今天給各位分享柳魚的做法的知識，其中也會(huì)對柳根魚怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
魚柳怎么做
材料：魚柳1塊，雞蛋1個(gè)，熟芝麻1湯匙。調(diào)料：鹽少許，白酒少許，生粉適量，白糖半湯匙，白醋1湯匙，番茄醬2湯匙，白胡椒粉少許。魚柳解凍后，沖洗干凈用廚房紙巾吸干水分，再切成條。
冰凍魚柳的做法：冰凍的龍利魚柳放入冷水中，解凍后瀝干水分。如圖：菜刀傾斜45度，將龍利魚柳片成4片。如圖：適量生姜切成薄片，鋪在盤底。如圖：將片好的龍利魚放上，均勻地撒上1小勺鹽。
魚柳切兩片，用鹽1茶匙胡椒粉，白葡萄酒，檸檬汁腌漬20分鐘。3 兩片魚中間夾奶酪。4 邊緣用牙簽插固定，依次拍淀粉，裹蛋液，沾面包糠（同雞米花步驟）。5 空氣炸鍋或者普通煎鍋，或者烤箱，炸金黃。
但是卻不知道怎么做它才好吃，那么魚柳怎么做好吃？魚柳是一道菜品，主要食材是魚肉，配料是番茄酸湯、竹筍、泡酸菜，調(diào)料為食用鹽、雞蛋清、水淀粉等，通過炒、煮的做法而成。
柳根魚怎么做
把小柳根魚去掉內(nèi)臟清洗干凈備用。把蔥、蒜切成片，把姜切成絲備用。鍋內(nèi)倒入植物油，燒熱后放入蔥、姜、蒜爆香。調(diào)至小火，把一袋香辣醬全都擠入鍋中翻炒，炒出醬香味。倒入適量清水，調(diào)至中火。
做法一：400克柳根魚準(zhǔn)備好。將魚去鱗、去除內(nèi)臟清洗干凈備用。將蒜切成厚片、姜切片，鍋中油燒熱下入蒜瓣、姜片炒香。同時(shí)放入花椒、八角炒出香味。在放入豆瓣醬繼續(xù)翻炒，炒出香味。
材料：柳根魚500g，大豆油1500g，姜三片，蔥一根，十三香一勺，料酒一勺，鹽和淀粉適量。新鮮的柳根魚去鱗，洗凈晾干，備用。將蔥、姜、料酒放入魚中，將十三香和鹽混合均勻，腌制十分鐘。
準(zhǔn)備鮮活柳根魚750克，去鱗去內(nèi)臟清洗干凈，放少許高度白酒去腥殺菌。蔥切成蔥花，蒜拍散，姜切片，大醬一勺，豬油一小勺，花椒、干辣椒少許。起鍋燒油，蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，放大醬炒香。
材料：柳根魚500克，大豆油1500克，三片姜，一根蔥，一勺十三香，一勺料酒，適量鹽、淀粉。新鮮柳根魚去鱗去內(nèi)臟洗凈控干水分，備用。魚里放蔥、姜、料酒，十三香、鹽攪拌均勻，腌制十分鐘。
炸柳根魚的做法 新鮮柳根魚去鱗去內(nèi)臟洗凈控干水分備用。魚里放蔥、姜、料酒、十三香、鹽、味素?cái)嚢杈鶆螂缰?0分鐘。腌好的魚撿出蔥姜，控凈水分，放適量淀粉抓拌均勻備用。掛糊后的效果。
醬燜柳根魚的做法大全
倒入適量清水，調(diào)至中火。把小柳根魚倒入鍋中，用鍋鏟把魚往水里按一按，使每條魚都均勻地沾上湯水。蓋上鍋蓋小火燉10分鐘，再燜5分鐘。湯汁已經(jīng)收得差不多了，可以出鍋了。
醬柳根魚的做法 選擇溪水柳根魚500G，去內(nèi)臟洗凈等用。食用油20G放去鍋中加熱放入少量蔥，隨即將東北產(chǎn)豆瓣醬50克放入，用鏟刀向一個(gè)方向 轉(zhuǎn)動(dòng)。等炸好后加入少量水。
柳根魚為拉氏穢、湖穢和真穢的統(tǒng)稱，學(xué)名拉氏穢，在魚類分類學(xué)上隸屬于鯉形目、鯉科、穢屬。為江河野生的小型經(jīng)濟(jì)魚類，價(jià)值很高。也有專家稱之為最原始的魚類之一。
蓋上鍋蓋小火燉10分鐘，再燜5分鐘。湯汁已經(jīng)收得差不多了，可以出鍋了。將燉好的小柳根魚盛入盤中，味道真是太好了，鮮嫩味美……小貼士 也可以用其它的醬，我喜歡吃辣的，所以用了香辣醬。
