯的做法2

羅宋湯的烹飪技巧

1、新鮮的牛肉有光澤，紅色均勻并且無紅點(diǎn)，脂肪潔白或淡黃色，接著手感要富有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)并且表面微干或微濕潤但是不粘手。

2、羅宋湯里的包心菜如果希望口感脆一點(diǎn)，那么就要在快起鍋前放鹽之前放入，這樣包心菜就不會疲塌，而保持脆爽的口感和圓白菜的蔬菜芳香。

3、購買番茄紅素在西紅柿中的含量隨品種和成熟度的不同而異，越是成熟，紅色越深，番茄紅素含量越多。因此應(yīng)該選擇新鮮、成熟、顏色很紅的番茄。應(yīng)季的露地番茄比冬天大棚中的番茄質(zhì)量好。番茄買后最好放在冰箱中低溫避光保藏，盡快烹調(diào)食用，因?yàn)榉鸭t素在日光的長期照射下容易分解。

羅宋湯的禁忌人群

適宜人群：適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久敬純病及黃目眩之人野輪食用;

禁忌人群：感染性疾病、肝病、腎病的人慎食，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

羅宋湯食材的簡單搭配，營養(yǎng)超級豐富，口味獨(dú)特，酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口。羅宋湯不僅適合一家人還適合單身一人，單身的自己一個人吃飯最煩惱的就是要做什么菜，羅宋湯，素中帶葷，絕對是一道色香味俱全營養(yǎng)豐富的湯羹，還在等什么，趕緊動手做起來吧。