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家常菜的菜譜
1、辣椒炒肉 辣椒炒肉也是我最喜歡的一道家常菜之一，特別的下飯，我一個人可以吃兩大碗米飯！ 1宮保雞丁 宮保雞丁也是一道米飯殺手！雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，豐富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。 家常菜譜有哪些2 水煮肉片的家常做法。
2、好吃易做的家常菜有烤羊排、培根金針菇卷。 烤羊排 烤羊排，聽起來很復(fù)雜的一道菜，其實很簡單。精選羊凈排洗凈，不要切斷，整根分開。調(diào)料混合好均勻涂抹在羊排表面，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏層，喂味一夜。
3、以下將100道家常菜菜譜分為涼菜、熱菜、湯、主食四大類：涼菜：五香重魚、紅油汁絲、拌鹵豬耳、鹵豬頭肉、五香牛肉、鹵鴨、白斬雞、拍黃瓜、四兒川泡菜、熗蘿ト、家常鹵黃豆、糖醋紅蒜、鹽水鴨。
鯉魚的做法大全家常菜視頻
1、洗干凈瀝干水分。把蔥姜蒜切成末。放油入鍋燒熱，差不多冒煙可以把魚放鍋里，一定不要放鹽（會粘鍋）。也不能翻太早，煎至表面金黃再煎另一面。
2、鯉魚刮鱗，去鰓，除內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側(cè)剞蘭草花刀，抹少許紹酒，醬油腌制入味，下入八成熱油中，炸至表皮稍硬，撈出控凈油；元蔥、冬菇、冬筍、干紅辣椒，青椒分別切成小丁備用。
3、蔥、姜、干辣椒、大料、肥肉適量。鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同。剔除魚腥線，用鑷子或用左手指甲捏住，往外抽動，右手輕輕拍動魚身部位。
4、糖醋鯉魚的做法步驟 步驟 鯉魚一條。步驟 蔥姜蒜及調(diào)料。步驟 鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。步驟 用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌。
家常菜譜做法大全
1、做法 將買回來的五花肉收拾一下(去除殘毛)放入冷水中浸泡一小時，泡去血水后洗干凈。鍋中加入適當冷水，能沒過肉一些即可，放入姜片、蔥段與少許花椒粒，煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手。
2、廣東家常菜譜一：萵筍炒瘦肉 材料：萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量。
3、鹵水豆腐洗凈，切約5cm見方小塊，鹽水浸泡備用。大蒜、生姜、大蔥切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末。油燒7分熱，下蔥、姜、蒜末炒出香味，下牛肉醬劃開炒勻，下豆瓣滿滿炒出紅油，加白糖調(diào)味。
4、涼菜：五香魚、紅醬絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、白切雞、黃瓜、四兒四川泡菜、酸豆角、糖醋紅蒜和鹽水鴨。
5、家常菜譜有哪些2 水煮肉片的家常做法。 鍋里放入清水，燒滾后，將所有配菜倒入，汆燙2分鐘撈出。 將燙好的所有配菜一并撈入一個大碗中。焙香干辣椒和花椒，再熬制水煮湯汁。 湯燒開后，就可以下肉片了。
6、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。回鍋肉：回鍋肉是傳統(tǒng)川菜中的家常菜，屬于川菜系列。原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等。，口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。
