本篇文章給大家談?wù)劙讞l雞做法，以及家常燉雞的正確方法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
白條雞怎么燉好吃
熱鍋入少許鍋底油，油熱后放入干辣椒，花椒爆香(千萬不要糊了)然后加入其他香料(八角，桂皮，香葉，孜然粒)馬上再放入蔥絲姜片爆炒一下(同時一定注意火候.不要讓前邊的香料焦糊了)，但是必須炸透。
第一步：先將買回家的白條雞，剁成小塊，盆里加上5克鹽，加入適量的清水，把雞肉放到盆內(nèi)，浸泡30分鐘。把雞肉內(nèi)的血水泡出來，這樣燉出來的雞肉有彈性還不腥。如果把雞肉焯水后，再燉的話，雞肉就發(fā)柴了。
清燉白條雞的做法，將白條雞洗干凈，掏去內(nèi)臟，放在沙鍋里，放入水飲，白芷肉蔻，花椒，香葉，鹽味精也可以放入幾個大棗，這樣燉出來的白條雞非常好吃，有營養(yǎng)。
做法：準備一只白條雞，六克蟲草花，各種佐料調(diào)之，清燉后食用。功效：服用本方可以益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃，對于出現(xiàn)腎虛，痰多咳嗽的病人非常有益。
白條雞怎么做
鍋里放一鍋水，姜拍爛和大蔥葉、酒和雞一起煮15分鐘后，關(guān)火燜10分鐘。撈出雞肉撕成絲待用。大量的姜和蔥切細，加鹽搗成茸后，再加少許雞精調(diào)味，把油燒熱后澆在姜蔥茸上拌勻就好了。
只 清燉白條雞的做法 一整只雞剁成塊，清水洗一遍，涼水下鍋。水淹沒雞塊，等水開后撇血末。然后放姜片料酒香片八角，鹽適量。蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中小火，燉50分鐘左右，用筷子扎下雞肉可以穿透就好了。出鍋后撒點香菜提味。
雞肉吃的時候方法比較多，首先需要我們把雞肉洗干凈，切成片之后備用，如果發(fā)現(xiàn)雞肉里面有腥味，那么假如些料酒腌制一下。
清燉白條雞怎么燉好吃
1、淘米水浸泡 我們在煲雞湯之前，將雞洗干凈了荔枝核，可以放入到淘米的水里面浸泡十幾分鐘，這樣是可以很好的去除雞皮的異味。而且也是可以讓雞肉變得更加的鮮嫩，這樣是很簡單的，利用簡單的材料卻是有非常不錯的效果。
2、第一步：先將買回家的白條雞，剁成小塊，盆里加上5克鹽，加入適量的清水，把雞肉放到盆內(nèi)，浸泡30分鐘。把雞肉內(nèi)的血水泡出來，這樣燉出來的雞肉有彈性還不腥。如果把雞肉焯水后，再燉的話，雞肉就發(fā)柴了。
3、清燉白條雞 所需食材：白條雞1只，油適量，鹽適量，姜15g，花椒適量，大料適量，香菜適量，制作方法：把雞的身子 上劃開幾道，腿上也稍微劃一刀，這樣容易入味。
