本篇文章給大家談?wù)劃{水菜的做法，以及漿水菜的做法視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
陜西漿水菜的做法有哪些?
1、漿水菜的用料：芹菜800g、漿水菜引子500g、清水2000g。芹菜摘掉葉子，莖葉分別清洗干凈。芹菜莖，斜刀切成自己喜歡的大小，同時(shí)湯鍋?zhàn)疅_。菜葉清洗數(shù)次，去掉枯爛葉子，至干凈。
2、最好在做好的漿水菜里方塊干凈的石頭，而且要多攪動(dòng)，這樣菜就不容易壞。這是沒有漿水引子的做法，因?yàn)闃侵髡f是在外地嘛，如果有漿水引子的話，用它替換面粉水就行了。不過，面粉水和漿水引子也還是可以同時(shí)用的。
3、—— 【開始制作】 ——將芹菜清洗干凈，最后用涼白開沖洗一次，并且瀝干水分，一點(diǎn)水分都不可以留，將晾干水分的芹菜切成小段。準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的容器。
漿水菜怎么做
漿水菜的做法步驟 新鮮的雪菜洗干凈，稍微涼涼水份。 將涼好的菜切成2cm左右的段 鍋中加水燒開，將切好的菜放入滾水中焯水三分鐘，菜顏色變深即可。
先將蔬菜擇洗干凈(若用包菜、大白菜等原料，需先切成大塊)，用手撕散開，入開水中飛水即可。
洗好的菜放入桶中用開水燙，水寬一點(diǎn)以淹沒菜為準(zhǔn)。第一次水里放點(diǎn)米醋作引子，蓋上放置半天至一天。待菜由綠色變成黃色，將菜撈出擠干，倒掉桶里的水。
第二步，準(zhǔn)備適量的開水，涼至不燙手的樣子，然后在里面和上面粉，攪勻，沉淀，待用 第三步，燒點(diǎn)水，把洗好的菜倒進(jìn)鍋里，（目的是為了去菜味，也不至于使做出來的漿水菜顏色發(fā)綠，不好）。
選擇新鮮的青菜、鍋內(nèi)放入清水燒開。漿水的主要原料：芹菜、甘藍(lán)、蒲公英、苦苣菜為最佳。將蔬菜洗凈后，也可切絲切片或是大片放入罐中均可。然后澆入煮沸的清面湯(或是用面熬制一點(diǎn)清面湯)。待其涼后，加入引子。
—— 【開始制作】 ——將芹菜清洗干凈，最后用涼白開沖洗一次，并且瀝干水分，一點(diǎn)水分都不可以留，將晾干水分的芹菜切成小段。準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的容器。
陜西漿水菜怎么做
1、步驟：先將蔬菜擇洗干凈(若用包菜、大白菜等原料，需先切成大塊)，用手撕散開，入開水中飛水即可。
2、漿水菜的用料：芹菜800g、漿水菜引子500g、清水2000g。芹菜摘掉葉子，莖葉分別清洗干凈。芹菜莖，斜刀切成自己喜歡的大小，同時(shí)湯鍋?zhàn)疅_。菜葉清洗數(shù)次，去掉枯爛葉子，至干凈。
3、漿水菜的做法步驟 新鮮的雪菜洗干凈，稍微涼涼水份。 將涼好的菜切成2cm左右的段 鍋中加水燒開，將切好的菜放入滾水中焯水三分鐘，菜顏色變深即可。
4、—— 【開始制作】 ——將芹菜清洗干凈，最后用涼白開沖洗一次，并且瀝干水分，一點(diǎn)水分都不可以留，將晾干水分的芹菜切成小段。準(zhǔn)備一個(gè)無油無水的容器。
5、漿水菜是陜西漢中地區(qū)特色小菜。漿水菜做起來很簡(jiǎn)單。
6、第一次水里放點(diǎn)米醋作引子，蓋上放置半天至一天。待菜由綠色變成黃色，將菜撈出擠干，倒掉桶里的水。漿水菜最佳乳酸菌培養(yǎng)基是米湯水，現(xiàn)在人們都用電飯鍋煮飯自然沒有米湯水可用。
