本篇文章給大家談?wù)劙孽U做法，以及澳鮑做法大全對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
酸菜澳鮑的做法
1、首先要有鮮活的鮑魚哦 清洗干凈 切成一厘米左右的鮑魚粒 泡椒，蒜，范酸菜，老姜粒 鮮椒，鮮仔姜片 滾菜油下鍋，同時加泡椒，青花椒，蒜，老姜粒，爆炒至香。
2、澳鮑的烹飪步驟 主料，鮮澳洲鮑一個600克左右，雞湯4000克，調(diào)料鹽味精雞粉適量，老抽20克，蠔油20克。
3、澳洲鮑魚的做法 準(zhǔn)備泡發(fā)澳洲干鮑魚。將干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚再多一點即可。中間勤換水，泡夠48小時進入下一步做法。
4、做法 將澳鮑宰殺，用80℃水微燙，去掉表層黑皮后放入秘制湯中煲透，撈出晾涼，放入一7℃冰箱中冰鎮(zhèn)。嶗山鮑魚去殼洗凈，剞十字花刀，放入白清湯中煲熱，澆汁，與冰好的澳鮑分別擺盤即成。
澳洲鮮鮑魚怎么吃法?
準(zhǔn)備泡發(fā)澳洲干鮑魚。將干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚再多一點即可。中間勤換水，泡夠48小時進入下一步做法。將鮑魚放入鍋中加入純凈水大火煮沸，轉(zhuǎn)中火30分鐘。
步驟：鮑魚沖洗一下，用小刀輕輕取出鮑魚。取出鮑魚后剔除內(nèi)臟，用鹽搓出粘液，清洗干凈。清洗后，在鮑魚上面切上花刀。大蒜剁成蒜泥，紅椒切碎，粉絲溫水泡發(fā)，鮑魚殼用刷子刷洗干凈。
將澳鮑宰殺，用80℃水微燙，去掉表層黑皮后放入秘制湯中煲透，撈出晾涼，放入一7℃冰箱中冰鎮(zhèn)。嶗山鮑魚去殼洗凈，剞十字花刀，放入白清湯中煲熱，澆汁，與冰好的澳鮑分別擺盤即成。
把澳洲鮑洗凈，和殼分開，放入盤中。油鍋放油，燒至4成熱，放入澳洲鮑慢慢炸金黃色撈出。放入雞湯中，加蠔油跟老抽慢火煲6小時，然后加入鹽味精雞粉調(diào)味，中火再煲1小時。
用料 步驟 殺鮑魚特別費勁，首先拿刷子洗凈，特別是黑色的邊。洗凈后白白的，如鍋里這張圖，接下來要去殼去內(nèi)臟大法，水不能超過殼，一定不能過殼，大火燙30秒。
奧鮑魚的做法大全
1、做法 取鱖魚肉、咸鴨蛋黃制成芙蓉蛋備用。將鮑魚用鮑魚汁、頂湯、蠔油、雞精(火靠)入味，用生粉勾芡裝盤。小白菜焯水，芙蓉蛋加熱收玻璃芡，裝盤即成。小訣竅 制作關(guān)鍵 烹制鮑魚時要掌握好火候。
2、將澳鮑宰殺，用80℃水微燙，去掉表層黑皮后放入秘制湯中煲透，撈出晾涼，放入一7℃冰箱中冰鎮(zhèn)。嶗山鮑魚去殼洗凈，剞十字花刀，放入白清湯中煲熱，澆汁，與冰好的澳鮑分別擺盤即成。
3、清蒸鮑魚 食材：鮑魚10個，姜，蔥，大蒜，蒸魚豉油。步驟：首先將鮑魚清洗干凈，用小刀將殼取出，洗凈備用。去除內(nèi)臟，清洗后，將鮑魚打上花刀，裝入殼內(nèi)。蔥白切段，蔥葉切花、姜切成姜絲、蒜子切碎。
4、第二種做法就是：鮑魚洗凈后直接上鍋蒸，蒸10到15分鐘，時間長短，根據(jù)買鮑魚的大小?？梢愿鶕?jù)自己的口味調(diào)一點蘸水，用生抽香油，姜末蒜末。這種做法是最原始的，保留鮑魚鮮香的，最簡單的方法。
5、然后放入鮑魚片繼續(xù)煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調(diào)味即可完成。
6、做法：先將鮑魚用刷子刷干凈，肉肉周圍一圈褶皺的黑泥刮洗干凈，然后用水沖洗得白白凈凈的。用小刀尖伸進去貼著殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離。
