本篇文章給大家談?wù)勓蛉庾龇▓D片，以及羊肉做法圖片大全集對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
羊肉的做法及配料
羊肉還有一種做法就是羊肉丸子，羊肉丸子是需要把羊肉先剁碎成肉餡，然后放上各種調(diào)料攪拌均勻，最后把羊肉餡做成丸子的形狀直接下鍋就可以了。這樣做比較鮮嫩可口，也比較好熟，是很多老年人喜歡的吃法。
配料：羊肉、食鹽、食用油、料酒、甘草、生姜、花椒、蔥段等。第一步：首先大家提前準(zhǔn)備一些羊肉，然后將羊肉清洗干凈，放到清水當(dāng)中浸泡一晚上，浸泡羊肉能夠去除羊肉的血水，羊肉是不可以焯水的，不然容易影響肉質(zhì)。
主料：羊肉。配料：蔥、姜、土豆、洋蔥、西紅柿、芹菜、鹽、胡椒粉。做法：羊肉洗凈切大片。平底鍋倒油燒熱，將羊肉塊下鍋煎制，羊肉五成熟，兩面都變色后出鍋。將蔬菜洗凈改刀成大塊。
方法1 羊肉切片，姜蔥、蒜切碎。先把羊大骨頭加水，加桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香，加料酒熬煮3小時以上，形成羊大骨頭湯。
清燉羊肉的正宗做法及配料：食材：羊肉、大蔥、生姜、枸杞、料酒、白蘿卜。調(diào)味：食鹽、胡椒粉。準(zhǔn)備800克羊肉，用刀尖按骨頭走勢劃開，剔下骨頭，使骨肉分離，切成四方塊，間隔4厘米左右，可以讓肉販幫忙切好。
煮羊肉要放的調(diào)料如下：首先我們應(yīng)該采購一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料，除此之外為了保證羊肉湯的味道鮮美，我們應(yīng)該在買些胡椒粉、醋、蠔油、味精等調(diào)料放在家。
羊肉怎么做好吃?
1、羊肉好吃又簡單的做法步驟如下：羊肉用冷水浸泡2分鐘，期間換幾次水。姜切片，香菜切段。羊肉下鍋倒水，水開后煮30分鐘。撈出后用清水清洗2-3遍。
2、爆炒羊肉 爆炒法通常以蔥爆羊肉為代表。爆是指將牛羊肉放入鍋中旺火急炒的一種烹調(diào)術(shù)。此菜由昔日的“鐺炮羊肉”演變而來，做時應(yīng)選用鮮嫩的羊后腿肉，切成薄片，配上新鮮蔥白，旺火炒制。
3、做法如下：清燉羊肉以羊肉、青蘿卜等制作而成，肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香。清燉羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。
4、紅燜羊肉的做法 主料：羊腿肉700g、胡蘿卜2根、大蔥半根、小蔥少許、生姜切片、香菜 材料備齊，胡蘿卜切滾刀塊，羊腿肉(帶骨)切塊焯水備用。
5、蔥爆羊肉是最常見的一種羊肉吃法，需要我們準(zhǔn)備好食材，羊肉適量，需要準(zhǔn)備好大蔥兩根，蒜碎一勺子，生抽適量，淀粉三勺子，白糖適量，花椒粉少量，鹽適量，料酒少量，陳醋適量。
羊肉怎么做好吃夏天羊肉的做法
1、夏天燉羊肉的家常做法如下：羊排剁成小塊，在清水里多浸泡幾遍，去除血水。羊排涼水下鍋，加入兩勺料酒，大火燒開，再中小火煮5分鐘。撈出羊肉，把表面的血沫用羊湯洗干凈，瀝凈水分。
2、步驟：胡蘿卜50g切滾刀塊，羊肉200g切片。起鍋放入水1L，羊肉冷水入鍋，焯水去腥去血沫。起鍋放入食用油5ml，放入花椒1g，香葉1片、蔥段2g、姜片3g、蒜瓣5g，放入羊肉、白砂糖5g翻炒均勻。
3、羊肉好吃又簡單的做法步驟如下：羊肉用冷水浸泡2分鐘，期間換幾次水。姜切片，香菜切段。羊肉下鍋倒水，水開后煮30分鐘。撈出后用清水清洗2-3遍。
4、步驟：帶骨的羊肉剁成小塊，洗干凈，砂鍋放入冷水，下入羊肉，記得要冷水下羊肉哦。蓋好砂鍋，開始加熱燒開。在加熱的過程中我們準(zhǔn)備好：蔥2棵，打上蔥結(jié)，姜1塊，切片，八角2個，胡椒粒10粒，小辣椒3個。
