本篇文章給大家談?wù)劙啄c的做法，以及東北白腸的家常做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

具有風(fēng)味的白肉血腸,白肉血腸該如何去做呢?

開(kāi)水下鍋，煮10 分鐘左右，見(jiàn)血腸浮起撈出。

帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦，在溫水中泡半個(gè)小時(shí)取，刮凈焦皮，下開(kāi)水鍋中煮開(kāi)后，用小火煮透，趁熱抽去肋骨，晾涼后切薄片裝盤(pán)。豬肥腸治凈，皮朝內(nèi)翻出，一頭扎緊。

步驟一 、帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦， 在溫水中泡半個(gè)小時(shí)取， 刮凈焦皮， 下開(kāi)水鍋中煮開(kāi)后， 用小火煮透，趁熱抽去肋骨，晾涼后切薄片裝盤(pán)。步驟二 豬肥腸治凈， 皮朝內(nèi)翻出，一頭扎緊。

怎樣泡好白色大腸呢?

1、將1-6斤富磷聯(lián)（腸肚水發(fā)劑）加入100斤40度溫水?dāng)嚢枞芙?，再加入豬肚攪動(dòng)一下，保溫靜止腌制30-50分鐘。也可冷水浸泡5-8小時(shí)。

2、步驟一：豬大腸放入清水中洗一遍，然后換干凈的水，撒入適量食鹽，浸泡一段時(shí)間。步驟二：過(guò)一段時(shí)間你會(huì)發(fā)現(xiàn)盆子內(nèi)的清水變得渾濁，然后撈出豬大腸沖洗干凈，放在干凈的盆子中備用。

3、跟上面的步驟一樣，知道沒(méi)有怪味道了，就清洗好了。

4、加入堿之后再用力拉扯，這樣很臟的東西就能輕松洗干凈。最后再用溫水多清洗幾遍，大腸再翻出來(lái)清洗2邊，這樣基本就洗干凈。

廣西豬白腸的做法大全

1、做法：肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘。鹵過(guò)的肥腸用一根筷子能戳進(jìn)去就差不多了，撈出。鹵好的肥腸切塊，放入鍋中，不加油小火干煸。

2、做法 預(yù)煮大腸洗干凈（反復(fù)用鹽搓洗）后切小塊。青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊，蒜、姜切碎，蔥切段。姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻后，倒入豬大腸和料酒。

3、步驟 豬大腸用醋和鹽打干凈，放在熱水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮開(kāi)。加蓋大火煮開(kāi)。小火慢燉1個(gè)小時(shí)。加入適量的鹽。放在電飯鍋中捂1個(gè)小時(shí)。就好了。用剪刀剪成一段一段的。

誰(shuí)知道這種白腸粉的做法怎么做,求各位知道的告訴我下

將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個(gè)小時(shí)以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來(lái)的米漿更細(xì)膩，磨漿機(jī)的使用壽命延長(zhǎng)）。

將腸粉漿材料的在來(lái)米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌勻，過(guò)濾后，即成腸粉漿。

做米漿：將粘米粉，小麥淀粉和玉米淀粉加水，混合攪勻，靜置10分鐘后攪勻。攤腸粉：將淺盤(pán)刷油，多功能鍋中火預(yù)熱1分鐘。

白腸是什么做的

江西灌的白色臘腸叫白油腸。根據(jù)查詢相關(guān)信息顯示，臘腸可分為三大類，生抽腸又名白油腸，老抽腸及鴨或豬肝腸，在江西等地主要灌白油腸。

平時(shí)自己在家，如果確實(shí)不知道吃什么好的話，那么不妨可以自己嘗試一下。在做這道美食的時(shí)候，完全可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)添加一些不同的調(diào)味品，比如說(shuō)喜歡吃辣的人可以稍微的加一些胡椒粉。

我一般用烤箱棉手套來(lái)端，方便。端出來(lái)后，再用刮板把粉皮刮卷起來(lái)放入盤(pán)里即可，這樣一卷雞蛋腸就做好了。同樣，做肉末腸，只要把雞蛋換成肉末就可，做蝦腸就換成蝦仁，類推哈。做好的腸粉放入盤(pán)里，澆上醬汁。

干煸肥腸 食材：肥腸，洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖、食鹽、干辣椒。做法：肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘。

甜芥末的具體做法如下：把甜芥末菜切細(xì)在一個(gè)小碗中用醋調(diào)成漿狀，放在一個(gè)盛熱水的大碗中，隔水加熱，上面蓋嚴(yán)，過(guò)二至三分鐘取出即可。視熱水溫度掌握時(shí)間，拿開(kāi)蓋子用筷子攪拌一下，有芥末香辣嗆味出來(lái)即可。

這是油脂，天氣變冷，油脂凝固成這樣的。吃的時(shí)候用熱水洗一下就可以。人造腸衣臘腸的腸衣大多數(shù)也是由豬腸制成的，但是合成了部分膠原蛋白腸衣。而膠原蛋白腸衣所使用的原料，大多數(shù)是來(lái)自動(dòng)物的大小腸。