今天給各位分享油鯉魚的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)油潑鯉魚的家常做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

油潑鯉魚的做法

1、做法：將草魚去鱗除鰓，刨開魚肚掏凈肚腸洗凈，切段、瀝干，背部?jī)擅媾匣ǖ?，抹上鹽、料酒腌漬；香蔥洗凈，剝皮去根，洗凈切3厘米長(zhǎng)段后再順著切成細(xì)絲備用。

2、油潑鯉魚 做法：將鯉魚魚身兩側(cè)打花刀。炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開。撇去浮沫后，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開。撈出魚擺在盤中。將蔥姜絲、辣椒絲撒在魚身上。

3、材料：鯉魚一條，蔥絲，姜絲，干辣椒絲，鹽，料酒，花生油適量，醬油適量，香菜段適量。將鯉魚魚身兩側(cè)打花刀。炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開。撇去浮沫后，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開。

脆肉皖魚多少錢一斤

你好，我們這邊的皖魚價(jià)格是20元左右一斤的，具體的價(jià)格你也就可以去市場(chǎng)那邊看一下。

肉菜市場(chǎng)脆肉鯇零售價(jià)每500克/20元左右，批發(fā)價(jià)每千克13元。

廣東中山市的脆肉鯇價(jià)格為9元/斤，廣州市增城區(qū) 的脆肉鯇魚苗價(jià)格為0.62元/條。以上均為參考價(jià)，具體以當(dāng)?shù)貎r(jià)格為準(zhǔn)。

脆肉鯇多少錢一斤？ 脆肉鯇是看時(shí)節(jié)的，一般在冬天火鍋時(shí)候才推出，整魚賣15塊一斤，開刀的就18塊，飯店打火鍋的就是30塊左右，由于價(jià)格高，養(yǎng)殖戶都把魚養(yǎng)到大概5斤大小才會(huì)出售。

不同。普通皖魚跟脆肉皖不同價(jià)格。皖魚是鯉科草魚屬的淡水魚，鯇魚指草魚，是一種淡水魚，屬于鯉科草魚屬。脆肉鯇的價(jià)格比普通皖魚的價(jià)格會(huì)貴上一倍，但地區(qū)不同價(jià)格也不同。

有誰知道油潑鯉魚的正宗做法

1、油潑鯉魚的做法如下：用料：鯉魚1條、蔥段2段、姜片3片、蔥絲適量、香菜段適量、干辣椒3個(gè)、蒸魚豉油10克、生抽10克、白糖5克、鹽5克、花生油40克。

2、做法：將草魚去鱗除鰓，刨開魚肚掏凈肚腸洗凈，切段、瀝干，背部?jī)擅媾匣ǖ?，抹上鹽、料酒腌漬；香蔥洗凈，剝皮去根，洗凈切3厘米長(zhǎng)段后再順著切成細(xì)絲備用。

3、這道菜的做法，更適合草魚或鱸魚，鯉魚刺比較多。制作方法二 材料：鯉魚一條，蔥絲，姜絲，干辣椒絲，鹽，料酒，花生油適量，醬油適量，香菜段適量。油潑鯉魚 做法：將鯉魚魚身兩側(cè)打花刀。

4、，燒油，九成熱（判斷標(biāo)準(zhǔn)，冒青煙），關(guān)火，均勻的澆在魚上。

5、主料：鯉魚(一條)、姜絲、干辣椒絲、料酒；輔料：蔥絲、鹽、花生油(適量)、醬油(適量)、香菜段(適量)。

6、主料：鯉魚300克。調(diào)料：大蔥10克，醬油10克，植物油50克。將鯉魚宰殺洗凈。鯉魚背上斜刀切幾下，上鍋蒸8分鐘。取出，均勻的擺上切好的蔥絲。用另一個(gè)鍋燒油，油熱后倒入醬油。

油鯉魚怎么做好吃

先把鯉魚宰殺，先放一下血，然后刮去魚鱗，把魚鰓和內(nèi)臟給掏出來，用清水清洗干凈。把鯉魚改一下刀，魚鰭的部分給剁掉，把魚腥線給抽出來，然后再改花刀，改這個(gè)花刀一定要深至這個(gè)魚的脊骨上面。

在靠近魚腮的兩側(cè)切一長(zhǎng)口，將同線一樣的白筋去掉(用手指尖捏住慢慢用力即可抽掉)，可以除腥味；在魚的兩側(cè)打上花刀，深至刺骨。

油潑鯉魚的做法如下：用料：鯉魚1條、蔥段2段、姜片3片、蔥絲適量、香菜段適量、干辣椒3個(gè)、蒸魚豉油10克、生抽10克、白糖5克、鹽5克、花生油40克。

主料 鯉魚 800g 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜 適量 姜 適量 老抽 適量 醋 適量 香油 適量 步驟 魚去內(nèi)臟后清洗干凈，大蒜和姜備用 把魚肚子里面塞上蒜瓣和姜片 剩下的大蒜切成末。上鍋蒸十五到二十分鐘。

油潑草鯉魚怎么做好吃

鯉魚洗凈，去除內(nèi)臟和魚線，肚內(nèi)洗干凈，片成魚片。魚骨魚片分開。分成小塊后清水沖洗干凈，注意內(nèi)膛如果有黑膜一定清洗干凈。然后，放入料酒，淀粉，胡椒粉，花椒，姜蒜片，十三香粉少許和一個(gè)雞蛋清碼味半小時(shí)。

步驟鮮活的鯉魚一條，讓賣魚的師傅幫忙處理干凈，鯉魚背上有兩條白筋，這兩條白筋是產(chǎn)生特殊腥味的東西，須將白筋挑出抽掉。經(jīng)這樣處理的鯉魚，燒好后味道鮮美，沒有腥味。

魚切去頭尾，去皮剔骨，留純?nèi)鈧溆?。斜著片魚片，越薄越好。用清水淘洗到晶瑩透亮，沒有污漬。用鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙，蛋清，食用油一湯匙，腌漬十分鐘。

油潑鯉魚 做法：將鯉魚魚身兩側(cè)打花刀。炒鍋添適量清水，放入鯉魚燒開。撇去浮沫后，加入鹽、料酒、味精、醬油，用小火燒開。撈出魚擺在盤中。將蔥姜絲、辣椒絲撒在魚身上。

將鯉魚宰殺洗凈；鯉魚背上斜刀切幾下，上鍋蒸8分鐘；取出，均勻的擺上切好的蔥絲；用另一個(gè)鍋燒油，油熱后倒入醬油；稱熱將油倒在魚身上，即可。

油炸鯉魚的做法

鯉魚鱗、內(nèi)臟和鰓除去，在兩面用坡刀切幾道口，用料酒、精鹽、味精加少量水調(diào)成汁，抹在魚身上腌漬5分鐘。雞蛋打散，加入面粉調(diào)成糊，掛在魚身上。鍋中放油燒熱，把魚放入，用小火炸熟，撈出瀝干油即可。

將鯉魚魚身一部分切割成段，用米酒，生姜片，幾個(gè)小蔥，干淀粉揉勻放電冰箱腌20分鐘。

油炸鯉魚的做法 步驟1 1鯉魚洗凈，劃上花刀口，放入鹽，料酒，醬油，1勺南德腌制25分鐘。步驟2 2鯉魚腌制好后，放入雞蛋液，面粉，玉米淀粉，均勻擦抹魚身上即可。

油炸小鯉魚的做法步驟 將魚 去鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈放入適量鹽腌制20到30分鐘。 把面粉撒在腌好的魚上面攪拌均勻，使每條魚都粘上面粉。