今天給各位分享腌制白菜做法大全的知識，其中也會對腌制白菜的方法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
腌白菜的做法?
1、把山東白菜洗凈、切片，放入調(diào)理盆中，撒上鹽拌勻，腌半天，再以手揉出多余水分，瀝干后，以重物壓1天。將作法1放入容器中，加入蒜末、所有調(diào)味料拌勻，腌1天即可。
2、腌白菜的做法一 (1)把白菜分四份腌在9%的鹽水里﹐撈取脫水后去除根。(2)把蘿卜切成絲。(3)把細蔥﹑水芹﹑芥菜洗凈切成4cm大小﹐大蔥只切蔥白部份。(4)生姜﹑蒜切成絲﹐蝦醬搗好。
3、做法：白菜洗干凈從根切開成四瓣，撒上鹽腌制一晚上，讓白菜的汁徹底腌出，沖洗后攥干。江米面加水小火熬制，期間不停攪拌防止糊鍋，熬成糊狀關(guān)火。
4、白菜凍了可以腌成酸菜，解凍后將凍壞的葉子丟掉即可，下面介紹做法：準備材料：大白菜若干、鹽適量、白開水適量 制作步驟：白菜洗干凈，控水。很臟的要一葉一葉掰下來洗，凍壞的葉子舍棄。
腌制大白菜的做法大全
做法一：白菜1000g、食鹽適量、胡椒粉適量。
用菜刀修理白菜頭，分成兩瓣。燒開水，把白菜頭先放鍋里燙軟，再放白菜葉，燙軟后撈出。放入裝有涼水的水桶降低熱度并清洗干凈。洗干凈后放在盆子里備用。
把準備好的大折菜洗干凈，然后再切成自己喜歡片狀，把切好的白菜片放入到盆子里，撒上食用鹽調(diào)勻進行腌制。
挑選上好的大白菜若干顆，沖洗后切成4小瓣；在每一片白菜葉上均勻的抹鹽，盛在干燥無油的容器里。02 腌制8-10 小時白菜變軟，倒掉滲出的水分。
蒜腌白菜的做法大全
首先，把大白菜洗凈晾干，切成適當(dāng)?shù)拇笮。鶆虻厝錾弦粚欲}，腌制30分鐘，讓白菜出水。等白菜出水后，用清水洗凈，瀝干水分。姜、蒜、辣椒剁成小丁。加入5克的鹽和味精，加入10克的純凈水，攪拌均勻成醬料。
把山東白菜洗凈、切片，放入調(diào)理盆中，撒上鹽拌勻，腌半天，再以手揉出多余水分，瀝干后，以重物壓1天。將作法1放入容器中，加入蒜末、所有調(diào)味料拌勻，腌1天即可。
把步驟一切好的白菜絲、蒜片、姜絲，小米椒段、青椒絲放在一個大盆里面，撒上鹽、倒進去醋。
腌制白菜的用料 平時在家里腌制白菜時只需要準備一棵新鮮的大白菜，六十克食用鹽和一頭大蒜，另外再準備二勺辣椒醬和三勺白糖，還需要少量的白醋和香油。
做法 腌菜：白菜從中剖開，然后再一分為二。粗鹽加水化開，放入白菜腌漬5-6小時，腌漬過程中要經(jīng)常翻動，待白菜軟化，取出用清水沖洗并控干水分。
腌白菜的做法一 (1)把白菜分四份腌在9%的鹽水里﹐撈取脫水后去除根。(2)把蘿卜切成絲。(3)把細蔥﹑水芹﹑芥菜洗凈切成4cm大小﹐大蔥只切蔥白部份。(4)生姜﹑蒜切成絲﹐蝦醬搗好。
