本篇文章給大家談?wù)劥箝l蟹做法，以及香辣大閘蟹做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

大閘蟹怎么做?

1、準(zhǔn)備好所有的食材。先將捆綁大閘蟹的繩子剪斷，然后用刷子將大閘蟹的腹部和腿腳部位刷洗干凈。先用手將大閘蟹的蟹蓋掰開，將大閘蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹腸全部都去除干凈。

2、第二步一泡。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，湯鍋炒鍋都可以，加入適量清水，食鹽2勺，蔥結(jié)1個(gè)，老姜2片，料酒2勺，白酒2勺，然后把放養(yǎng)好的螃蟹用小刷子刷干凈，放入鍋中浸泡一會(huì)。

3、大閘蟹5只、食鹽2克、姜1/2塊、米醋2勺、蒜3瓣、小蔥1根。做法：大閘蟹買回來以后在水里喂養(yǎng)2個(gè)小時(shí)，讓螃蟹把肚子里的臟東西吐出來，期間換水幾次。螃蟹用刷子清洗干凈，蔥切成段，姜一半切絲。

4、大閘蟹買回來，先別清洗它，先把它放到戴蓋的容器中，你給它倒上小半碗高度數(shù)的二鍋頭白酒，立即蓋上鍋蓋，我燜了它50分鐘，結(jié)果都醉了。

清蒸大閘蟹的做法

1、清蒸大閘蟹的做法：(1)當(dāng)然是清洗大閘蟹。把大閘蟹采購回來之后還是要清洗一下的，在蟹的爪的地方都會(huì)有一些泥沙的，把綁蟹草解開清洗，洗完之后也建議再綁起來，等會(huì)就可以烹飪了(清蒸)。(2)在蒸鍋內(nèi)盛適量清水。

2、大閘蟹(邊上無肉者)去掉蟹爪，打開蟹殼去掉內(nèi)部膀胱內(nèi)臟，洗凈備用；將大蒜壓碎，去皮，切塊。芹菜洗凈，切成段。

3、清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。

4、清蒸大閘蟹的正確做法如下：姜切片切4片剩下切成姜末，水中放入紫蘇包。將大閘蟹倒置在蒸籠腹部貼上姜，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。姜末、香醋、糖調(diào)醬汁。

5、大閘蟹清蒸做法步驟：主料：螃蟹6_8只、香醋適量。輔料：生姜兩大塊、蒜頭一頭。步驟：先將綁繩解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重點(diǎn)刷洗大鉗子，其上面毛最藏污垢。

大閘蟹的正確做法

大閘蟹的正確做法1 將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。 蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。 老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。

蟹公館精心選育的陽澄湖大閘蟹，更是蟹中上品，只需整個(gè)蒸熟上桌，親手剝開，稍稍蘸一蘸姜醋等調(diào)料，便有著精致甘美的滋味。

吃大閘蟹最佳方法是先吃鉗、爪，不要過早揭開蟹蓋使熱氣散發(fā)。吃蟹爪時(shí)，最好掰開兩處關(guān)節(jié)，將腿里的肉吸出來。蟹鉗的殼比較厚，可以鉗裂，再用小簽挑著吃。最后掀開蟹殼，去蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹腸，將蟹身往兩邊掰。

大閘蟹的正確做法：主料：大閘蟹3個(gè)、生姜1小塊、蒜瓣4個(gè)。輔料：鹽3克、雞粉2克、水適量。步驟：將大閘蟹用刷子刷洗干凈，不用去掉繩子，否則大閘蟹亂爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。

大閘蟹做法

1、大閘蟹的正確做法1 將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。 蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。 老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。

2、大閘蟹的做法有多種多樣，其中清蒸大閘蟹是最受青睞的做法：將大閘蟹放清水中清洗，用牙刷刷干凈螃蟹身上的泥沙，剪去指環(huán)標(biāo)記，捆綁大閘蟹的繩子不用解開。

3、清蒸大閘蟹 材料：大閘蟹4只、醋2湯匙、紅糖1/2茶匙、生姜10克。做法：螃蟹刷洗干凈備用，生姜切末。將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻作為調(diào)料汁備用。

4、大閘蟹清蒸最好吃，清蒸大閘蟹的做法如下：將大閘蟹放清水中清洗，用牙刷刷干凈螃蟹身上的泥沙，剪去指環(huán)標(biāo)記，捆綁大閘蟹的繩子不用解開。

大閘蟹的做法

1、大閘蟹的做法有多種多樣，其中清蒸大閘蟹是最受青睞的做法：將大閘蟹放清水中清洗，用牙刷刷干凈螃蟹身上的泥沙，剪去指環(huán)標(biāo)記，捆綁大閘蟹的繩子不用解開。

2、大閘蟹的正確做法1 將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。 蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。 老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。

3、大閘蟹清蒸最好吃，清蒸大閘蟹的做法如下：將大閘蟹放清水中清洗，用牙刷刷干凈螃蟹身上的泥沙，剪去指環(huán)標(biāo)記，捆綁大閘蟹的繩子不用解開。